Новые рецепты
Соления
Слабосоленая Семга с пряными травами
Участник конкурса "Раз, два и готово!" Безусловно, все знают, как засолить красную рыбу: семгу или форель. Но, несмотря на это, все родственники и друзья у меня попросили этот рецепт,...
Соления
Малосольная селедка для праздника
Сельдь свежемороженая - 2 тушки • Соль - 1-1,5 ст.л. • Перец - по вкусу • Кориандр - 5 г • Лавровый лист - по вкусу • Репчатый лук - 1 шт. • Подсолнечное масло - по вкусу • Вода - для...
Попробуйте приготовить рецепт слабосоленой семги. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Люблю покупать продукты, которые нужно доводить до ума самостоятельно. Своими руками сделанные заготовки всегда вкуснее. Читайте в моем рецепте, как приготовить семгу малосольную в домашних условиях.
Повод приготовления рецепта: На праздничный стол, Фуршет.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт солений, праздничные рецепты, легкие рецепты.
- Время: 2280 мин
- Порций: 8
- Калорий: 26 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Семга, засоленная в домашних условиях, получается всегда прекрасно, если вы выбрали правильный продукт. Главное брать свежую рыбу, чтобы точно знать, что она хорошего качества. Бывает, красную рыбу подделывают. От этого сложно застраховаться. Ориентируйтесь на цвет, запах и свежесть рыбы.
Недавно пробовала малосольную семгу по-скандинавски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Семга — 1 кг
- Соль — 1,5-2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Перец черный — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
Метод:
-
Приступим. На рынке я взяла семгу, уже разделанную. Дома просто осталось ее промыть и разрезать на 2 равных куска. Можно брать любую красную рыбу, вся она готовится по одному принципу.
-
Для засолки я использую крупную морскую соль. Можно брать обыкновенную каменную. Лучше солить неочищенной солью, она имеет более подходящие свойства для маринования. Итак, смешиваю соль с сахаром и хорошенько втираю в рыбу.
-
Черный перец горошком закладываю в ступку и растираю его в порошочек. Можно добавить кориандр, тмин и укроп. Но я не люблю много специй. Поэтому ограничусь перцем и лавровым листом, который я покрошу в рыбу.
-
Сверху кладем по желанию нарезанный лимончик, закрываем крышкой или пакетом. Сверху ставим пресс, чтобы он давил на рыбу. Ставим ее в холодильник на сутки. Через день пресс снимаем, сливаем жидкость и держим в холодильнике еще сутки. Подавайте семгу с лимончиком, зеленью и всем, чем захотите. Приятного аппетита!
Видео семги малосольной
Рекомендуется для Вас
Малосольная скумбрия
скумбрия (свежемороженая) 1 шт. • масло растительное 3 ст.л. • сахар 1 ч.л. • соль 1 ст.л. • перец 1 по вкусу • лавровый лист 1 шт....
Рецепт приготовления скумбрии малосольной
Скумбрия 1 кг • Соль 6 ст.л. • Перец черный молотый 1 ч.л. • Сахар 2 ст.л....
Малосольная сельдь
Сельдь 2 шт. • Соль 3 ст.л. • Сахар 2 ст.л. • Перец горошком 3 шт. • Лавровый лист 1 шт. • Вода 500 мл • Лук репчатый 1 шт. • Уксус 9% 20 мл...
Рецепт малосольной форели
Если вы ищете недорогой способ приготовления идеальной закуски на любой случай, вот рецепт малосольной форели. Сделав ее самостоятельно, вы сэкономите деньги и сможете разнообразить...
Семга слабосоленая
Семга 250 г • Сахар 1.5 ч.л. • Перец горошком 5 шт. • Лавровый лист 2 шт. • Розмарин 1 веточка • Соль 2 ч.л....
Простой рецепт форели малосольной
Для того чтоб сделать блины в период Масленицы с рыбкой, я решила засолить ее сама....
Отзывы о рецепте
Офигительно вкусно!!!
Апарина, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
семга малосольная — вкуснятина!
Спасибо!
семга малосольная теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сегодня проводила эксперимент: готовила малосольную сельдь. Приятного аппетита!
Да семгу малосольную так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Апарина, спасибо!
Спасибо вам, Апарина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для семги малосольной уже имеются в наличии.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Пасибо тебе Апарина.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, семга малосольная суперрр!!!
Апарина спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Апарина.