Малосольная семга по-скандинавски

Рецепт малосольной семги по-скандинавски

Фотография малосольной семги по-скандинавски

Попробуйте приготовить рецепт семги малосольной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 203 ккал
  • Кухня: Скандинавская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала слабосоленую семгу. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Семга – 1,5 кг (конечного продукта-филе)
  • Соль морская – 60 г
  • Перец черный молотый – 1 ч.л.
  • Перец горошком – по вкусу
  • Сахар тростниковый – 2 ст.л.
  • Водка – 50 г
  • Кориандр молотый – 1 ч.л.
  • Кориандр не молотый - по вкусу
  • Укроп сушеный – 2 ст.л.

Метод:

  1. Рецептов малосольной красной рыбы было опробовано мной великое множество. Однако этот вариант мне показался самым вкусным. Рыба доходит за 32-48 часов, великолепно ферментуется, благодаря спиртовой составляющей и имеет интересные вкусовые оттенки.

  2. Для начала подготовим самую вкусную составляющую нашего блюда - приправы, сахар и соль.

  3. Рыбу обмываем и вытираем бумажным полотенцем, отрезаем голову, плавники, хвост, снимаем кожу и разделываем на две симметричные филейные части, отделив от костей. Также советую отрезать жирное подбрюшье. Из готовых филейных частей с помощью пинцета вытаскиваем оставшиеся косточки. Кожу не выбрасывать, она нам еще очень пригодится. Наливаем стопочку водки.

    малосольная семга по-скандинавски
  4. В отдельной миске смешиваем вкусную составляющую и алкоголь.

    малосольная семга по-скандинавски
  5. Натираем рыбку со всех сторон.

    малосольная семга по-скандинавски
  6. Складываем пласты друг на друга и заматываем в кожу! (вот где она нам пригодилась).

    малосольная семга по-скандинавски
  7. Полученный таким образом рулет плотно затянуть пищевой пленкой.

    малосольная семга по-скандинавски
  8. Положить в подходящую миску под груз и убрать в холодильник.

    малосольная семга по-скандинавски
  9. Через полтора-два дня рыба готова.

    малосольная семга по-скандинавски
  10. Режем любимыми кусочками и наслаждаемся тонким северным вкусом.

    малосольная семга по-скандинавски
  11. И еще в дополнение хочу предложить несколько полезных советов:

    малосольная семга по-скандинавски

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
Валя Ряполова
Валя Ряполова

Приготовила малосольную семгу по-скандинавски.
Обалденно вкусно!

lychagina_84
lychagina_84

Сегодня первый раз готовила малосольную семгу по-скандинавски.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Чикунова Марианна
Чикунова Марианна

Девочки, малосольная семга по-скандинавски объедение.
Супер рецепт!
ocedanowi1984, большое спасибо!!!

glubokova_71
glubokova_71

Это реально наслаждение

erseda
erseda

Спасибо ocedanowi1984 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

amyetutho
amyetutho

Фотки очень аппетитные, как в в гороховом супчике.

osper
osper

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Рекомендуется для Вас

Малосольная селедка для праздника

Малосольная селедка для праздника

Сельдь свежемороженая - 2 тушки • Соль - 1-1,5 ст.л. • Перец - по вкусу • Кориандр - 5 г • Лавровый лист - по вкусу • Репчатый лук - 1 шт. • Подсолнечное масло - по вкусу • Вода - для...

Малосольная скумбрия

Рецепт приготовления малосольной скумбрии

скумбрия (свежемороженая) 1 шт. • масло растительное 3 ст.л. • сахар 1 ч.л. • соль 1 ст.л. • перец 1 по вкусу • лавровый лист 1 шт....

Скумбрия малосольная

Скумбрия малосольная

Скумбрия 1 кг • Соль 6 ст.л. • Перец черный молотый 1 ч.л. • Сахар 2 ст.л....

Малосольная сельдь

Рецепт малосольной сельди

Сельдь 2 шт. • Соль 3 ст.л. • Сахар 2 ст.л. • Перец горошком 3 шт. • Лавровый лист 1 шт. • Вода 500 мл • Лук репчатый 1 шт. • Уксус 9% 20 мл...

Малосольная форель

Малосольная форель

Если вы ищете недорогой способ приготовления идеальной закуски на любой случай, вот рецепт малосольной форели. Сделав ее самостоятельно, вы сэкономите деньги и сможете разнообразить...

Семга слабосоленая

Простой рецепт семги слабосоленой

Семга 250 г • Сахар 1.5 ч.л. • Перец горошком 5 шт. • Лавровый лист 2 шт. • Розмарин 1 веточка • Соль 2 ч.л....

Форель малосольная

Форель малосольная

Для того чтоб сделать блины в период Масленицы с рыбкой, я решила засолить ее сама....