Тещин язык из баклажанов на зиму

Рецепт тещиного языка из баклажанов на зиму

Фотография тещиного языка из баклажанов на зиму

Попробуйте приготовить рецепт кабачков на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Любите баклажаны? Приготовьте острую закуску на зиму, именуемую в народе "Тещин язык". Зимой такая закуска будет как никогда актуальной: сочная, нежная, сытная. Отлично сочетается с мясом и крупами.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму,   рецепты русской кухни.

  • Время: 600 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 106 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Вашему вниманию - простой рецепт, который подскажет, как приготовить "Тещин язык" из баклажанов на зиму. Количество моркови и чеснока следует регулировать самостоятельно, ведь от этого зависит насыщенность вашей будущей закуски. По сути, "Тещин язык" можно употреблять уже на следующий день. Удачи!

Недавно пробовала сок из тыквы на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 3 кг
  • Морковь — 1,5 кг
  • Чеснок — 5-6 Зубчиков
  • Вода кипяченая — 300 г (маринад)
  • Масло постное — 150 г (маринад)
  • Уксус — 12 ст.л. (маринад)
  • Соль — 3 ст.л. (маринад)
  • Сахар — 3 ст.л.

Метод:

  1. Баклажаны промойте, обрежьте лишние части. Далее разрежьте баклажаны вдоль пополам, а затем поперек. Отварите их в кипящей подсоленной воде 15 минут. Переложите баклажаны в глубокую емкость, накройте тарелкой, а сверху установите груз. Дайте постоять час.

  2. Параллельно обжариваем на масле тертую морковь с измельченным чесноком. Теперь следует выложить баклажаны (разрезать на полоски) с морковью и чесноком слоями в одну емкость. Сверху вливаем маринад из воды, соли, уксуса, масла и сахара и вновь ставим под гнет на всю ночь.

    тещин язык из баклажанов на зиму
  3. Раскладываем "Тещин язык" по предварительно стерилизованным банкам, закатываем их крышками и храним в холодильнике. Приятного аппетита!

    тещин язык из баклажанов на зиму

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
untesiong1974
untesiong1974

Обязательно приготовлю на днях

lyolya
lyolya

Я, как большая любительница тещиного языка из баклажанов на зиму, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне тещиного языка из баклажанов на зиму выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

erond1979
erond1979

А как же мне хочется уже приготовить.

Спащук Алеся
Спащук Алеся

Может попробуешь как нибудь recipefor.ru/zagotovki/ogurtsy-na-zimu?

Аня Симутенко
Аня Симутенко

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

rybkina_79
rybkina_79

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Марианна Муфтахова
Марианна Муфтахова

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Ольга Колобова
Ольга Колобова

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

valya70
valya70

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь тещин язык из баклажанов на зиму периодически готовим!!!)

treschukova_98
treschukova_98

Очень очень вкусно получилось!!!

ithougra
ithougra

Девочки, тещин язык из баклажанов на зиму объедение.
Супер рецепт!
caloofaly1986, большое спасибо!!!

ungoundi
ungoundi

Caloofaly1986, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Рекомендуется для Вас

Хе из баклажанов на зиму

Хе из баклажанов на зиму

Универсальное блюдо, которое можно готовить и на раз покушать, и в качестве заготовки на зиму. Это очень вкусно, остро и аппетитно....

Облепиховый сок на зиму

Рецепт приготовления облепихового сока на зиму

Облепиховый сок- это настоящая кладовая витаминов! Пара столовых ложек такого сока может вполне обеспечить суточную норму наиболее значимых витаминов. Этот полезный напиток можно заготовить...

Томатный сок на зиму

Томатный сок на зиму

Заготовьте томатный сок на зиму по этому рецепту. Такой вкусный и полезный сок идеально подчеркнет вкус любого основного блюда, а также зарядит витаминами, которых так не хватает з...

Яблочный сок на зиму

Рецепт яблочного сока на зиму

Яблочный сок на зиму можно готовить абсолютно из любого сорта яблок и без добавления каких-либо других ингредиентов. Чтобы вы в этом убедились, мы подготовили простой пошаговый рецепт...

Брусника на зиму

Брусника на зиму

Брусника 1 кг • Сахар 300 г • Соль щепотка • Гвоздика 1 ч.л. • Анис 1 шт...

Огурчики на зиму

Простой рецепт огурчиков на зиму

Продолжая тему запасов на зиму. делюсь самым сокровенным) Огурцы такие любим, делаем в большом количестве. Получаются очень вкусными, ароматными, хрустящими....

Черешня на зиму

Черешня на зиму

Короткий период созревания ягод хочется сохранить, а единственный выход - это консервация. Рецепт приготовления черешни на зиму в сиропе настолько прост, что придется по вкусу всем...

Огурцы на зиму

Как приготовить огурцы на зиму

Всегда получаю комплименты за свои огурчики! Главное не только рецепт, но и легкая рука, желание и любовь, с которой мы готовим....