Новые рецепты
Беляши
Беляши с помидорами и сыром
Беляши с помидорами и сыром отличный вариант простой, вкусной, вегетарианской выпечки, которая обязательно понравится даже любителям мяса. Беляши получаются очень сочными и ароматными....
Беляши
Беляши на сковороде
Надоела рутина? Картошка и каши - мы едим их каждый день, забывая, что эксперименты не занимают много времени, и не требуют много усилий. Например вот простой рецепт беляшей на ско...
Попробуйте приготовить рецепт беляшей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который расскажет, как приготовить беляши домашние. Рецепт наш семейный, проверенный не единожды и не один десяток лет. Очень рекомендую взять на заметку.
Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт беляшей, рецепты на ужин, закуска из лука, закуска из яиц, домашние рецепты, простые закуски, домашние закуски.
- Время: 120 мин
- Порций: 12
- Калорий: 211 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Тесто пропекается хорошо и, одновременно сохраняя все соки от фарша, получается мягким, пористым и хрустящим снаружи. Такие беляши не сравнятся с покупными, как ни крути. Советую не жалеть для фарша лука, который желательно максимально измельчить. Благодаря луку фарш получается сочным и вкусным. Приготовьте такое угощение для ваших родных и близких, приятного аппетита!
Недавно пробовала беляши классические. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 800 г
- Дрожжи — 50 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Молоко — 500 г
- Кефир — 0.5 стак.
- Говядина — 200 г
- Свинина — 300 г
- Масло сливочное — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Батон — 60 г
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Метод:
-
В емкость добавьте теплое молоко и дрожжи с сахаром. Перемешайте и поставьте в теплое место на 10-15 минут.
-
Когда появится "шапочка" на дрожжах, замешивайте опару, добавьте стакан просеянной муки и замесите тесто, (оно должно быть, как густая сметана) оставьте его на 1.5 часа в теплое место.
-
Пока подходит опара, приготовьте начинку, смешайте свино-говяжий фарш с луком и чесноком, добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте замоченный в молоке батон, кефир. Фарш должен получиться пышный и однородный.
-
По прошествии 1,5 часов в тесто добавьте масло, желтки, муку. Тесто хорошо вымешивайте, добавьте к нему взбитые с солью белки, оно должно стать эластичным и свободно отставать от стенок формы. Опять накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, нужно его обмять и дать еще раз подняться.
-
Формируйте беляши, жарьте их сначала начинкой в низ, обжаривайте с двух сторон на среднем огне (желательно в большом количестве масла).
Видео беляшей домашних
Рекомендуется для Вас
Беляши без дрожжей
Беляши - по-настоящему народное и простое блюдо, не требующее особых кулинарных навыков. Готовятся беляши на тесте без использования дрожжей. Получаются пышными, красивыми и сочным...
Рецепт приготовления беляшей в духовке
Соль и перец 1 по вкусу • Разрыхлитель 50 г • Вода 50 мл • Яйца куриные 1 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Растительное масло 90 г • Йогурт 90 г • Кефир 200 мл • Говядина 350 г • Мука пшеничная...
Беляши на кефире
Сода 3 г • Сахар 15 г • Чеснок 5 зубчиков • Лук репчатый 2 шт. • Сливочное масло 100 г • Яйца куриные 2 шт. • Растительное масло 300 мл • Кефир 550 мл • пшеничная мука 800 г • Фарш...
Рецепт домашних беляшей
Всем привет, вы как и я наверно любит побаловать свою семью вкусными беляшиками, у на на форуме есть много хороших рецептов, но мне хотелось таких как продают на рынках в россии и украины,...
Ленивые беляши
Вкусные, нежные, сочные и ароматные, быстрые в приготовлении оладушки, которые прозвали в народе ленивыми беляшами. Это от того, что по вкусу они напоминают беляши....
Простой рецепт беляшей с мясом
Дорогие читатели, а давно ли вы пекли беляши? Если давно, то предлагаю не откладывать эту затею в долгий ящик. У меня есть два любимых способа приготовления беляшей. Сегодня делюсь...
Пышные беляши
Масло растительное рафинированное 1 стак. • Соль и перец 1 ч.л. • Сахар 1 ч.л. • Лук репчатый 1 шт. • Яйца куриные 1 шт. • Дрожжи сухие 10 г • Молоко 1 стак. • Мука 3 стак. • фарш смешанный...
Как приготовить сочные беляши
Молоко 200 мл • Дрожжи 15 г • Сахар 20 г • Говядина 300 г • Свинина 300 г • Лук репчатый 3 шт....
Отзывы о рецепте
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Готовила вчера беляшей домашних по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Думаю, очень вкусно.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте беляшей без дрожжей recipefor.ru/zakuski/belyashi/belyashi-bez-drozhzhei.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Ой...как вкусно!!! Обожаю беляши домашние!!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Вот сейчас по Вашему рецепту, luiza93, делаю это чудо чудное;)
Готовила беляши домашние на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит беляши домашние:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Luiza93, умничка!
Какой аппетитный рецептик беляшей домашних сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!