Холодец из бараньей головы

Рецепт холодца из бараньей головы

Фотография холодца из бараньей головы

Попробуйте приготовить рецепт холодца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Очень рекомендую всем любителям этой традиционной закуски попробовать этот интересный вариант, как приготовить холодец из бараньей головы.

Повод приготовления рецепта: На праздничный стол, Новый Год.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт холодца,  праздничные рецепты,  закуска из лука,  рецепты на новый год,  закуски на праздничный стол,  холодные закуски,  новогодние закуски,   рецепты русской кухни.

  • Время: 1200 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 94 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала холодец из свиной головы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Баранья голова — 1 шт.
  • Бараньи ноги — 3 шт.
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Корень сельдерея — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Специи — 1 Щепотка
  • Желатин — 2 ст.л.

Метод:

  1. Первым делом вымойте и очистите голову и ножки. Подготовьте большую емкость, выложите туда мясные ингредиенты и залейте холодной водой. Оставьте вымачиваться на ночь (минимум на 12 часов).2. После разделайте голову, еще раз промойте ее и ноги под проточной водой. Выложите в кастрюлю и залейте водой.

  2. После закипания снимайте образовавшуюся пену. 4. Через пару часов выложите в кастрюлю луковицу, морковь и коренья. Добавьте соль и специи. 5. Варите холодец из бараньей головы в домашних условиях на медленном огне до тех пор, пока мясо не будет отделяться от кости. 6. После аккуратно достаньте мясо и остудите. Разберите и выложите на дно формы. 7. Бульон нужно несколько раз процедить. 8. Желатин разведите в небольшом количестве бульона. Вылейте к остальному и перемешайте. 9. Разлейте по формам. Дайте немного остыть и отправьте в холодильник. Вот такой вариант, как приготовить холодец из бараньей головы. После того, как он хорошо застынет, его можно даже аккуратно нарезать ножом и подавать к столу, дополнив хреном, горчицей или аджикой, например.

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
pounde
pounde

Как же аппетитно.

Заречная Ира
Заречная Ира

Спасибо за угощение, буду пробовать

Матаева Диана
Матаева Диана

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

opedeng
opedeng

Asya,:) очень аппетитное фото холодца из бараньей головы

anastasiya73
anastasiya73

Искала рецепт холодца из бараньей головы и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Мила Прусс
Мила Прусс

Спасибо, попробую приготовить холодец из бараньей головы супругу по вашему рецепту.

kokurnikova_97
kokurnikova_97

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь холодец из бараньей головы периодически готовим!!!)

igindof1989
igindof1989

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте говяжьего холодца.

arouraled
arouraled

Уже второй раз холодец из бараньей головы делаю.
Просто восхитительно.

Танечка Шукурова
Танечка Шукурова

У меня холодец из бараньей головы прямо как на картинке!
получилось шикарно, asya спасибо за рецептик!!!

ideni1986
ideni1986

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое asya!!!

saruenoul1990
saruenoul1990

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Рекомендуется для Вас

Холодец из говядины

Холодец из говядины

Наваристый и ароматный холодец из говядины, который понравится даже тем, кто не любит это блюдо. Вы будете приятно удивлены результатом приготовления по этому рецепту....

Холодец с желатином

Рецепт приготовления холодца с желатином

Холодец с желатином у нас будет не совсем традиционным. Мы его не будем варить так, как обычно это делают. Мы зальем готовые ингредиенты и приготовим яркую красивую закуску на праздничный...

Клубничный холодец

Клубничный холодец

800 гклубники • 1 стак. красного сухого вина • 1 стак. сахара...

Холодец из свинины

Рецепт холодца из свинины

рулька свиная 1100 г • свинина (свиная ножка) 650 г • вода 3000 мл • лук 1 шт. • соль 1 ст.л. • перец черный 1 по вкусу • лавровый лист 1 шт....

Холодец из петуха

Холодец из петуха

Холодец из петуха - это очень вкусное блюдо, которое приготовить в домашних условиях довольно непросто. Холодец относится к такому виду блюд, для приготовления которого нужна внимательность...

Говяжий холодец

Простой рецепт говяжьего холодца

Говяжья нога 1 шт. • Соль 3 ч.л. • Чеснок 3 зубчика • Лавровый лист 3 шт. • Черный перец горошком 10 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт....

Холодец из рыбы

Холодец из рыбы

Холодец из рыбы я готовлю реже, чем мясной. Но ведь это замечательное блюдо! И в пост подходит, и полезное. Попробуйте сделать холодец из рыбы по этому простому рецепту. Готовьте рыбу...

Рыбный холодец

Как приготовить рыбный холодец

филе белой рыбы — 500 г • ветчина — 65 г • желатин — 20 г • вода — 1000 мл • кукуруза консервированная • зелень • черемша • соль...