Новые рецепты
Холодец
Холодец при беременности
Потянуло на солененькое и мясное? Тогда этот рецепт холодца при беременности вам как раз пригодится: и вкусно, и полезно - идеально для беременной женщины!...
Холодец
Холодец из индюшки в МВ
Холодец - любимое многими блюдо, которое является неотъемлемым блюдом праздничного застолья и излюбленной закуской на каждый день. И еще немаловажная деталь, холодец из индейки, так...
Попробуйте приготовить рецепт холодца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Холодец из рыбы я готовлю реже, чем мясной. Но ведь это замечательное блюдо! И в пост подходит, и полезное. Попробуйте сделать холодец из рыбы по этому простому рецепту. Готовьте рыбу чаще!
Повод приготовления рецепта: На обед, На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт холодца, праздничные рецепты, закуска из лука, закуски на праздничный стол, закуски из рыбы, холодные закуски.
- Время: 480 мин
- Порций: 4
- Калорий: 145 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Как приготовить холодец из рыбы? Достаточно просто! Отварите рыбу с овощами, отделите рыбное мясо от костей, доварите бульон, а затем аккуратно разложите рыбку по тарелочкам с добавлением моркови и зелени, залейте все бульоном.
Недавно пробовала холодец из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Рыба — 2 кг (подойдет рыба любых сортов)
- Луковицы — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яичный белок — 1 шт. (для осветления бульона)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 4-5 шт.
- Соль — По вкусу
- Приправа натуральная для рыбы — По вкусу
Метод:
-
Подготовьте продукты для холодца. Лучше всего застывает холодец из рыбы семейства лососевых, осетровых. Если вы не уверены в своей рыбке, то возьмите желатин. Я варила из толстолобика, холодное застыло и без желатина.
-
2. Рыбу очистите от внутренностей, чешуи и жабр. Тщательно вымойте от пленок и крови. Порежьте крупными кусками.
-
3. Сложите в кастрюлю всю рыбу и очищенные овощи (целиком). Добавьте соль и специи.
-
4. Залейте холодной водой и поставьте вариться. Как только закипит, сделайте минимальный огонь и томите при слабом кипении 30 минут.
-
5. Через 30 минут достаньте рыбу и овощи из бульона. Голову оставьте.
-
6. Дайте рыбе немного остыть, чтобы можно было руками отделить мясо от костей.
-
7. К голове добавьте хребты, отделенные от мяса рыбы. Проварите еще минут 30-40 бульон. Чтобы навар был крепче, добавьте приправу для рыбы.
-
8. Отделите яичный белок, им нужно осветлить бульон. Для этого венчиком взбейте его немного.
-
9. В кипящий рыбный бульон влейте белок, дайте ему свернуться. После этого процедите бульон.
-
10. Возьмите подходящие для холодца тарелочки. Разложите рыбное мясо без косточек.
-
11. Из вареной моркови сделайте цветочки, украсьте зеленью.
-
12. Залейте бульоном рыбу, поставьте холодец в холодильник на 3-4 часа минимум, а лучше на всю ночь. Приятного аппетита!
Видео холодца из рыбы
Рекомендуется для Вас
Диетический холодец
Как приготовить диетический холодец в домашних условиях? Конечно же нужно использовать куриное мясо и потратить немного своего времени на варку ароматного бульона. Вкуснейшая закуска...
Рецепт приготовления холодца из баранины
Если вам по вкусу баранина, то вы должны уметь готовить из нее практически все! Так, к примеру, я хоть и не являюсь фанатом баранины, холодец из баранины в домашних условиях сделала...
Холодец из лосятины
Рецепт холодца из лосятины для охотников и их близких. Приготовление холодца из лосятины не требует много ингредиентов и труда....
Рецепт холодца с желатином
Холодец с желатином у нас будет не совсем традиционным. Мы его не будем варить так, как обычно это делают. Мы зальем готовые ингредиенты и приготовим яркую красивую закуску на праздничный...
Холодец из свинины
рулька свиная 1100 г • свинина (свиная ножка) 650 г • вода 3000 мл • лук 1 шт. • соль 1 ст.л. • перец черный 1 по вкусу • лавровый лист 1 шт....
Простой рецепт холодца с курицей
Хотите удивить гостей вкусным и традиционным блюдом украинской кухни? Хочу предложить вам рецепт, как приготовить холодец с курицей. Даже если вы ранее не ели его, то уверяю, вам это...
Говяжий холодец
Говяжья нога 1 шт. • Соль 3 ч.л. • Чеснок 3 зубчика • Лавровый лист 3 шт. • Черный перец горошком 10 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт....
Как приготовить куриный холодец
Курица 800 г • Морковь 1 шт. • Лавровый лист по вкусу • Черный перец горошком по вкусу • Соль по вкусу • Чеснок по вкусу • Куриная голень 1,2 кг...
Отзывы о рецепте
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Последнее время заинтересовалась куриным холодцом. Попробуйте!
Я сделала холодец из рыбы, все получилось очень даже..!
ideato, спасибо большое!!
И как у тебя все получается???
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Ideato, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Я приготовила сегодня холодец из рыбы, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, ideato!
А я делала холодец из рыбы строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Ideato, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!