Новые рецепты
Паштеты
Паштет из куриной печени Праздничный
Паштет из куриной печени Праздничный, это нежный воздушный паштет с белыми грибами, который станет настоящим украшением любого праздничного стола и обалденной закуской....
Паштеты
Паштет из куриной печени со сливками
Простейший и недорого паштет из куриной печени со сливками. Отличная закуска (намазка на хлеб) на завтрак или на праздничный стол....
Попробуйте приготовить рецепт паштета из говяжьей печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Этот паштет имеет свойство быстро заканчиваться - очень уж вкусными с ним получаются бутерброды.
Время, необходимое для подготовки: 25 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт паштетов, закуска из лука, вкусные рецепты, рецепты русской кухни.
- Время: 2 ч 25 мин
- Порций: 10
- Калорий: 199 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала паштет из утиной печени. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- 800-900 г телячьей печени (а также говяжьей или свиной)
- 200 г сливочного масла (несладкого)
- 1 крупная или 2 средние моркови
- 2 средние луковицы
- 1 ч.л. Прованских трав
- половинка ч.л. молотого мускатного ореха
- 2-3 щепотки молотого кориандра
- соль, перец
- растительное масло
Метод:
-
Печень хорошенько промываем под струей воды, нарезаем средними по размеру кусочками, попутно вырезая желчные протоки, и заливаем на часок молоком (или хотя бы водой). И не забываем поставить на стол сливочное масло для размягчения.
-
Слив молоко, закладываем печенку в закипевшую воду, солим, варим в закрытой кастрюле на соответствующем - небольшом - огне 20 минут. Если у вас не телячья печень - тогда это несколько иное время и режим варки. Отварив - выкладываем в дуршлаг.
-
Пока варится печень - готовим овощи: разогрев на среднем огне 2-3 ст. ложки масла, 10-12 минут пассеруем полукольца лука и кружочки моркови.
-
Добавляем кусочки печени, Прованские травы, подливаем немного кипятка (меньше стакана) и тушим под крышкой, еще уменьшив огонь конфорки, 12-15 минут, периодически перемешивая.
-
Теперь максимально измельчаем печенку вместе с морковью и луком, используя по мере необходимости и оставшуюся подливку. Сначала - в чаше блендера, затем - ручным блендером, поскольку он делает это лучше. И вот тут добавляем порциями сливочное масло, сыплем кориандр, соль, перец, мускатный орех.
-
На этом можно остановиться, но мы еще протерли всю массу через сито - и получили нежнейший, тающий во рту паштет. И, конечно, сразу испробовали его, намазав на ломтики французского багета. Очень вкусно!
Рекомендуется для Вас
Паштет из печени с маслом и орехами
Паштет из печени с маслом и орехами...
Рецепт приготовления паштета из куриной печени с яблоком
Увлекли меня паштеты. Предлагаю попробовать еще один вариант. Сочетание печени и яблока придают этому паштету пикантный вкус и аромат. За рецепт спасибо Наталье (panna1979) с повар...
Домашний паштет из печени
Как-то так повелось, что бутерброды занимают важную часть нашего рациона. Во-первых, именно с них начинается завтрак 80 % жителей нашей планеты. Во-вторых, они идут как дополнение к...
Рецепт паштета из куриной печени
печень (куриная) 1000 г • молоко коровье 500 мл • сливки молочные (20%) 400 мл • лук 3 шт. • масло растительное 3 ст.л. • масло сливочное 100 г • крекер 1 по вкусу • перец черный (молотый)...
Паштет из лосиной печени
Предлагаю попробовать что-нибудь новенькое и легкое. Паштет из лосиной печени можно подать с крекерами или хлебом по любому случаю. Подойдет он и на торжественный фуршет, и червячка...
Простой рецепт паштета из свиной печени
Печень свиная 300 г • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 1 головка • Сливки 50 мл • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Молотая паприка по вкусу • Масло растительное для жарк...
Паштет из печени щуки
Изысканный паштет - очень вкусный, насыщенный, пряный. Попробуй! Конечно, щучья печень - нечастый гость на нашем столе. Но когда ко мне в руки попадает этот по-настоящему деликатесный...
Как приготовить паштет из печени
Я хочу рассказать как приготовить паштет из печени - простую и нежную закуску. Она подойдет для повседневного и праздничного стола и всегда будет к месту: к завтраку, легкому перекусу...
Отзывы о рецепте
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать паштет из телячьей печени)))
А как же мне хочется уже приготовить.
Приготовила паштет из телячьей печени.
Обалденно вкусно!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления паштета из лосиной печени. Наверно я надолго у Вас.
Спасибо за рецепт паштета из телячьей печени.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Вчера был день паштета из телячьей печени.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо за рецепт, готовила паштет из телячьей печени на день рождения сестры
Всем понравилось