Тарт с яблоками и карамелью

Рецепт тарта с яблоками и карамелью

Фотография тарта с яблоками и карамелью

Попробуйте приготовить рецепт тарта татен. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Нам потребуется специальное оборудование: Сеялка для муки.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт тартов,  вкусные рецепты,  вкусные закуски,   рецепты французской кухни.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 354 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала тарт с шоколадным ганашем и соленой карамелью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 200 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Сливочное масло 150 г
  • Вода 3 столовые ложки
  • Кислые яблоки 4 шт.
  • Сахар 150 г
  • Соль щепотка

Метод:

  1. В охлажденную железную миску просеиваем муку. Высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Холодное масло либо режем ножом на мелкие кусочки, либо трем на терке. Кладем в миску и быстро перетираем масло с сухими ингредиентами в крошку, чтобы масло не нагрелось. Добавляем желток и так же быстро вмешиваем. Добавляем воду (регулируем кол-во жидкости по состоянию теста). Формируем шар из теста и даем ему отдохнуть в холодильнике минутки 2-3.

  2. Затем достаем раскатываем между двумя слоями пищевой пленки по размеру формы с запасом 3 см на борты и убираем в холодильник на 30 минут. Основа требует предварительной выпечки перед заполнением ее начинкой, поэтому тесто в форме нужно накрыть смазанной с внутренней стороны фольгой и насыпать на фольгу груз (рис, сухую фасоль или специальные гирьки для выпечки), чтобы тесто во время выпечки не сползло со стенок формы.

  3. Готовим начинку: яблоки чистим, вырезаем сердцевину и режем дольками. На сковороде растапливаем масло. Затем выкладываем яблоки в сковороду и обжариваем до румяного, чтоб они слегка смягчились. Добавить сахар и, постоянно помешивая, жарить яблоки, пока они равномерно не покроются карамелью.

  4. Формируем тарт: в испеченную основу выкладываем яблоки, затем заливаем их карамелью (если карамель сильно жидкая, подольше уварите ее, но уже без яблок) и убираем наш тарт в духовку на 10 минут при 200 градусах. Готовый тарт достаем из печи и даем ему полностью остыть.

Отзывы о рецепте

3.5 / 5
eserilo1983
eserilo1983

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт тарта с яблоками и карамелью!

Юрьева Валя
Юрьева Валя

Нямка нямнямка…

katya71
katya71

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю тарт с яблоками и карамелью уже полгода, все супер!

Ася Бочалова
Ася Бочалова

Анна,:) очень аппетитное фото тарта с яблоками и карамелью

nadya
nadya

Очень понравился рецепт тарта с карамельным кремом и яблоками, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Ника Адамович
Ника Адамович

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

anesis
anesis

Я тоже обожаю тарт с яблоками и карамелью
но сама делала только один раз.

Евгения Кавуниченко
Евгения Кавуниченко

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

ace2ace1976
ace2ace1976

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю тарт с яблоками и карамелью.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Ольга Колобова
Ольга Колобова

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Рекомендуется для Вас

Тарт с яблоками в карамели

Тарт с яблоками в карамели

В рецепте идет хурма, но я ее не люблю, и не добавляла....

Шоколадный тарт

Рецепт приготовления шоколадного тарта

Шоколадный тарт со сливочно-арахисовой карамелью...

Тарт Сердечный

Тарт Сердечный

Очередной эксперимент! И, хоть это и нескромно, весьма удачный! Началось все с того, что я снова затевала тарт, сделала для него тесто. Потом я вспомнила, что купила новый кондитерский...

Черничный тарт

Рецепт черничного тарта

Очень нежный и вкусный пирог! У нас сейчас дождливая и прохладная погода и этот пирог пришелся очень кстати, такой аромат. Очень уютно пить с ним чай или какао. Попробуйте....

Тарт с ревенем

Тарт с ревенем

Простой тарт, основа песочное тесто, начинка из нежнейших сливок и такого обычного ревеня. А все вместе это изысканный и вкусный десерт....

Вишневый тарт

Простой рецепт вишневого тарта

Песочное тесто • 50 г шоколада • 100 г сахара • 600 г вишни • 3 ст.л. крахмала • 1 пакетик желе для торта...

Грибной тарт

Грибной тарт

Похолодало. Самое время насладиться необыкновенным французским творением ТАРТОМ...

Ягодный тарт

Как приготовить ягодный тарт

Изумительное сочетание нежного творожного крема и сочных ягод! Приближаем лето!:)...