Ягодный тарт

Рецепт ягодного тарта

Фотография ягодного тарта

Попробуйте приготовить рецепт тарта с мандаринами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Изумительное сочетание нежного творожного крема и сочных ягод! Приближаем лето!:)

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт тартов,  быстрые закуски.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 420 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала тарт с абрикосами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • мука - 330 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль морская - 1 щепотка
  • масло сливочное - 100 г
  • сыр буко - 2 шт.
  • сливки - 20 мл
  • тесто песочное - по вкусу
  • яичные желтки - 1 шт.

Метод:

  1. Приготовим основ тарта: песочное тесто- муку просеять с солью горкой в миску или на стол. В горке муки сделать углубление и добавить-сахар, масло (размягченное до комнатной температуры), ванилин и желток- замесить тесто. Тесто вымешиваем недолго- до однородности и элластичности. Тесто скатать в шар. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

  2. Фрукты и ягоды- если они замороженные- достать из упаковки и уложить в сито для разморозки.

    ягодный тарт
  3. По истечении времени-достать тесто- раскатать на присыпанном мукой столе толщиной в 1 см. Духовку разогреть до 200 г ц. Тесто уложить в форму плотно прижимая к ботам формы и ко дну. Сверху теста устелить пергаментную бумагу и насыпать доверху горох или фасоль.

    ягодный тарт
  4. Выпекать основу (вместе с фасолью) 15-20 минут до зарумянивания. Достать тарт из духовки-убрать пергамент с фасолью/горохом и оставить остужаться. Тем временем в холодных сливках замочить желатин. Минут через 20- желатин набухнет. И мы его распускаем в тех же сливках на водяной бане- помешивайте, чтобы желатин равномерно растворился и не прилип ко дну. Ввести желатиновые сливки в творожный сыр и добавить сахар- хорошо перемешать. На остывшую основу тарта уложить плотно ягоды/фрукты- у меня- клубника, вишня, слива, смородина, ежевика.

    ягодный тарт
  5. Сверху фрукты покрыть ровным слоем крема. Закрыть пищевой пленкой тарт и убрать в холодильник до застывания и желирования крема. Примерно 3 часа. По истечени времени тарт достать-убрать пищ. пленку-переложить тарт на блюдо и украсить сверху ягодами. Приятного аппетита!

    ягодный тарт

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
lyusya71
lyusya71

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

zoya89
zoya89

Полянина вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Алеся Мизина
Алеся Мизина

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

dendait1980
dendait1980

Хочу угостить вас рецептиком тарта жираф. А какие блюда готовите вы?

Гамаль Нюта
Гамаль Нюта

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит ягодный тарт.

dendait1980
dendait1980

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

yasha
yasha

Шикарный рецепт ягодного тарта!
Приготовила мужу на день варенья!

lesya88
lesya88

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

tongo1999
tongo1999

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Рекомендуется для Вас

Черничный тарт

Черничный тарт

Очень нежный и вкусный пирог! У нас сейчас дождливая и прохладная погода и этот пирог пришелся очень кстати, такой аромат. Очень уютно пить с ним чай или какао. Попробуйте....

Тарт с грушами

Рецепт приготовления тарта с грушами

На сайте есть похожий рецепт, но отличия все таки есть. Поэтому предлагаю Вам и такой вариант....

Лаймовый тарт

Лаймовый тарт

сок лайма 45 мл • сахар 10 г + 45 г • мука 230 г • масло сливочное 75 г • соль 1 г • крахмал 5 г • яйца куриные 1 шт. • яичный желток 3 шт. • сливки молочные (33%) 150 мл...

Тарт с грушей

Рецепт тарта с грушей

Сливочное масло 170 г • Соль щепотка • Миндальная мука 2 столовые ложки • Сливки 30%-ные 170 мл • Яйцо куриное 2 шт. • Ванильный сахар 10 г • Пшеничная мука 2 столовые ложки • Сахарная...

Тарт с джемом

Тарт с джемом

Рецепт приготовления тарта с джемом и ванильным экстрактом....

Тарт фламбе

Простой рецепт тарта фламбе

Наверное, все знают, что такое пицца. А пробовали ли вы французский вариант тарт фламбе? Это довольно интересное и вкусное блюдо, рекомендую всем на заметку рецепт приготовления тарта...

Тарт Жираф

Тарт Жираф

Для любителей шоколада мега шоколадный, вкусный, при этом очень оригинальный тарт!...

Тарт Татэн

Как приготовить тарт татэн

Вариация десерта от французского кондитера Кристофера Мишалак....