Новые рецепты
Безе
Нектарины с безе
Нектарины - фрукт, просто созданный для десертов. В отличие от персиков у них очень плотная мякоть, которая хорошо держит форму при термической обработке. И при этом они такие же нежные...
Безе
Миндальное безе
Эта сладость из Базиликаты - тихой, безмятежной области в глубине итальянского сапога. Из-за непрекращающейся бедности региона кондитерам приходилось создавать маленькие сладости из...
Попробуйте приготовить рецепт безе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Хрустящее лакомство для маленьких и больших сладкоежек.
- Время: 2 ч 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 236 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала шоколадные безе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Сахарная пудра - 1 стак. (200 мл)
- Яичные белки - 4 шт.
Метод:
-
Что бы такое приготовить к новогоднему столу, чтобы эта еда напоминала и о зиме и о снеге? Конечно воздушное и белоснежное бизе. Кондитерское изделие, которое может выступать как отдельно в виде пирожного, так и в составе торта.
-
Существуют два вида приготовления безе: холодный и горячий. Если вы выберете для себя холодный способ, то будьте готовы взбивать охлажденные белки с сахарной пудрой, добавляемой частями. Горячий способ подразумевает смешивание белков с пудрой и взбивание на медленном огне. В обоих случаях пена должна быть крепкой и гладкой.
-
Возьмите металлический противень, застелите чистой бумагой и выкладывайте на него белок. Если форма для Вас не важна, то просто горкой, но можете поэкспериментировать: продолговатые поленья, фигурки из кондитерского кулечка на праздничном столе смотрятся замечательно.
-
Выпекают безе при невысокой температуре 80-100 градусов. Смотрите, чтобы изделие поднялось и хорошо подсохло. Если пирожное готово, то вы легко снимете его с бумаги.
-
Можно поэкспериментировать с рецептом, например, добавить 30 г тертого шоколада или после приготовления удалить аккуратно серединку, заполнить ее кремом и прикрыть другим безе. Крем готовится из сиропа любого варенья и 1 белка. Разотрите их добела, пока масса не загустеет.
-
Доверяйте свое фантазии и готовьтесь к праздникам!
Видео безе на белках и пудре
Рекомендуется для Вас
Кокосовое безе
Яйцо куриное 2 шт. • Кокосовая стружка 30 г • Лимонный сок 5 мл • Сахарная пудра 90 г • Соль 1 г...
Рецепт приготовления безе для торта
Торт из безе готовится просто, если знать несколько секретов приготовления. Позвольте мне показать вам, как приготовить безе для торта, самого вкусного, воздушного и нежного! Готовьте...
Чизкейк с безе
Легкий творожно-сливочный крем чизкейка просто не сможет оставить никого равнодушным, а дополняющие его корж из масляных кексов и воздушная корочка из безе сделают десерт необыкновенно...
Рецепт домашнего безе
Легкие, как облачко, сладкие и хрупкие безе используют для украшения тортов или пирожных. Да и просто так, вприкуску с чаем, они тоже хороши. Особенно любят безе детки. Порадуем их...
Цветное безе
Цветное безе, приготовленное самостоятельно в домашних условиях, станет отличным решением, если вы хотите подать на стол что-то необычное, что действительно приведет в восторг членов...
Простой рецепт безе с какао
Шоколадное безе с какао - это нежное облачко под хрустящей корочкой с манящим ароматом какао. {note}Шоколадное безе можно готовить с какао-порошком и с растопленным шоколадом.{/note}{h3}Какао-порошок...
Безе Елочки
Ну что, друзья мои? Начинаем усиленно готовиться к Новому году? Сегодня предлагаю отрепетировать лакомства - начнем с безе, слегка стилизованного под наш любимый праздник. В блоге уже...
Как приготовить безе рыбка
Я вам расскажу удивительную и загадочную историю этой фотографии, на вид совсем просто Безе, Как то на ужин собрались друзья и родственники, я им показала фотографию, сказав, что задумывала...
Отзывы о рецепте
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Алина, рецептам.
Спасибо, рецептик замечательный
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибочки Алина
попробуем обязательно
Брависсимо!
безе рыбка гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Приготовила безе на белках и пудре-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо огромное за рецепт, Алина!
безе на белках и пудре просто супер.
Все мои подруги делают теперь безе на белках и пудре по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!