Кальмар с муссом из лосося под вишневым соусом
Фотография кальмара с муссом из лосося под вишневым соусом
Новые рецепты
Мусс
Базиликовый чизкейк с клубничным муссом
Уникальный десерт чизкейка, для гурманов и отважных кулинаров, которые не боятся новых идей! Обязательно посмотрите видео к этому рецепту!...
Мусс
Картофельные корзинки с рыбным муссом
Рыбка с пюре - что может быть лучше) ? Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!...
Попробуйте приготовить рецепт трески под муссом в тесте фило. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 50 мин
- Порций: 1
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала брауни с муссом из маршмеллоу. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- кальмары
- лосось — 150 г
- сливки — 100 мл
- яйцо — 1 шт.
- фисташки — 50 г
- мускатный орех
- соль
- помидоры черри — 100 г
- уксус яблочный — 20 мл
- мёд — 50 г
- фейхоа — 20 г
- мини-кукуруза
- сахар — 15 г
- масло оливковое
- вишня — 300 г
- вино красное — 100 мл
- масло сливочное — 20 г
- лепестки роз — 5 г
- зерна кориандра
- перец розовый горошек
- кресс-салат
Метод:
-
Очищаем филе лосося от костей и кожи. Нарезаем на небольшие кусочки. Посолим. Вбиваем яйцо. Вливаем сливки. Взбиваем блендером.
-
2. Удаляем пленку у кальмаров. Надрезаем кальмары ромбиком. Измельчаем фисташки. Добавляем к муссу из лосося вместе с мускатным орехом.
-
3. Фаршируем кальмары лососевым муссом. Закалываем шпажками. Опускаем кальмары в кипящую воду. Варим 15 минут.
-
4. Ставим сотейник на огонь. Выкладываем свежемороженую вишню. Толчем в ступке кориандр и розовый перец горошком. Выкладываем специи в вишню. Добавляем гибискус. Когда закипит, вливаем красное вино.
-
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем помидоры черри. Когда начнет желтеть кожура, вливаем яблочный уксус и мед.
-
6. Выкладываем на тарелку помидоры. Измельчаем блендером вишню. Добавляем сливочное масло. Нарезаем кольцами фейхоа. Разрезаем мини-кукурузу пополам. Обжариваем на растительном масле.
-
7. Посыпаем кукурузу сахаром. Вливаем немного воды. Выкладываем кальмары. Остужаем и нарезаем кольцами. Выкладываем на тарелку.
-
8. Выкладываем гарнир. Выливаем соус в соусник. Ставим в центр тарелки. Украшаем кресс-салатом и вишней. Приятного аппетита!
Видео кальмара с муссом из лосося под вишневым соусом
Рекомендуется для Вас
Миндальный рулет с шоколадным муссом
Этот рулетик первый в моем кулинарном опыте и не все правильно у меня получилось, и фотки тоже получились неудачные, но. нежнейший миндальный бисквит и прослойка из шоколадного мусса...
Рецепт приготовления миндального рулета с манговым муссом
Я постоянно пеку пироги и печенье, довольно регулярно радую домашних тортами и пирожными, булочки-пирожки-вафли тоже случаются. Но вот с рулетами как-то не задалось. Сегодня я восполняю...
Чизкейк с клюквенным муссом
Очень нарядный чизкейк! Плотный сладкий пломбирный слой венчает легкий кисловатый клюквенный мусс....
Рецепт семги со сливочным муссом
В семге со сливочным муссом все учтено: и целительная сила шпината, и то, что сочетание семги и шпината крайне полезно, и. Но главное - это невозможно аппетитно и безумно вкусно!...
Устрицы с муссом камамбер
Устрицы 16 шт. • Молоко 0,5 л • Камамбер 1/4 шт. • Перец (молотый) • Соль (крупная)...
Простой рецепт шарлотта с крабовым муссом
Шарлотт или Шарлотка это десерт, отличительной особенностью которого является то, что дно и стенки формы выкладываются ломтиками хлеба, бисквита или печеньем, а затем заполняются фруктовой...
Мусс с вишневым сиропом
пюре яблочное — 120 г • крупа манная — 30 г • сироп вишневный — 30 мл...
Как приготовить мусс из лосося
Нежный мусс из свежего и копчeного лосося. Подавать на стол с поджаренными тостами. В рецепт входит сырой желток, поэтому не рекомендуется хранить в холодильнике больше 24 часов....
Отзывы о рецепте
Как же аппетитно.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Выглядит очень аппетитно
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Теперь это мой любимый кальмар с муссом из лосося под вишневым соусом.
Вкуснее чем шарлотт с крабовым муссом?
Отличный рецепт! Спасибо, Анька. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению кальмара с муссом из лосося под вишневым соусом получилась
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
За рецепт спасибо
Очень очень вкусно получилось!!!
Сегодня приготовила кальмара с муссом из лосося под вишневым соусом…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Анька!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.