Кулич с миндалем и лимонной цедрой

Рецепт кулича с миндалем и лимонной цедрой

Фотография кулича с миндалем и лимонной цедрой

Попробуйте приготовить рецепт кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 323 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала кулич пышный. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • #Пшеничная мука в/с - 500 г
  • Молоко - 120 мл
  • Масло сливочное - 180 г
  • Сахар - 120 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Желток - 2 шт.
  • Свежие дрожжи - 30 г
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • Миндаль - 70 г
  • Цедра 1 лимона
  • Светлый изюм - 100 г
  • Щепотка соли
  • Ликер, коньяк или сладкий сироп - 50 г
  • Кондитерское украшение или цветная кокосовая стружка
  • Бумажные формочки для куличей

Для глазури:

  • Сахарная пудра - 2 стак.
  • Лимонный сок - 8 ст.л.

Метод:

  1. Рецептов пасхальных куличей много и каждый не похож на любой другой. Дрожжевые, заварные, творожные. С разными начинками, глазурью и пропиткой. Сытные куличи с большим количеством сливочного масла, сметаны и яиц, а также низкокалорийные на кефире и йогурте - выбирайте любой понравившийся рецепт и пеките.

  2. Только не забывайте, что печь пасхальную выпечку нужно в хорошем расположении духа и настроении, тогда и куличи получатся пышными и вкусными.

  3. Поздравляю всех с наступающим праздником светлой Пасхи и угощаю куличем с миндалем и лимонной цедрой.

  4. Для приготовления пасхального кулича с миндалем и лимонной цедрой понадобятся следующие продукты.

  5. Изюм переберите, промойте и залейте ликером, коньяком или сладким сиропом.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  6. Для опары теплое молоко соедините с 1 ч. л. сахара, введите свежие дрожжи и перемешайте до однородной консистенции. Оставьте на 5-7 минут.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  7. Добавьте 100 г просеянной муки, размешайте деревянной лопаткой, накройте полотенцем и поставьте в тепло на 20 минут.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  8. С лимона с помощью мелкой терки снимите цедру.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  9. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью. По одному введите желтки и яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте лимонную цедру и перемешайте.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  10. Миндаль измельчите в мелкую крошку.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  11. Добавьте к опаре оставшуюся муку и размешайте деревянной лопаткой.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  12. Введите в тесто масляно-яичную смесь, тщательно перемешайте. Добавьте предварительно отжатый от жидкости изюм и миндальную крошку. Еще раз перемешайте. Наполните формочки для выпечки куличей тестом наполовину, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  13. Приготовьте глазурь. Взбейте сахарную пудру и лимонный сок.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  14. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте куличи 50-60 минут до румяного цвета. Если верх будет подгорать, накройте куличи фольгой.

  15. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остудите куличи на решетке и покройте цитрусовой глазурью. У меня получилось три средних кулича и два маленьких, приготовленных в формах для кексов.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  16. Сверху посыпьте куличи разноцветной кокосовой стружкой или кондитерским украшением.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  17. Кулич с миндалем и лимонной цедрой готов. С праздником!

    кулич с миндалем и лимонной цедрой

Отзывы о рецепте

3.6 / 5
Лычагина Виктория
Лычагина Виктория

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

katarina81
katarina81

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

kisheva_84
kisheva_84

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

licle
licle

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления кулича без замеса. Наверно я надолго у Вас.

Женя Ворона
Женя Ворона

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

balabanova_98
balabanova_98

Intoungis, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт кулича с миндалем и лимонной цедрой.

lutrica
lutrica

Intoungis вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Полина Высочина
Полина Высочина

Очень хороший и вкусный рецепт кулича с миндалем и лимонной цедрой, оценили и полюбили, спасибо!

ilenganta
ilenganta

Чуть язык не проглотила. Спасибо

rasce1989
rasce1989

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кулича с миндалем и лимонной цедрой.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Рекомендуется для Вас

Кулич пасхальный

Кулич пасхальный

молоко коровье (3,2 %) 600 г • дрожжи (живые) 50 г • сметана (20%) 400 г • яйца куриные 10 шт. • масло сливочное 400 г • сахар 800 г • мука 10 стак. • шафран 2 ч.л. • тимьян 1 г • ванилин...

Цитрусовый Кулич

Рецепт приготовления цитрусового кулича

Рецепт кулича у меня от бабушки. Проверенный рецепт классического пасхального кулича. Но в этот раз я решила его немного изменить и придать ему цитрусовой нотки.) Мне очень понрави...

Кулич без замеса

Кулич без замеса

Тесто для кулича в этом рецепте не нужно вымешивать, что очень удобно. Уже много лет у меня получаются вкусные и красивые куличи. Попробуйте и Вы! Будет чем угощать друзей и соседе...

Кулич на ряженке

Рецепт кулича на ряженке

Очень вкусный кулич! Нежный, воздушный. Рекомендую! Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см....

Творожный кулич

Творожный кулич

Мои первые куличики) Из такого кол-ва ингредиентов у меня получилось 4 куличика)...

Кулич быстрый

Простой рецепт кулича быстрого

Как приготовить кулич быстрый? Попробуйте вместе с нами. Кулич чаще всего готовится на опаре, которую долгое время выдерживают. При приготовлении стандартного кулича используют живые...

Кулич простой

Кулич простой

Даже самый простой кулич готовится на опаре, так как в рецепт всегда входит много масла, сахара и яиц. И в кулич обязательно добавляется изюм. Самый простой кулич всегда украшается...

Кулич-краффин

Как приготовить кулича-краффина

Попробуйте слоистый кулич-краффин, нежные сдобные слои и много начинки. За идею спасибо Людмиле, рецепт очень популярен в последнее время, пройти мимо такого новшества не смогла, привнесла...