Ванильный зефир

Рецепт ванильного зефира

Фотография ванильного зефира

Попробуйте приготовить рецепт зефира. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 30
  • Калорий: 223 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала яблочный зефир. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • яичные белки - 1 шт.
  • сахар - 400 г
  • агар-агар - 8 г
  • ваниль в стручках - 1 шт.
  • вода - 150 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • яблочное пюре - 250 г

Метод:

  1. Пюре и белок взбивать до светлого состояния.

  2. Поставить воду и 350 гр сахара на огонь. При t 80С ввести агар и 50 гр сахара. Довести до температуры 110С.

  3. Во взбивающуюся массу тонкой струйкой влить сироп. Из ванильной палочки достать семена и тоже отправить их в миксер. Взбивать все до плотных пиков на средней скорости.

  4. Массу поместить в кулинарный мешок с насадкой и отсадить зефир на силиконовый коврик или бумагу. Оставить на ночь для стабилизации.

  5. Половинки соединить и обсыпать сахарной пудрой.

Отзывы о рецепте

3.6 / 5
ogespea1998
ogespea1998

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт ванильного зефира!

Лена Молодик
Лена Молодик

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

couteast1998
couteast1998

Какая вкусняшка!

couteast1998
couteast1998

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

yistin
yistin

Мои как раз просили жареный зефир.

nyutka
nyutka

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

zoya89
zoya89

Оооочень вкусно получилось

Рекомендуется для Вас

Зефир без сахара

Зефир без сахара

Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и...

Зефир ванильный

Рецепт приготовления зефира ванильного

Для пюре: Белок куриный – 18 гСахар ванильный – 10 гСахар – 70 гЯблоко – 335 г Для сиропа: Агар – 5 гСахар – 200 гВода – 75 гСахарная пудра – для присыпки...

Малиновый зефир

Малиновый зефир

Пока малина у нас все еще по 3.50 - продолжаю малиновое безумие. И добавлю в коллекцию зефира рецепт малинового - нежного и очень ароматного. Поскольку своего пектина в малине с гулькин...

Зефир по Дюкану

Рецепт зефира по дюкану

Диета по Дюкану позволяет худеть с удовольствием. Можно с легкостью позволить себе вкусный десерт! Посмотрите простой рецепт, как приготовить творожный зефир по Дюкану и наслаждайт...

Вишневый зефир

Вишневый зефир

Для тех, кто любит зефир и кто любит экспериментировать на кухне, этот рецепт приготовления вкусного домашнего зефира без консервантов и химических добавок. Процесс несложный, и все...

Домашний зефир

Простой рецепт домашнего зефира

Давно хотели узнать рецепт вкусного домашнего зефира? Здесь вы найдете детальный рецепт зефира, нежного, намного более вкусного, чем покупной. Здесь зефир из яблок и клубники. Попр...

Зефир яблочный

Зефир яблочный

Если вы любите экспериментировать на кухне и баловать своих родных собственноручно приготовленными десертами, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте вкусный яблочный зефир. Будет...

Жареный зефир

Как приготовить жареный зефир

Многие из нас наверняка не раз слышали об этом десерте и задумывались, как приготовить жареный зефир. На самом деле, все настолько просто, что справится даже ребенок. Хотите попробовать?...