Попробуйте приготовить рецепт зефира. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
С самого начала хочу сказать, домашний зефир никогда не сравнить с тем, который продаётся в магазине. Это необыкновенно воздушный, мягкий как облачко, вмеру сладкий с привкусом яблочка -десерт. Попробуйте приготовить, ведь это проще-простого.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт зефира, простые рецепты.
Недавно пробовала домашний зефир. Рекомендую! Может кому и пригодится.
яблочки запеките в духовки до мягкости, предварительно удалить серединки.
Взбить блендером мякоть печёного яблока или перетереть через сито, до образования однородного пюре.
Яичный белок взбить с остывшим яблочным пюре.
Паралельно:
1.350 гр сахара залить 150 гр Воды, варить сироп до 80 градусов.
когда сироп достигнет температуры 80 градусов, агар смешать с 50 граммами сахара, и тонкой струйкой вести в сироп.
Уваривать сироп до температуры 110-113 градусов.
После во збитые белки с яблочным пюре, продолжая взбивать вводим сироп.
Взбивать всю смесь минут 7-10 на скорости више среднего.
Масса увеличится в объёме, и немного остынет..
С помощью кондитерского мешка или пакета, отсадить зефиру на силиконовый коврик или пергамент.
Оставит зефир подсохнуть, не меньше чем на 12 часов.
Затем склеит подходящии половинки, и обвалять в сахарной пудре.
Не бойтесь пробовать, это очень просто!)
Приятного аппетита!)
Клубничный зефир
В блоге уже есть два рецепта зефира - яблочный и клюквенный. Этот - клубничный - отличается тем, что в состав я добавила сухой пектин. Решила подстраховаться, поскольку в клубнике содержание...
Рецепт приготовления зефира без сахара
Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и...
Зефир в шоколаде
А вы знали, что любимое с детства лакомство можно приготовить дома?...
Рецепт вишневого зефира
Для тех, кто любит зефир и кто любит экспериментировать на кухне, этот рецепт приготовления вкусного домашнего зефира без консервантов и химических добавок. Процесс несложный, и все...
Зефир домашний
Пальчики оближешь, что только не придумает молодая мама, чтобы удивить своих любимых.! Все ингредиенты всегда есть в вашем доме....
Простой рецепт зефира яблочного
Если вы любите экспериментировать на кухне и баловать своих родных собственноручно приготовленными десертами, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте вкусный яблочный зефир. Будет...
Жареный зефир
Многие из нас наверняка не раз слышали об этом десерте и задумывались, как приготовить жареный зефир. На самом деле, все настолько просто, что справится даже ребенок. Хотите попробовать?...
Как приготовить ягодный зефир
Малина 200 г • Желатин 15 г • Лимон 0.5 шт...
Отзывы о рецепте
Да яблочный зефир…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать яблочный зефир постоянно.
Спасибо, попробую приготовить яблочный зефир супругу по вашему рецепту.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам diana86!!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо diana86 за рецепт!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
А у меня жареный зефир всегда получается вкусно!!!
Diana86, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Diana86, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!