Новые рецепты
Зефир
Вишневый зефир на агар-агаре
Нежный и воздушный, для многих любимый десерт с детства - вкуснейший зефир. Я предлагаю приготовить это лакомство дома и порадовать близких....
Зефир
Смородиновый зефир
Я была абсолютно равнодушна к зефиру пока не стала его готовить сама:) Очень рекомендую....
Попробуйте приготовить рецепт зефира. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Для тех, кто любит зефир и кто любит экспериментировать на кухне, этот рецепт приготовления вкусного домашнего зефира без консервантов и химических добавок. Процесс несложный, и все у вас получится!
Повод приготовления рецепта: Для детей.
- Время: 720 мин
- Порций: 1
- Калорий: 391 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если вы любите такое лакомство как зефир, а вкус магазинного зефира вас не устраивает, приготовьте его дома. Это не очень и сложно, было бы желание. В этом простом рецепте подробно рассказано и показано, как приготовить вишневый зефир. Порадуйте себя и близких собственноручно приготовленным десертом. Удачи!
Недавно пробовала яблочный зефир. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Вишня без косточек — 250 г
- Сахар — 550 г
- Яйцо — 1 шт. (нам понадобится только белок)
- Агар-агар — 8 г
- Вода — 160 мл
Метод:
-
Вишню размораживаем, даем соку стечь через сито.
-
Измельчаем вишню блендером в пюре. Взвесьте пюре, его нам надо 250 грамм. Затем пюре немножко подогреем, добавим к нему 200 грамм сахара.
-
Взбиваем миксером теплое вишневое пюре с сахаром, добавляем к нему белок, взбиваем до тех пор, пока масса не увеличится в 3-4 раза.
-
Засыпаем агар-агар в воду, ставим на плиту, доводим до кипения, засыпаем оставшийся сахар. Помешивая, варим до тех пор, пока температура сиропа не станет 110 градусов.
-
Продолжая взбивать пюре, тонкой струйкой вливаем сироп с агаром. Взбиваем минут 5, пока масса не станет плотнее и светлее и не увеличится в объеме еще больше.
-
Проверяем зефирную массу на готовность: она держится на перевернутом венчике миксера и не падает.
-
Быстренько наполняем кондитерский мешок зефирной массой, через большую насадку-звездочку выкладываем пухлые зефирки на коврик.
-
Зефир должен подсохнуть в течение 10-12 часов. Затем посыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу. Храните в закрытой коробке в холодильнике не больше 6-7 дней.
Видео вишневого зефира
Рекомендуется для Вас
Зефир по-домашнему
Сахар 4 стак. • Желатин 2 ст.л. • Лимонная кислота 1 ч.л. • Сода 0,5 ч.л....
Рецепт приготовления зефира без сахара
Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и...
Зефир в шоколаде
А вы знали, что любимое с детства лакомство можно приготовить дома?...
Рецепт зефира из ежевики
Зефир из ежевики потрясающий летний десерт! Легкий, нежный, ароматный. Приготовить его несложно. Самое долгое подождать, пока зефир подсохнет. И тут главное уберечь его от нетерпеливых...
Домашний зефир
Давно хотели узнать рецепт вкусного домашнего зефира? Здесь вы найдете детальный рецепт зефира, нежного, намного более вкусного, чем покупной. Здесь зефир из яблок и клубники. Попр...
Простой рецепт зефира домашнего
Пальчики оближешь, что только не придумает молодая мама, чтобы удивить своих любимых.! Все ингредиенты всегда есть в вашем доме....
Жареный зефир
Многие из нас наверняка не раз слышали об этом десерте и задумывались, как приготовить жареный зефир. На самом деле, все настолько просто, что справится даже ребенок. Хотите попробовать?...
Как приготовить ягодный зефир
Малина 200 г • Желатин 15 г • Лимон 0.5 шт...
Отзывы о рецепте
Паршак!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я делала вишневый зефир к приезду родственников.Все съели!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Паршак, здесь новое блюдо жареный зефир.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Готовится элементарно)
Паршак, сделала сегодня вишневый зефир.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Хороший рецептик! :)
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А вишневый зефир обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Сделала вишневый зефир впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Паршак, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.