Зефир домашний

Рецепт зефира домашнего

Фотография зефира домашнего

Попробуйте приготовить рецепт зефира. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Пальчики оближешь, что только не придумает молодая мама, чтобы удивить своих любимых.! Все ингредиенты всегда есть в вашем доме.

Повод приготовления рецепта: Полдник, Детский праздник.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт зефира,  праздничные рецепты,  домашние рецепты.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 184 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала домашний зефир. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • вода 180 мл
  • сода пищевая 0.5 ч.л.
  • сахар 1.5 стак.
  • желатин 10 г
  • лимонная кислота 0.5 ч.л.
  • сахарная пудра по вкусу

Метод:

  1. берем 80мл воды прохладной и замачиваем желатин

  2. Когда же он разбухнет, соединяем сахар с оставшимися 100 мл. воды и ставим на огонь варить сироп. Как только он закипит, варим минут пять, выключаем огонь и даем остыть 10 мин

    зефир домашний
  3. Затем выкладываем в остывший сироп набухший желатин и тщательно размешиваем до его растворения. Выливаем желатиновую массу в чашку миксера и, включив среднюю скорость, взбиваем 2-3 минуты. Масса побелеет и начнет густеть.

    зефир домашний
  4. Добавляем в массу соду вместе с лимонной кислотой и вновь включаем аппарат на 3 минутки. Масса станет очень вязкой и пышной, увеличившись вдвое.

    зефир домашний
  5. Выливаем зефир в формочки, смазанные маслом растительным. (Так же можно застелить поднос пергаментной бумагой, смазать раст. маслом и с помощью кондитерского шприца выложить узорчатые зефиринки. Это даже удобней. У меня просто не оказалось шприца) Зефир убираем в холодильник на часов 6, а лучше на ночь. Утром посыпаем зефир сахарной пудрой и Ваш завтрак готов.

    зефир домашний

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
Евгения Кавуниченко
Евгения Кавуниченко

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

polina
polina

Попробовала приготовить зефир домашний.
Супер!!!
Спасибо Маша!
Вы профи!

sooldadsi
sooldadsi

Огромное Вам спасибо!!!
зефир домашний — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

fonomyead1985
fonomyead1985

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

kardonova_96
kardonova_96

Удобная у вас инструкция по приготовлению зефира домашнего получилась

nastasya
nastasya

Спасибо! Клевенько!

etsom
etsom

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Василовна Светлана
Василовна Светлана

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком домашнего шоколадного зефира. Он мне очень нравится.

esinin
esinin

Спасибо дорогуша чувствую рецепт зефира домашнего станет любимкой
хочу хочу

Рекомендуется для Вас

Зефир по-домашнему

Зефир по-домашнему

Сахар 4 стак. • Желатин 2 ст.л. • Лимонная кислота 1 ч.л. • Сода 0,5 ч.л....

Клубничный зефир

Рецепт приготовления клубничного зефира

В блоге уже есть два рецепта зефира - яблочный и клюквенный. Этот - клубничный - отличается тем, что в состав я добавила сухой пектин. Решила подстраховаться, поскольку в клубнике содержание...

Зефир в шоколаде

Зефир в шоколаде

А вы знали, что любимое с детства лакомство можно приготовить дома?...

Зефир из ежевики

Рецепт зефира из ежевики

Зефир из ежевики потрясающий летний десерт! Легкий, нежный, ароматный. Приготовить его несложно. Самое долгое подождать, пока зефир подсохнет. И тут главное уберечь его от нетерпеливых...

Зефир по Дюкану

Зефир по Дюкану

Диета по Дюкану позволяет худеть с удовольствием. Можно с легкостью позволить себе вкусный десерт! Посмотрите простой рецепт, как приготовить творожный зефир по Дюкану и наслаждайт...

Зефир с калиной

Простой рецепт зефира с калиной

Зефир - лакомство, любимое многими. Я предлагаю попробовать зефир с добавлением калины, которая придаст легкую горчинку сладкому десерту....

Вишневый зефир

Вишневый зефир

Для тех, кто любит зефир и кто любит экспериментировать на кухне, этот рецепт приготовления вкусного домашнего зефира без консервантов и химических добавок. Процесс несложный, и все...

Ягодный зефир

Как приготовить ягодный зефир

Малина 200 г • Желатин 15 г • Лимон 0.5 шт...