Новые рецепты
Зефир
Зефир по-домашнему
Сахар 4 стак. • Желатин 2 ст.л. • Лимонная кислота 1 ч.л. • Сода 0,5 ч.л....
Зефир
Клюквенный зефир
Зефир появился на еще в древнем Египте. Его делали на основе меда и алтея аптечного. Это было лакомство только для богатых, бедным же детям доводилось обходиться медом. Сегодня благодаря...
Попробуйте приготовить рецепт зефира. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Я была абсолютно равнодушна к зефиру пока не стала его готовить сама:) Очень рекомендую.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 30
- Калорий: 867 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала яблочный зефир. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- вода - 150 г
- черная смородина - 300 г
- сахар - 400 г
- яичные белки - 1 шт.
- агар-агар - 8 г
- яблоки гренни смит - 3 шт.
Метод:
-
Яблоки запечь при 200С около получаса, достать мякоть протереть через сито. Яблоки можно любые, но лучше кислые, они хорошо взбиваются.
-
Смородину пробить бледером, протереть через сито, добавить 2 ст. л. сахара довести до кипения и проварить пять минут.
-
Соединить в равных частях по 125 гр пюре яблок и смородины.
-
Добавить белок и взбить до пышности.
-
Одновременно поставить на огонь 350 гр сахара и 150 гр воды довести до 80С.
-
Соединить 50 гр сахара и 8 гр агара и ввести тонкой струйкой в сироп, довести до 110С.
-
Влить горячий сироп тонкой струйкой в смесь ягод и белка, взбить все до плотных пиков.
-
Быстро переложить в мешок и отсадить зефир на пергамент, оставить на ночь подсохнуть.
-
Присыпать сахарной пудрой соединить половинки, хранить в закрытом контейнере до недели.
-
Приятного чаепития!
Рекомендуется для Вас
Зефир без сахара
Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и...
Рецепт приготовления зефира в шоколаде
А вы знали, что любимое с детства лакомство можно приготовить дома?...
Зефир из ежевики
Зефир из ежевики потрясающий летний десерт! Легкий, нежный, ароматный. Приготовить его несложно. Самое долгое подождать, пока зефир подсохнет. И тут главное уберечь его от нетерпеливых...
Рецепт ванильного зефира
яичные белки - 1 шт. • сахар - 400 г • агар-агар - 8 г • ваниль в стручках - 1 шт. • вода - 150 г • сахарная пудра - 50 г • яблочное пюре - 250 г...
Малиновый зефир
Пока малина у нас все еще по 3.50 - продолжаю малиновое безумие. И добавлю в коллекцию зефира рецепт малинового - нежного и очень ароматного. Поскольку своего пектина в малине с гулькин...
Простой рецепт домашнего зефира
Давно хотели узнать рецепт вкусного домашнего зефира? Здесь вы найдете детальный рецепт зефира, нежного, намного более вкусного, чем покупной. Здесь зефир из яблок и клубники. Попр...
Зефир яблочный
Если вы любите экспериментировать на кухне и баловать своих родных собственноручно приготовленными десертами, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте вкусный яблочный зефир. Будет...
Как приготовить жареный зефир
Многие из нас наверняка не раз слышали об этом десерте и задумывались, как приготовить жареный зефир. На самом деле, все настолько просто, что справится даже ребенок. Хотите попробовать?...
Отзывы о рецепте
Я слабо разбираюсь в смородиновом зефире, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Getur1991, это просто волшебный рецепт смородинового зефира!
Я тоже обожаю смородиновый зефир
но сама делала только один раз.
Getur1991, спасибо за прекрасный рецепт! смородиновый зефир всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо, getur1991 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Рецепт смородинового зефира суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Вчера сделала жареный зефир. А сегодня приготовлю смородиновый зефир.
Супер!
у меня нет слов .
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала смородиновый зефир-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо getur1991…)
смородиновый зефир только начала готовить:)
Изумительно вкусно…