Новые рецепты
Зефир
Клубничный зефир
В блоге уже есть два рецепта зефира - яблочный и клюквенный. Этот - клубничный - отличается тем, что в состав я добавила сухой пектин. Решила подстраховаться, поскольку в клубнике содержание...
Зефир
Зефир без сахара
Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и...
Попробуйте приготовить рецепт зефира. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Зефир появился на еще в древнем Египте. Его делали на основе меда и алтея аптечного. Это было лакомство только для богатых, бедным же детям доводилось обходиться медом. Сегодня благодаря большому содержанию пектина Министерство здравоохранения рекомендует зефир для употребления в детских садах и школах. Но здесь важен состав и качество продуктов, из которых его готовят. Поэтому для сына делаю сама.
- Время: 3 ч
- Порций: 20
- Калорий: 260 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала домашний зефир. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- яблоки гренни смит - 3 шт.
- сахар - 400 г
- вода - 150 мл
- агар-агар - 8 г
- яичные белки - 1 шт.
- клюква - 250 г
Метод:
-
Клюкву пробить блендером, протереть через сито, сложить пюре в сотейник, добавить 2 ст. л. сахара, довести до кипения, проварить 5 минут, снять, дать остыть.
-
Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, сложить срезом вниз, поставить в микроволновку на 7-8 минут или запечь в духовке.
-
С остывших яблок достать пюре ложкой.
-
Соединить 125 гр пюре клюквы, 125 гр пюре яблока и один белок, взбить в пышную массу.
-
Параллельно поставить на огонь сотейник с 350 гр сахара и 150 мл воды. Остальные 50 гр сахара смешать с агаром. Сироп довести до 80С, постепенно всыпать сахар с агаром, довести до 110С, тонкой струйкой по стенкам влить в ягодную массу, взбить до плотных пиков.
-
Осадить насадкой "звезда" (закрытая или открытая) на пергамент, оставить подсохнуть на ночь.
-
Когда зефир подсохнет, присыпать через сито сахарной пудрой и соединить половинки. Из этой массы у меня был еще десерт для взрослых.
-
И разрез:) Приятного чаепития!
Рекомендуется для Вас
Зефир в шоколаде
А вы знали, что любимое с детства лакомство можно приготовить дома?...
Рецепт приготовления зефира из ежевики
Зефир из ежевики потрясающий летний десерт! Легкий, нежный, ароматный. Приготовить его несложно. Самое долгое подождать, пока зефир подсохнет. И тут главное уберечь его от нетерпеливых...
Ванильный зефир
яичные белки - 1 шт. • сахар - 400 г • агар-агар - 8 г • ваниль в стручках - 1 шт. • вода - 150 г • сахарная пудра - 50 г • яблочное пюре - 250 г...
Рецепт зефира по дюкану
Диета по Дюкану позволяет худеть с удовольствием. Можно с легкостью позволить себе вкусный десерт! Посмотрите простой рецепт, как приготовить творожный зефир по Дюкану и наслаждайт...
Зефир домашний
Пальчики оближешь, что только не придумает молодая мама, чтобы удивить своих любимых.! Все ингредиенты всегда есть в вашем доме....
Простой рецепт зефира яблочного
Если вы любите экспериментировать на кухне и баловать своих родных собственноручно приготовленными десертами, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте вкусный яблочный зефир. Будет...
Жареный зефир
Многие из нас наверняка не раз слышали об этом десерте и задумывались, как приготовить жареный зефир. На самом деле, все настолько просто, что справится даже ребенок. Хотите попробовать?...
Как приготовить ягодный зефир
Малина 200 г • Желатин 15 г • Лимон 0.5 шт...
Отзывы о рецепте
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Супер!
у меня нет слов .
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в клюквенном зефире. Посмотрите еще жареный зефир, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Рецептик клюквенного зефира прямо специально для меня.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт клюквенного зефира!
Отчитываюсь.
клюквенный зефир супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
ДА!!! oringor, огромное спасибо, за рецепт клюквенного зефира.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Обязательно приготовлю на днях
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)