Постные голубцы с грибным соусом

Рецепт постных голубцов с грибным соусом

Фотография постных голубцов с грибным соусом

Попробуйте приготовить рецепт постных голубцов с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Этот рецепт увидела в передаче "Счастье есть" и решила приготовить. Привожу рецепт со своими изменениями. Попробуйте не пожалеете.

  • Время: 2 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 102 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала домашние голубцы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская - 1 кочан
  • морковь - 3
  • сок томатный - ⅔ стак.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • масло подсолнечное - 1 ст.л.
  • рис - 1 стак.
  • бульон - 1 стак.
  • мука - 1 ст.л.
  • грибы - 100 шт.
  • сметана - 100 г
  • стебель сельдерея - 1 шт.
  • овощной бульон - 1 стак.
  • соус - по вкусу
  • специи - 1

Метод:

  1. В кастрюлю налить воду, дать ей закипеть. В воду добавить соль, черный перец, лавровый лист и 1 ст. л. уксуса. А дальше готовим капусту как на обычные голубцы.

  2. Лук мелко нарезать, морковку натереть на крупной терке, сельдерей и перец мелко нарезать. Обжарить на ароматном масле лук, когда он обжарится к нему добавить морковку, сельдерей и перец. Продолжать обжаривать. Посолить, поперчить и добавить сахар. Потом добавить нарезанную зелень, томатный сок и рис.

  3. Свернуть голубцы и сложить в кастрюлю. Залить их овощным бульоном, смешанным с томатным соком и паприкой. Прижать голубцы крышкой меньшего диаметра, а сверху закрыть крышкой от кастрюли. Варить 35 минут.

    постные голубцы с грибным соусом
  4. Готовим соус. Лук и грибы мелко порезать. Обжарить лук и к нему добавить грибы. Обжарить муку до светло-коричневого цвета, добавить подсолнечное масло. Уменьшить огонь, добавить сметану и постепенно влить овощной бульон. Добавить пожаренный лук и грибы, соль и перец - по вкусу, зелень. По желанию можно все измельчить в блендере.

  5. Выложить голубцы на тарелку сверху полить соусом и приятного аппетита!!

    постные голубцы с грибным соусом

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
Поплавская Римма
Поплавская Римма

Буду к вам заходить чаще.

Горбачева Люба
Горбачева Люба

Первый раз приготовила постные голубцы с грибным соусом!
Воробьёва-СУПЕР!!!

yesaulova_99
yesaulova_99

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

milyisal2000
milyisal2000

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

sashayowr1981
sashayowr1981

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Загалко Алена
Загалко Алена

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Лиля Байчурина
Лиля Байчурина

Последнее время увлеклась постными голубцами с грибной начинкой, моим нравится.

ulonomo
ulonomo

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

urorour
urorour

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А постные голубцы с грибным соусом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Олеся Довгая
Олеся Довгая

Чудесный рецепт постных голубцов с грибным соусом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Рекомендуется для Вас

Ленивые голубцы постные

Ленивые голубцы постные

Это блюдо подойдет тем, кто не употребляет в пищу продуктов животного происхождения, оно также украсит ваш стол во время поста. Эти голубцы не отнимут у вас много времени, как классический...

Голубцы по-грузински

Рецепт приготовления голубцов по-грузински

Долма - голубцы по-грузински в домашних условиях могут стать главным блюдом на любом столе. Традиционно они готовятся в листьях винограда, которые были приготовлены заранее и замор...

Голубцы с картошкой

Голубцы с картошкой

#Капуста савойская - 850 г Начинка: Картофель - 1140 гЛук репчатый - 150 гВешенки - 320 гМасло подсолнечное - 30 гСоль – по вкусуПерец чёрный молотый - по вкусу Зажарка: Морковь - 150...

Голубцы с фасолью

Рецепт голубцов с фасолью

Голубцы можно готовить с разной начинкой. Например, голубцы с фасолью в домашних условиях - это необычное решение, а если добавить к ним грибы, то блюдо станет еще вкуснее....

Голубцы на ножке

Голубцы на ножке

Сегодня хотим вам предложить немножко поэкспериментировать. Добавьте к рецепту традиционных голубцов куриные ножки. Так вы получите оригинальное и вкусное блюдо для семейного ужина....

Сладкие голубцы

Простой рецепт сладких голубцов

капуста белокочанная • вода • яблоко — 1 шт. • апельсин — 1 шт. • мёд • изюм • мята • корица • крахмал картофельный • сметана • сахарная пудра • масло оливковое • масло растительное...

Нежные голубцы

Нежные голубцы

Очень вкусно и просто! Я готовила первый раз, получилось отлично! Советую!...

Голубцы

Как приготовить голубцы

капуста (желательно молодая) 1 большой кочан • мясной фарш (говядина и свинина в равных пропорциях) 500 г • рис 0,5-0,75 стак. • лук репчатый 1 шт. • морковь 1 шт. • помидоры (можно...