Новые рецепты
Гуляш
Венгерский суп-гуляш из говядины
Суп-гуляш из говядины - традиционное блюдо венгерской кухни. Сытный и наваристый суп покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом! Приготовьте суп-гуляш на обед, порадуйте себя...
Гуляш
Классический венгерский гуляш
Очень вкусное и сочное блюдо обязательно вам понравится! Гуляш - это блюдо из классической венгерской кухни, где он употребляется как первое блюдо. В странах бывшего СНГ эта еда считалось...
Попробуйте приготовить рецепт супа-гуляша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
У меня в номере есть кастрюля с гуляшом по-сегедски, сказал я. - Хватит на шесть здоровых едоков, венгерская кухарка приготовила. Вчера вечером он был вкусный, а сегодня еще вкусней. Гуляш по-сегедски с тмином и зеленью даже вкуснее на следующий день. "Тени в раю" Э. М. Ремарк Да, иногда я себя спрашиваю: "И почему я только не ем мясо?!" Ведь как посмотрю, мои мясные блюда (оооооочень редкие гости на моем столе; даже больше скажу: я их обычно готовлю в гостях для гостей) уплетаются за обе щеки. Но принципы есть принципы:) А литературные находки есть литературные находки. Вот так и с этим блюдом. Привет и поклон Ремарку.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 485 ккал
- Кухня: Венгерская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала венгерский суп-гуляш. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- мясо - по вкусу
- свинина - 500 г
- томатная паста - 1 ст.л.
- бульон - 500 мл
- паприка сладкая - 1 ч.л.
- лисички сушеные - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- оливковое масло - по вкусу
- капуста квашеная - по вкусу
- вино белое - 2 ст.л.
- лавровый лист - по вкусу
- можжевельник ягоды - по вкусу
- пюре - 2 ст.л.
- чеснок - 2 стак.
- майоран - 1 ч.л.
Метод:
-
Начнем с мяса. Мелко режем луковицу и обжариваем на оливковом масле.
-
Режем мясо на относительно небольшие кусочки, добавляем к луку. обжариваем, пока не посветлеет.
-
После этого добавляем к мясу томатную пасту, специи, грибы и овощной бульон и варим на небольшом огне около часа.
-
Приступаем к капусте. Лучше капусту несколько раз промыть и отжать, иначе в процессе готовки она может начать горчить.
-
И снова режем мелко лук. Обжариваем его с чесноком на оливковом масле. следим за тем, чтобы лук и чеснок не подгорели и не зазолотились.
-
Выкладываем капусту к луку с чесноком, добавляем специи, яблочное пюре, заливаем бульоном и даем тушиться около часа.
-
Когда мясо проготовилось, а капуста протушилась, соединяем их и тушим еще минут 10. Вкус получится другим, если на эти десять минут отправить гуляш в духовку.
-
Прежде чем подавать гуляш, дайте ему немного отдохнуть.
-
Как вариант, подавать можно с пюре.
-
Приятного аппетита мясоедам!
Рекомендуется для Вас
Венгерский гуляш с говядиной
Лук репчатый 3 шт. • Говядина 1 кг • Растительное масло 60 мл • Паприка 4 столовые ложки • Чеснок 3 зубчика • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу • Семена тмина щепотка •...
Рецепт приготовления моего любимого венгерского гуляша
Я уверена, на этом сайте есть еще 100 рецептов гуляша, но этот рецепт для меня особенный, моя семейная гордость. Он имеет несколько особенностей приготовления, имеет приятную текстуру...
Гуляш из пароварки
На сайте уже есть очень замечательные рецепты этого блюда но я открыла для себя новый способ приготовления, вот и захотелось поделиться)...
Рецепт супа-гуляша постного
Вкусный, ароматный и очень яркий густой суп-гуляш. Специи придают этому супу необычайный аромат....
Венгерский гуляш
Пряное сытное блюдо, которое подают и в немецких ресторанах. А мы приготовим его дома. Можно приготовить клецки, которые уместны к этому блюду....
Простой рецепт гуляша с подливой
Классический рецепт гуляша с подливой перед вами. Надеюсь, вам понравится и вкус, и цвет, и аромат этого чудного блюда и вы еще не раз его приготовите. Я не добавляла картошку, но и...
Гуляш по-чешски
Для тех, кто любит вкусно и сытно покушать прекрасно подойдет это блюдо чешской кухни. В Чехии оно есть практически в любом пивном баре. Готовится очень легко!...
Как приготовить гуляш
500 г говядины • 2 луковицы • 1 средняя морковь • 100-150 мл говяжьего бульона • 100 мл мякоти помидор • 4-5 шт. картофелин • 0,4 ч.л. майорана • 0,5 ч.л. паприки • соль • перец....
Отзывы о рецепте
Огромное спс за рецептик!!! =)
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Сегодня первый раз готовила венгерский гуляш. Даже волновалась немножко.
Lyuda, рецепт замечательный, спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Lyuda, спасибо за рецепт венгерского гуляша по-сегедски!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибочки :)