Новые рецепты
Горячее
Картофельные ньокки с соусом из горгонзолы
Очень любимое нашей семьей блюдо. Готовлю его с самыми разнообразными соусами. Но этот, самый мной любимый. А муж любит с жареными салом и луком....
Горячее
Картофельные ньокки с томатным соусом
Итальянские клецки из картофеля и сыра с томатным соусом....
Попробуйте приготовить рецепт клецек из тыквы с кориандром алмонд песто. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Недавно узнала один интересный рецепт из чрезвычайно полезного бахчевого овоща. Охотно делюсь им с вами. Читайте, как приготовить ньокки из тыквы. Будет здорово и вкусно, вам понравится!
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты. Повод приготовления рецепта: На завтрак, На обед, На полдник.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 228 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Ньокки можно готовить не только из тыквы. Их делают из картофеля, репы, топинамбура и еще много чего другого. Готовить ньокки просто, несмотря на их непривычное название. Делаем тесто, а дальше - по той же схеме, что и ленивые вареники.
Недавно пробовала тыквенные ньокки с ароматизированным маслом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Тыква — 700 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 550 г
- Сыр — 100-150 г
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Масло оливковое — 1-2 ст.л.
- Тимьян — По вкусу
- Соль, перец, специи — По вкусу
Метод:
-
Начнем с разделки тыквы. Моем овощ и разрезаем на 2 части. Ложкой выковыриваем семечки с мякотью. Твердую часть оставляем. Затем, снимаем с тыквы кожуру.
-
Нарезаем разделанную тыкву на небольшие кусочки. Закладываем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды, чтобы тыква не варилась, а, скорее, тушилась. Готовую мягкую тыкву перетираем через сито до состояния пюре.
-
Наливаем оливковое масло в горячее пюре. Солим, перчим. Трем сыр на терке, грамм 100. Кладем в тыкву. Все перемешиваем. Разбиваем в охлажденное пюре пару яиц. Размешиваем. Насыпаем муку и замешиваем тесто.
-
Оставляем тесто отдохнуть минут на 10. Затем разделяем его на части, чтобы скатать колбаски. Тот же принцип, что и с ленивыми варениками. Нарезаем колбаски на маленькие кусочки. Кипятим кастрюлю с водой. В кипящую воду забрасываем ньокки. Помешиваем. Когда ньокки всплывут, убавляем огонь. Варим еще минуту-две.
-
Горячие ньокки вытаскиваем шумовкой. Посыпаем их тертым сыром, кладем сливочное масло. Добавляем листики тимьяна для пикантности. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Видео ньокков из тыквы
Рекомендуется для Вас
Картофельные ньокки с грибным соусом
картофель • яйцо — 1 шт. • мука — 80 г • масло сливочное — 50 г • соль • шампиньоны — 180 г • зелень • сметана — 45 г • черный перец...
Рецепт приготовления ньокков из манки с соусом из смородины
очень вкусные и нежные манные котлетки...
Ньокки по-домашнему из тыквы
Тыква 900 г • Панировочные сухари 100 г • Пшеничная мука 100 г • Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки • Яйцо куриное 1 шт. • Молотый мускатный орех по вкусу • Соль по вкусу • Сливочное...
Рецепт ньокков с морковью и оливками
картофель - 400 г • морковь - 200 г • пшеничная мука - 60 г • пармезан - 50 г • оливки - 50 г • яичные желтки - 1 шт. • базилик свежий - 4 веточки • оливковое масло - 3 ст.л. • прованские...
Ньокки с соусом из креветок
тигровые креветки 4 шт. • картофель 500 г • мука (лучше типа 00) 150 г • яйца куриные 1 шт. • соль по вкусу • цукини (крупный) 1 шт. • чеснок 2 зубчика • петрушка • масло оливковое...
Простой рецепт картофельных ньокков
1 кг картофеля • 20 г сливочного масла • 2 яйца • 20 г соли • 250 г муки • 10 г соли для теста....
Ньокки с творога
400г творога • 1 ст.л.базилика • соевый соус • чеснок • перец • цедра одного лимона • соль • 3 ст.л.грана падано • оливковое масло...
Отзывы о рецепте
Большое спасибо за рецепт!
ньокки из тыквы просто супер!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить ньокки из тыквы…
Все, начну прямо сегодня!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Хотела приготовить уже сегодня recipefor.ru/goryachee/nyokki-iz-manki-s-sousom-iz-smorodiny и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ecapif
Ecapif, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Рецепт отличный!
делаю ньокки из тыквы регулярно.
Ecapif!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ньокков из тыквы.