Ньокки по-домашнему из тыквы

Рецепт ньокков по-домашнему из тыквы

Фотография ньокков по-домашнему из тыквы

Попробуйте приготовить рецепт клецек из тыквы с кориандром алмонд песто. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт горячего,  домашние рецепты,   рецепты итальянской кухни.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 528 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Рецепт по мотивам итальянской поваренной книги, опробован мной. Блюдо рекомендуется на обед, к нему вино Ribolla Gialla. Один раз использовала как добавку к тыквенному крем-супу тоже интересно.

Недавно пробовала тыквенные ньокки с ароматизированным маслом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Тыква 900 г
  • Панировочные сухари 100 г
  • Пшеничная мука 100 г
  • Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Молотый мускатный орех по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 100 г
  • Шалфей 6 шт.

Метод:

  1. Удалите из тыквы семена, снимите корку, порежьте мякоть на куски и положите их в емкость с небольшим количеством воды.

  2. Поставьте тыкву в микроволновку на 15 минут на максимальную мощность. Она должна стать очень мягкой.

  3. Слейте воду. Измельчите тыкву в миксере или протрите через сито. Слейте лишнюю воду.

  4. Добавьте, перемешивая после каждого ингредиента, яйцо, 2 столовые ложки тертого пармезана и панировочные сухари. Соль и мускатный орех добавьте по вкусу.

  5. Добавьте муку, замесите тесто. Если оно слишком рыхлое, добавьте еще муки.

  6. Делаем ньокки! На посыпанную мукой поверхность выложите 1 ложку теста. Раскатайте колбаску и нарежьте ее поперек на маленькие цилиндры. Повторите с оставшимся тестом.

  7. Положите ньокки в кастрюлю с кипящей соленой водой. Варите как пельмени пока не всплывут, и еще немного.

  8. Сваренные ньокки переложите в стеклянную кастрюлю. Добавьте немного сливочного масла и листики шалфея. Припустите 2-3 минуты на слабом огне.

  9. Добавьте оставшиеся растопленное масло и пармезан. Поставьте в духовку под включенный верхний гриль. Подпеките 1 минуту и подавайте, украсив листиками шалфея.

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
arina
arina

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Алеся Мизина
Алеся Мизина

Спасибо за рецепт
очень люблю ньокки по-домашнему из тыквы

estossen1981
estossen1981

Вкусно, красиво и незатратно!!!

masha74
masha74

Я теперь просто обязана приготовить ньокки по-домашнему из тыквы

tongo
tongo

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Валя Сальникова
Валя Сальникова

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

endedouto
endedouto

Спасибо, попробую приготовить ньокки по-домашнему из тыквы супругу по вашему рецепту.

ace2ace
ace2ace

Посмотрите также на ньокки из манки с соусом из смородины. Может заинтересует.

Рекомендуется для Вас

Картофельные ньокки с грибным соусом

Картофельные ньокки с грибным соусом

картофель • яйцо — 1 шт. • мука — 80 г • масло сливочное — 50 г • соль • шампиньоны — 180 г • зелень • сметана — 45 г • черный перец...

Ньокки из манки с соусом из смородины

Рецепт приготовления ньокков из манки с соусом из смородины

очень вкусные и нежные манные котлетки...

Ньокки с морковью и оливками

Ньокки с морковью и оливками

картофель - 400 г • морковь - 200 г • пшеничная мука - 60 г • пармезан - 50 г • оливки - 50 г • яичные желтки - 1 шт. • базилик свежий - 4 веточки • оливковое масло - 3 ст.л. • прованские...

Ньокки с соусом из креветок

Рецепт ньокков с соусом из креветок

тигровые креветки 4 шт. • картофель 500 г • мука (лучше типа 00) 150 г • яйца куриные 1 шт. • соль по вкусу • цукини (крупный) 1 шт. • чеснок 2 зубчика • петрушка • масло оливковое...

Картофельные ньокки

Картофельные ньокки

1 кг картофеля • 20 г сливочного масла • 2 яйца • 20 г соли • 250 г муки • 10 г соли для теста....

Ньокки с творога

Простой рецепт ньокков с творога

400г творога • 1 ст.л.базилика • соевый соус • чеснок • перец • цедра одного лимона • соль • 3 ст.л.грана падано • оливковое масло...

Ньокки из тыквы

Ньокки из тыквы

Недавно узнала один интересный рецепт из чрезвычайно полезного бахчевого овоща. Охотно делюсь им с вами. Читайте, как приготовить ньокки из тыквы. Будет здорово и вкусно, вам понра...