Новые рецепты
Пельмени
Тбилисские городские хинкали Наны Чечелашвили
Свежая кинза (кориандр) 80 г • Свинина 250 г • Телятина 250 г • Свиной шпик 50 г • Лук репчатый 1 шт. • Зеленый перец чили 1 шт. • Соль 2 столовые ложки • Перец черный молотый по вкусу...
Пельмени
Хинкали в мультиварке
Это традиционное грузинское блюдо действительно очень и очень вкусное, некоторые готовят хинкали самостоятельно, но лично я иногда покупаю уже готовое замороженное блюдо и делаю его...
Попробуйте приготовить рецепт хинкали домашние. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Сочные, вкусные, сытные хинкали никого не оставят равнодушными.
Способ приготовления: Варить. Время, необходимое для подготовки: 1 ч.
- Время: 15 мин
- Порций: 45
- Калорий: 158 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Несложный
Начинку можно готовить из одной говядины или телятины, а так же добавить по желанию курдючий жир.
Недавно пробовала домашних хинкали по-грузински. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Для начинки
- баранина или телятина 600-700 г
- лук 2 шт.
- соль, перец, пучок кинзы, зира по вкусу
Для теста
- вода теплая 1 стак.
- растительное масло 1 ст.л.
- уксус столовый 9% 1 ст.л.
- яйцо 1 шт.
- соль 1/2 ч.л.
- мука (столько, сколько возьмет тесто)
Метод:
-
В миску положить яйцо, взбить вилочкой, добавить соль, уксус, растительное масло, просеянную муку. Муки нужно столько, чтобы получилось довольно плотное, эластичное тесто (около 3.5-4 ст.). Тесто хорошо вымесить. Затем отправить его на 30 мин в холодильник. Тесто за счет уксуса получается очень эластичным.
-
Лепят хинкали так: на раскатанный кружочек теста размером с чайное блюдце кладут фарш. Края лепешки поднимают наверх и соединяют, делая рукой из теста мелкие складочки, наподобие плиссе или гофре. По форме должен получиться стянутый вверху мешочек с хвостиком из теста.
-
Варить около 10-12 мин Подавать со сметаной, присыпав молотым черным перцем! НАЧИНКА: баранина или телятина с жирком мелко рубленная 600-700 гр, 2 луковицы, соль, перец, пучок кинзы, зира по вкусу и желанию. Фарш должен быть не плотный.
-
Есть хинкали нужно по-особенному: держать за хвостик, откусывать небольшой кусочек теста, осторожно выпивать мясной сок, и только потом приниматься за основу. При подаче принято просто посыпать готовое блюдо черным молотым перцем.
Рекомендуется для Вас
Двухъярусные хинкали
Лето диктует свои законы. До компьютера не всегда удается добраться. А рецепты копятся Этот решила показать. Хинкали никогда не делала раньше, не решалась, а тут не устояла. Непременно...
Рецепт приготовления хинкали с бараниной
Баранина 500 г • Курдюк 150 г • Кинза 1 пучок • Перец чили 2 шт. • Вода 500 мл • Пшеничная мука 5 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Соль по вкусу • Лук репчатый 500 г • Чабер по вкусу...
Аварские хинкали
Аварские хинкали - это пористые, пышные, приготовленные куски теста, которые подаются с отварным мясным бараном или курицей, бульоном и соусом. Узнайте, как приготовить аварские хи...
Рецепт вкусных хинкали
Весьма популярное национальное грузинское блюдо, по составу напоминающее пельмени, только большого размера и очень интересной формы. Приготовить их не так и сложно, самое непростое...
Жареные хинкали
Такой способ приготовления хинкали нельзя назвать традиционным, ведь чаще всего их отваривают или же просто готовят на пару, однако жареные хинкали получаются не менее вкусными, сами...
Простой рецепт хинкали с мясом
Пшеничная мука 2 кг • Минеральная вода 1 л • Соль по вкусу • Яйцо куриное 1 шт. • Говядина 500 г • Свинина 500 г • Жир свиной внутренний 150 г • Лук репчатый 80 г • Кинза 15 г • Петрушка...
Отзывы о рецепте
Готовила хинкали точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
А мы так готовим аварские хинкали recipefor.ru/goryachee/pelmeni/avarskie-khinkali.
Замечательный рецепт! В моей семье любят хинкали
Спасибо за прекрасную идею
Наталия большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала хинкали — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит хинкали, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от хинкали.
СПАСИБОЧКИ!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Наталия, умничка!
Какой аппетитный рецептик хинкали сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Наталия, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
А я всегда готовлю с Наталия и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Сегодня приготовила хинкали…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать хинкали)))
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Наталия, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)