Пельмени с говядиной и свининой

Рецепт пельменей с говядиной и свининой

Фотография пельменей с говядиной и свининой

Попробуйте приготовить рецепт пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Хватит уже покупать пельмени в магазине. Лучше соберите за стол всю семью, отберите у них телефоны - катайте тесто, лепите пельмени все вместе. И болтайте!

Способ приготовления: Варить. Повод приготовления рецепта: Обед, Полдник, Ужин.

Рецепт входит в подборку:   несложный рецепт пельменей,  рецепты на ужин,  вкусные рецепты.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Недавно пробовала пельмени с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • #по 400 г мякоти говядины ижирной свинины
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, свежемолотый черный перец
  • колотый лед
  • масло, сметана и уксус для подачи

Для теста

  • 600 г муки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. соли

Метод:

  1. Для теста просейте 2/3 муки ссолью на доску, сделайте углубление, добавьте растительное масло. Подливая ледяную воду (примерно 1,5 стакана), замесите однородное мягкое тесто. Дайте ему полежать под пленкой 30мин, всыпьте оставшуюся муку ивымешивайте 10мин Дайте полежать еще 30мин

  2. Для фарша проверните через мясорубку смелкой решеткой мясо. Очистите инатрите лук ичеснок на терке. Смешайте мясной фарш слуком ичесноком, щедро посолите ипоперчите. Поставьте фарш вхолодильник на15мин

    пельмени с говядиной и свининой
  3. Добавьте вохлажденный фарш горсть колотого льда иверните его вхолодильник еще на 30мин

    пельмени с говядиной и свининой
  4. Скатайте из выстоявшегося теста колбаску диаметром 2см, нарежьте ее поперек накусочки толщиной 1см. Присыпьте кусочки мукой ираскатайте вкруглые тонкие лепешечки на присыпанной мукой поверхности.

    пельмени с говядиной и свининой
  5. Вцентр каждого кружка выложите по ложечке начинки. Тщательно защипните края, чтобы получился полукруг. Соедините два острых угла икрепко прижмите, чтобы они слепились.

    пельмени с говядиной и свининой
  6. Варите пельмени порциями вбольшой кастрюле сбольшим количеством кипящей подсоленной воды, перемешивая шумовкой, чтобы они не прилипали ко дну. Пельмени готовы через 8-10 мин после повторного закипания. Подавайте смаслом, сметаной иуксусом.

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
gadaltseva_82
gadaltseva_82

Замечательный рецепт, пельмени с говядиной и свининой получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

dariya90
dariya90

Я с дочкой делаем пельмени с говядиной и свининой. Довольно вкусно выходит :)

ikloun
ikloun

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без пельменей с говядиной и свининой не обходится!

erelo
erelo

Спасибо большое за рецепт, Лыннык.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Анастасия Боронина
Анастасия Боронина

Надо попробовать

eridsa
eridsa

Довольна пельменями домашними с говядиной. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Бойченко Галя
Бойченко Галя

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Коронский Юля
Коронский Юля

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Ольга Джура
Ольга Джура

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

masha98
masha98

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

imoul1988
imoul1988

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Рекомендуется для Вас

Пельмени с помидорами

Пельмени с помидорами

Восхитительный простой рецепт пельменей с помидорами отлично подходит для семейного обеда летом, - сочные и легкие, не смотря на отсутствие мяса получаются очень сытными и вкусными....

Пельмени с телятиной

Рецепт приготовления пельменей с телятиной

Многие считают пельмени студенческой едой или едой для холостяков, но, поверьте мне, такие пельмени получаются настолько вкусными, сочными и ароматными, что впору ставить их на праздничный...

Пельмени со свининой

Пельмени со свининой

Пельмени со свининой исконное русское блюдо. Кто из нас не любит эти ароматные шарики, да еще и со сметанкой? Конечно же, пельмени можно купить и в магазине, но домашние самые вкус...

Пельмени из индейки

Рецепт пельменей из индейки

Всеми любимое блюдо с необыкновенно вкусной начинкой! Пельмени из индейки очень вкусные, в фарш помимо индейки добавляется свиное сало и яблоко. Тесто можно использовать уже готовое,...

Пельмени в духовке

Пельмени в духовке

Чтобы разнообразить простой рецепт отварных пельменей, вы можете попробовать запечь их в духовке. Тогда пельмени приобретут новый вкус, особенно, если их запекать под сыром с добавлением...

Рыбные пельмени

Простой рецепт рыбных пельменей

Пельмени на праздничный стол? Да еще к шампанскому? Да! Только не простые пельмени, а с прекрасной рыбной начинкой, домашней лепки, сваренные в прозрачном ароматном бульоне. Все можно...

Сочные пельмени

Сочные пельмени

«Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени!» Когда случайно наткнулась на эту фразу в просторах Интернета, умилилась, как точно сказано. Не праздничное, не особенное,...

Мои пельмени

Как приготовить мои пельмени

Скорее тесто для пельменей и не только. Обычно для пельменей готовлю пресное тесто. Но иногда нет времени возиться с тестом, так как его нужно очень хорошо вымешивать и желательно долго....