Новые рецепты
Пельмени
Тбилисские городские хинкали Наны Чечелашвили
Свежая кинза (кориандр) 80 г • Свинина 250 г • Телятина 250 г • Свиной шпик 50 г • Лук репчатый 1 шт. • Зеленый перец чили 1 шт. • Соль 2 столовые ложки • Перец черный молотый по вкусу...
Пельмени
Пельмени жареные под сыром
А вы пробовали жареные пельмени? Никогда бы не подумала, что это так вкусно! А если сверху сырная корочка? Тогда просто объедение! Смотрите, как приготовить пельмени жареные под сы...
Попробуйте приготовить рецепт хинкали домашние. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Такой способ приготовления хинкали нельзя назвать традиционным, ведь чаще всего их отваривают или же просто готовят на пару, однако жареные хинкали получаются не менее вкусными, сами попробуйте.
Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт пельменей, рецепты на ужин, легкие рецепты, рецепты грузинской кухни.
- Время: 100 мин
- Порций: 20
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Не часто, но все же можно встретить в грузинских ресторанах такое блюдо, но нам даже никуда идти не придется, чтобы его попробовать, потому что мы приготовим жареные хинкали в домашних условиях. Тесто и начинку мы сделаем по традиционному рецепту, потом просто отварим хинкали до полной готовности и обжарим их на растительном масле. Поверьте, блюдо получится изумительное, невероятно вкусное, да к тому же еще и красивое, и что самое приятное здесь так это то, что сделать жареные хинкали в домашних условиях совсем не сложно, поэтому приступим к делу незамедлительно.
Недавно пробовала домашних хинкали по-грузински. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Мука — 3-4 стак.
- Вода холодная — 1 стак.
- Яйцо — 1 шт.
- Фарш мясной — 800-1000 г
- Лук репчатый — 3-4 шт.
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Вода теплая — 0,5-1 стак.
- Специи — По вкусу (красный молотый перец, молотые семена тмина)
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу (для обжарки)
Метод:
-
Наливаем в миску воду, добавляем яйцо и немного соли, взбиваем все, затем начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто, оно должно в итоге получиться довольно тугое.
-
Фарш еще раз вместе с репчатым луком и чесноком перекручиваем через мясорубку, добавляем в него специи, соль и теплую воду, чтобы фарш стал более сочным. Теперь отрываем от теста небольшие кусочки и раскатываем их в лепешки. В середину каждой лепешки кладем немного фарша и соединяем края теста, плотно их закручиваем, чтобы сверху образовались складки.
-
Наливаем в кастрюлю воду, солим ее и доводим до кипения. Выкладываем хинкали в кипящую воду и варим их до полной готовности, примерно 10 минут, после того как они всплывут.
-
Отваренные хинкали вылавливаем шумовкой и выкладываем на тарелку, затем наливаем в сковороду растительное масло и хорошенько нагреваем его. Выкладываем хинкали в раскаленное масло и обжариваем их со всех сторон до румяной корочки. Подаем жареные хинкали со сметанным или томатным соусом. Приятного вам аппетита!
Видео жареных хинкали
Рекомендуется для Вас
Хинкали в мультиварке
Это традиционное грузинское блюдо действительно очень и очень вкусное, некоторые готовят хинкали самостоятельно, но лично я иногда покупаю уже готовое замороженное блюдо и делаю его...
Рецепт приготовления двухъярусных хинкали
Лето диктует свои законы. До компьютера не всегда удается добраться. А рецепты копятся Этот решила показать. Хинкали никогда не делала раньше, не решалась, а тут не устояла. Непременно...
Жареные Эби-Вонтоны
После пятничной кассероли у меня осталось достаточно морепродуктов, и я вспомнил одно потрясающее вкусное блюдо. Китайские жареные пельмени с начинкой из креветочного мусса - эби-вонтоны....
Рецепт хинкали с бараниной
Баранина 500 г • Курдюк 150 г • Кинза 1 пучок • Перец чили 2 шт. • Вода 500 мл • Пшеничная мука 5 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Соль по вкусу • Лук репчатый 500 г • Чабер по вкусу...
Аварские хинкали
Аварские хинкали - это пористые, пышные, приготовленные куски теста, которые подаются с отварным мясным бараном или курицей, бульоном и соусом. Узнайте, как приготовить аварские хи...
Простой рецепт вкусных хинкали
Весьма популярное национальное грузинское блюдо, по составу напоминающее пельмени, только большого размера и очень интересной формы. Приготовить их не так и сложно, самое непростое...
Хинкали с мясом
Пшеничная мука 2 кг • Минеральная вода 1 л • Соль по вкусу • Яйцо куриное 1 шт. • Говядина 500 г • Свинина 500 г • Жир свиной внутренний 150 г • Лук репчатый 80 г • Кинза 15 г • Петрушка...
Как приготовить хинкали
Сочные, вкусные, сытные хинкали никого не оставят равнодушными....
Отзывы о рецепте
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить жареные хинкали.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Жареные хинкали - очень вкусно, продукты сочетаемые
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить жареные хинкали!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
У меня мама так готовила жареные хинкали, а я люблю пельмени жареные под сыром.
Отличный вариант приготовления жареных хинкали.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибочки за вкусняшку
Замечательный рецепт! В моей семье любят жареные хинкали
Спасибо за прекрасную идею
Ой, соскучилась что-то по жареным хинкали.
Приготовлю завтра)
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо, София!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим жареные хинкали как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.