Грузинская кухня

Сулугуни в лаваше

Лаваш

Рецепт сулугуней в лаваше

Просто, дешево и быстро! Идеальный рецепт для неожиданных гостей....

Сулугуни в лаваше на сковороде

Лаваш

Рецепт приготовления сулугуней в лаваше на сковороде

Сыр сулугуни 200 г • Армянский лаваш 1 шт. • Петрушка 20 г...

Лобиани

Лепешки

Лобиани

Лобиани - традиционная грузинская закуска, представляющая собой вкусную лепешку с фасолью. Простая в приготовлении, но очень сытная и вкусная, особенно - если не пожалеть специй....

Лобиани без дрожжей

Лепешки

Рецепт лобиани без дрожжей

Это быстрый вариант нежного и очень вкусного теста. Мацони можно легко заменить кефиром, но тогда воду добавлять уже не нужно будет. Тут главное не переборщить с мукой и дать тесту...

Ачма в мультиварке

Пироги

Простой рецепт ачм в мультиварке

Любимый грузинский сырный пирог теперь и в мультиварке! Порадуйте себя вкусной выпечкой из лаваша и сыра. Смотрим рецепт ачмы в мультиварке и готовим с удовольствием!...

Ачма

Пироги

Как приготовить ачм

Пшеничная мука 1 кг • Яйцо куриное 5 шт. • Вода 250 мл • Соль по вкусу • Сливочное масло 500 г • Сыр сулугуни 1 кг • Сметана 200 г...

Мегрельские хачапури

Хачапури

Рецепт мегрельских хачапури

Пшеничная мука 550 г • Молоко 3,2%-ное 400 мл • Сливочное масло 115 г • Сухие дрожжи 5 г • Сахар 10 г • Растительное масло 7 мл • Крупная соль 11 г • Сыр сулугуни 580 г • Имеретинский...

Аджарские хачапури

Хачапури

Аджарские хачапури

Видов хачапури существует довольно много. Хачапури по-аджарски, наверное, один из самых популярных и известных хачапури. Он представляет из себя тонко раскатанное дрожжевое тесто, сформированное...

Хачапури из слоеного теста

Хачапури

Простой рецепт хачапури из слоеного теста

Сыр твердый 250 г • Творог 200 г • Яйцо куриное 3 шт. • Тесто слоеное 500 г • Петрушка (зелень) по вкусу • Укроп по вкусу • Лук зеленый по вкусу...

Хачапури по-мегрельски

Хачапури

Рецепт хачапури по-мегрельски

В Грузии существует несколько видов хачапури. В Аджарии аджарские хачапури, в Имерети имеретинские, в Самегрело мегрули, в Гурии гурули, в Сванетии кубдари, в Абхазии ачма и в Осетии...

Хачапури с сыром

Хачапури

Как приготовить хачапури с сыром

Настоящий рецепт хачапури с сыром. Если вы еще никогда не пробовали это национальное блюдо грузинской кухни - обязательно приготовьте его, вы останетесь довольны....

Хачапури с зеленью

Хачапури

Рецепт приготовления хачапури с зеленью

Грузинское национальное блюдо хачапури очень вкусное и очень простое в приготовлении. Рекомендую попробовать хачапури с зеленью, хотя это и не классический рецепт грузинского хачапури,...

Хачапури по-имеретински классический

Хачапури

Рецепт хачапури по-имеретински классический

Хачапури бывают разные: круглые, треугольные, в виде лодочки. И, конечно, все хачапури получаются вкусными и сытными. Перед вами рецепт, как приготовить хачапури по-имеретински кла...

Хачапури в духовке

Хачапури

Хачапури в духовке

Хачапури - это грузинские лепешки с сыром или творогом. Вариантов приготовления хачапури очень много. Их жарят в сковородке или пекут в духовке. Начинку делают из сыра или творога....

Хачапури с брынзой

Хачапури

Хачапури с брынзой

Один из любимых рецептов хачапури - сытные и вкусные хачапури с брынзой на все случаи жизни. Этот простой рецепт поможет Вам самому дома их приготовить....

Хачапури с сыром и вареным яйцом

Хачапури

Рецепт хачапури с сыром и вареным яйцом

Яйцо куриное 5 шт. • Твердый сыр 150 г • Чеснок 5 зубчиков • Зелень 1 пучок • Майонез 3 столовые ложки • Кефир 2 стак. • Соль 1 ч.л. • Сахар 1 ч.л. • Растительное масло 2 столовые ложки...

Хачапури с творожным тестом

Хачапури

Простой рецепт хачапури с творожным тестом

Творог 220 г • Сыр 300 г • Пшеничная мука 225 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сливочное масло 90 г • Сметана 3 столовые ложки • Гашеная сода щепотка • Сахар 1 ч.л. • Мелко рубленный чеснок...

Хачапури с запеченным картофелем, жареным луком и грибами

Хачапури

Хачапури с запеченным картофелем, жареным луком и грибами

Тесто для хачапури требует особого подхода. Оно должно быть мягким, но в то же время обязано держать форму. Не переборщите с мукой, иначе хачапури получатся плотными и клеклыми, то...

Хачапури с творогом из слоеного теста

Хачапури

Рецепт хачапури с творогом из слоеного теста

Хачапури с творогом и сыром из слоеного теста будут хорошим перекусом на учебе или работе, а также подойдут для угощения неожиданно нагрянувших гостей....

Хачапури по-аджарски с мясной начинкой

Хачапури

Хачапури по-аджарски с мясной начинкой

40 г репчатого лука • 40 г красного лука • 100 г желтого сладкого перца • 100 г красного сладкого перца • 250 г вареного говяжьего языка • 4 г когдари • 4 г соли • 60 г зелени кинзы...

Хачапури Лодочка с яйцом

Хачапури

Простой рецепт хачапури лодочка с яйцом

Хачапури "Лодочка с яйцом" очень популярное блюдо на Кавказе. В Грузии его делают практически на каждом шагу. Вы также сможете приготовить его в домашних условиях, зная несколько х...

Хачапури с творогом и сыром из слоеного теста

Хачапури

Рецепт хачапури с творогом и сыром из слоеного теста

Хачапури из слоеного теста готовится быстро и просто, поэтому блюдо может стать сытным завтраком или вкусным перекусом. Готовить выпечку можно из разного теста, но проще всего использовать...

Хачапури по-грузински

Хачапури

Хачапури по-грузински

Пшеничная мука 2 стак. • Сахар 2 ч.л. • Маргарин 100 г • Сметана 6 столовых ложек • Соль 1/4 чайной ложки • Картофельное пюре 300 г • Сода 1/4 чайной ложки • Сыр брынза 100 г • Яйцо...

Аджарский хачапури

Хачапури

Аджарский хачапури

Аджарский регион в Грузии всегда славился превосходными местными блюдами. Предлагаю попробовать сделать одно из них - аджарский хачапури. Выпечка не только невероятно вкусная, но и...

Хачапури с тунцом

Хачапури

Рецепт хачапури с тунцом

Предлагаю приготовить хачапури с тунцом - сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится!...

Аджарские хачапури по-батумски

Хачапури

Как приготовить аджарские хачапури по-батумски

Пшеничная мука 550 г • Молоко 3,2%-ное 400 мл • Сливочное масло 45 г • Сухие дрожжи 5 г • Сахар 10 г • Растительное масло 7 мл • Крупная соль 11 г • Сыр сулугуни 510 г • Имеретинский...

Менгрельские хачапури

Хачапури

Менгрельские хачапури

Кто не любит хачапури? Их нужно есть горячими, с пылу с жару - стараясь не обжечься вытекающим изнутри сыром....

Тесто для хачапури

Хачапури

Рецепт теста для хачапури

Мука пшеничная высшего сорта 450-500 г • Мацони 250 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 1 ч.л. • Соль 1/4 ч.л. • Разрыхлитель теста 1 пакетик...

Слоеный хачапури

Хачапури

Простой рецепт слоеного хачапури

Тесто слоеное 250 г • Сыр сулугуни 250 г • Яйцо куриное 2 шт...

Хачапури с адыгейским сыром

Хачапури

Рецепт приготовления хачапури с адыгейским сыром

Если вам нравится домашняя выпечка с сыром или вы являетесь поклонником грузинской кухни, тогда этот рецепт для вас! Хачапури с адыгейским сыром прекрасно подойдут как для семейного...

Хачапури-экспресс

Хачапури

Рецепт хачапури-экспресса

Хачапури-экспресс бысрая ссобойка, в лаваш заворачивается сыр с зеленью и обжаривается. Вкусно как теплым, так и остывшим. Приятного!...

Хачапури с яйцом

Хачапури

Хачапури с яйцом

Наверное, невозможно найти человека, который хотя бы раз не попробовал хачапури. Вариантов этого блюда много. Мы предлагаем испечь хачапури с сыром и яйцом....

Хачапури Лодочки

Хачапури

Простой рецепт хачапури лодочки

Кто хоть раз встречал и пробовал аджарские хачапури, обязательно захочет испытать свои силы в приготовлении такого оригинального и вкусного блюда. Сейчас расскажу, как приготовить хачапури...

Кучмачи с орехами

Горячее

Рецепт кучмачей с орехами

500 г поросячьих (куриных или говяжьих) сердца, печени, почек, желудка, легких • 200-250 г орехов • 1 луковица • 1-2 зубчика чеснока • 1 пучок зелени кинзы • 2-3 веточки зелени чабера...

Голубцы по-грузински

Голубцы

Голубцы по-грузински

Долма - голубцы по-грузински в домашних условиях могут стать главным блюдом на любом столе. Традиционно они готовятся в листьях винограда, которые были приготовлены заранее и замор...

Мясо по-грузински

Мясо

Как приготовить мясо по-грузински

Как рецепт, так и вкус блюда может быть разным. Существуют блюда мяса по-грузински на вине или с грецкими орехами. У меня простой рецепт вкуснейшего блюда. Все доступно....

Чанахи из баранины в кастрюле

Мясо

Рецепт чанахов из баранины в кастрюле

Кавказская кухня - это всегда очень сытно и насыщенно, например, такое замечательное блюдо, как чанахи. Оно готовится на основе баранины и овощей, которые тушатся вместе в кастрюле....

Цветная капуста, соленая по-грузински

Овощи

Цветная капуста, соленая по-грузински

Цветная капуста обладает нежным вкусом и богата витаминами и микроэлементами. Засолите ее по грузински, и уже через 2-3 недели вы получите ароматную закуску. А чтобы сохранить соления...

Лобио по-деревенски

Овощи

Лобио по-деревенски

Свежая кинза (кориандр) 10 г • Лук репчатый 1/2 головки • Стручковая фасоль 400 г • Грецкие орехи 100 г • Подсолнечное масло 1 столовая ложка • Сухая аджика щепотка • Уцхо-сунели щепотка...

Стручковая фасоль Зеленое лобио

Овощи

Рецепт стручковой фасоли зеленое лобио

чеснок молодой - 6 зубчиков • чабер - ½ пучка • базилик свежий - 6 веточек • кинза свежая - 1 пучок • лук репчатый - 2 головки • перец болгарский зеленый - 1 шт. • перец острый зеленый...

Запеченные овощи по-грузински

Овощи

Простой рецепт запеченных овощей по-грузински

Для запекания обычно выбирают сочные овощи - перец, картошку, лук, баклажаны. кабачки. Такие овощи в запеченном виде подойдут и для шашлыка, и в качестве самостоятельного блюда будут...

Домашние хинкали по-грузински

Пельмени

Домашние хинкали по-грузински

Это божественно вкусно. Попробуй, не пожалеешь! Это рецепт моей грузинской подруги. Я готовила строго по ее рецепту. Получилось просто ОЧЕНЬ вкусно....

Тбилисские городские хинкали Наны Чечелашвили

Пельмени

Рецепт тбилисских городских хинкали наны чечелашвили

Свежая кинза (кориандр) 80 г • Свинина 250 г • Телятина 250 г • Свиной шпик 50 г • Лук репчатый 1 шт. • Зеленый перец чили 1 шт. • Соль 2 столовые ложки • Перец черный молотый по вкусу...

Двухъярусные хинкали

Пельмени

Двухъярусные хинкали

Лето диктует свои законы. До компьютера не всегда удается добраться. А рецепты копятся Этот решила показать. Хинкали никогда не делала раньше, не решалась, а тут не устояла. Непременно...

Вкусные хинкали

Пельмени

Простой рецепт вкусных хинкали

Весьма популярное национальное грузинское блюдо, по составу напоминающее пельмени, только большого размера и очень интересной формы. Приготовить их не так и сложно, самое непростое...

Хинкали

Пельмени

Рецепт хинкали

Сочные, вкусные, сытные хинкали никого не оставят равнодушными....

Хинкали в мультиварке

Пельмени

Хинкали в мультиварке

Это традиционное грузинское блюдо действительно очень и очень вкусное, некоторые готовят хинкали самостоятельно, но лично я иногда покупаю уже готовое замороженное блюдо и делаю его...

Хинкали с бараниной

Пельмени

Хинкали с бараниной

Баранина 500 г • Курдюк 150 г • Кинза 1 пучок • Перец чили 2 шт. • Вода 500 мл • Пшеничная мука 5 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Соль по вкусу • Лук репчатый 500 г • Чабер по вкусу...

Хинкали с мясом

Пельмени

Рецепт хинкали с мясом

Пшеничная мука 2 кг • Минеральная вода 1 л • Соль по вкусу • Яйцо куриное 1 шт. • Говядина 500 г • Свинина 500 г • Жир свиной внутренний 150 г • Лук репчатый 80 г • Кинза 15 г • Петрушка...

Жареные хинкали

Пельмени

Жареные хинкали

Такой способ приготовления хинкали нельзя назвать традиционным, ведь чаще всего их отваривают или же просто готовят на пару, однако жареные хинкали получаются не менее вкусными, сами...

Жареная печень по-грузински

Печень

Как приготовить жареную печень по-грузински

Грузинская кухня очень многообразна, богата на ароматные специи, большое количество зелени. Можно готовить супы, мясо, каши и прочее. Я обожаю рецепт, как приготовить жареную печень...

Золотистые рыбные палочки из морского языка с соусом тартар

Рыба

Рецепт золотистых рыбных палочек из морского языка с соусом тартар

Вода 2 столовые ложки • Яйцо куриное 2 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Панировочные сухари 1,5 стак. • Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки • Филе морского языка...

Чахохбили по-грузински

Чахохбили

Простой рецепт чахохбили по-грузински

Этот рецепт домашнего чахохбили максимально приближен к классическому грузинскому рецепту. С помощью него вы без труда приготовите вкусный обед ил ужин для всей семьи и внесете разнообразие...

Чахохбили в мультиварке

Чахохбили

Чахохбили в мультиварке

Приготовить чахохбили в мультиварке по этому рецепту сможет каждый. Это блюдо можно подать и к семейному обеду и праздничному столу....

Чахохбили из свинины

Чахохбили

Рецепт чахохбили из свинины

Аппетитное и сочное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Тушеные с мясом овощи получаются очень нежными и буквально тают во рту. Несомненный плюс - готовить чахохбили...

Чахохбили из курицы по-грузински

Чахохбили

Как приготовить чахохбили из курицы по-грузински

Тушеная курица с соусом из томатов, с чесноком и травами. Очень вкусное несложное блюдо. Попробуйте!...

Шашлык из свинины с яблоком и баклажаном

Шашлык

Простой рецепт шашлыка из свинины с яблоком и баклажаном

По этому рецепту у Вас получится нежное, пропитанное ароматом овощей мясо. Такой шашлык можно приготовить не только в духовке, но и на природе на углях....

Козинаки из риса

Десерты

Рецепт козинаков из риса

Если приложить немного усилий, то в домашних условиях можно приготовить абсолютно любую сладость, в том числе и любимые всеми козинаки из риса, нам не понадобится для этого очень много...

Капуста квашеная по-грузински гурийская

Заготовки

Капуста квашеная по-грузински гурийская

Капуста квашенная по-грузински, она же гурийская капуста - вкусная, яркая, ароматная. Она хорошо запоминается, готовится в меру сложно и ее надо попробовать приготовить хотя бы один...

Баклажаны по-грузински на зиму

Заготовки

Баклажаны по-грузински на зиму

Пикантная и яркая закуска на зиму в грузинском стиле из баклажанов и сладкого перца....

Аджика с антоновскими яблоками

Аджика

Рецепт аджики с антоновскими яблоками

Сладкий перец 1 кг • Лук репчатый 1 кг • Морковь 1 кг • Антоновские яблоки 1 кг • Помидоры 4 кг • Чеснок 400 г • Перец чили 3 шт. • Крупная соль 4 столовые ложки • Сахар 4 столовые...

Кабачковая аджика

Аджика

Кабачковая аджика

Если вы не пробовали аджику из кабачков - обязательно приготовьте ее по этому рецепту. Результат вас приятно удивит, делайте на все количество ингредиентов - не пожалеете....

Мясо, запеченное с аджикой, сушеным базиликом и белым бальзамическим уксусом

Аджика

Мясо, запеченное с аджикой, сушеным базиликом и белым бальзамическим уксусом

Чеснок 2 зубчика • Сушеный укроп 2 столовые ложки • Сушеный базилик 3 столовые ложки • Сметана 2 столовые ложки • Аджика 3 столовые ложки • Белый бальзамический уксус 3 столовые ложки...

Зеленая аджика

Аджика

Рецепт зеленой аджики

Вы у меня спросите: это вкусно?! Я Вам отвечу, что это ну очень.! вкусно. Эту аджику непременно надо сделать. В Грузии делают аджику из красного и зеленого перца. Зеленая аджика очень...

Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински

Аджика

Простой рецепт баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински

Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински - замечательная закуска для любителей острых блюд и грузинской кухни. Готовится блюдо просто, а получается очень вкусным. Аджика у меня...

Аджика без уксуса

Аджика

Как приготовить аджику без уксуса

Многие ценители грузинской кухни считают, что аджику лучше готовить без добавления уксуса, который только перебивает вкус овощей. Попробуйте такой вариант приготовления домашней аджики...

Огненный картофель с аджикой

Аджика

Рецепт огненного картофеля с аджикой

Картофель 2 шт. • Аджика 1/3 чайной ложки • Чеснок 2 зубчика • Сливочное масло 10 г...

Маринованные сливы

Маринование

Маринованные сливы

1 л воды • 200-250 г сахара • 1-2 ч.л. корицы • 1/2 ч.л. гвоздики • 1/4 ч.л. душистого перца • 250-300 мл уксуса 9%....

Капуста по-грузински

Маринование

Простой рецепт капусты по-грузински

Капуста — это невероятно полезный продукт, который очень легко заготовить на зиму. Мы предлагаем вам замечательный способ разнообразить меню и попробовать приготовить капусту по-новому....

Огурцы малосольные

Соления

Рецепт огурцов малосольных

В грузии, на черноморских пляжах наряду с отварной кукурузой разносят малосольные огурчики, от них просто невозможно оторваться. Подойдут молодые огурцы с тонкой кожей как грунтовые,...

Аджапсандал с мясом по-грузински

Закуски

Как приготовить аджапсандал с мясом по-грузински

Очень вкусное сложносочиненное блюдо с не менее сложным названием Вкусно. Аджапсандал - это вкуснейшее блюдо грузинской кухни....

Чахракули — закуска из вешенок

Закуски

Чахракули — закуска из вешенок

Блюдо из моего глубокого детства. Мы с отцом с альпиийской дачи спускались за вешенками вниз - в заповедник Батсара, что в Панкийском ущелье и пропадали на весь день, беспокоя маму....

Гренки с яблоками на завтрак

Гренки

Рецепт гренков с яблоками на завтрак

Если очень нужно быстро приготовить завтрак, то можно сделать эти гренки....

Яичница с жареным сыром сулугуни

Яичница

Яичница с жареным сыром сулугуни

Ну вот опять хочу приготовить блюдо по рецепту моей тбилисской бабушки Марго (надеюсь, что ее рецепт холодных баклажан вам понравился). Помню, как с кухни где она готовила доносились...

Винегрет по-грузински

Винегрет

Винегрет по-грузински

капуста квашеная — 200 г • картофель — 3 шт. • морковь — 2 шт. • свекла — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • яйцо — 2 шт. • кинза • кориандр молотый • масло растительное — 30 мл • черный...

Сливовый соус

Соусы

Рецепт сливового соуса

Слива (кислая) 0,6 кг • Чеснок 4 зубчика • Аджика 0,25 ч.л. • Кориандр (молотый) 1 ч.л. • Кинза (сушеная) 1 ч.л. • Сахар • Соль...

Сациви из курицы

Соус Сациви

Простой рецепт сациви из курицы

Сациви - традиционное грузинское блюдо. Соус, который отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. Я расскажу вам рецепт сациви из курицы....

Сациви из баклажанов

Соус Сациви

Сациви из баклажанов

Рецепт "Сациви из баклажанов" я взяла из книги "Грузия со вкусом" современной грузинской писательницы Тинатин Мжаванадзе. Ее рецептам точно можно доверять, проверено и ни раз! Такое...

Сациви в мультиварке

Соус Сациви

Рецепт сациви в мультиварке

Традиционное грузинское блюдо с использованием современно техники приобретает новый вкус и экономит время хозяйки....

Сациви из курицы по-грузински

Соус Сациви

Сациви из курицы по-грузински

Сациви по классическому грузинскому рецепту - вкуснейшее блюдо с большим количеством грецких орехов и пряностей....

Ткемали

Соус Ткемали

Простой рецепт ткемали

Слива 1 кг • вода 60 мл • чеснок 4 зуб • перец красный по вкусу • соль по вкусу • мята 1 пуч • кориандр семена 1 ч.л....

Соус Ткемали из алычи

Соус Ткемали

Рецепт соуса ткемали из алычи

Ткемали - излюбленный во всем мире соус! Он отлично подходит к мясу, к рыбе, к отварному картофелю, к хинкалям, мантам, да и ко многому другому я, например, люблю макать в него тонкий...

Окрошка по-грузински

Окрошка

Окрошка по-грузински

Любая окрошка - вкусная и сытная, незаменима в жаркие дни, быстро готовится и не требует стояния у плиты. Для окрошки по-грузински не нужен привычный квас - зато придется поискать мацони....

Солянка по-грузински

Солянка

Солянка по-грузински

Рецепт настоящей грузинской солянки, вы останетесь в восторге от ее насыщенного вкуса и восхитительного аромата. Именно по этому рецепту готовят грузинскую солянку в ресторанах....

Солянка грузинская

Солянка

Рецепт солянки грузинской

Лук репчатый 4 шт. • Мясо (любое) 500 г • Томатная паста 100 г • Лавровый лист 2 шт. • Масло подсолнечное 50 г • Петрушка (зелень) 1 щеп • Вода 300 мл • Мука кукурузная 1 ст.л. • Соль...

Харчо

Суп Харчо

Как приготовить харчо

грудинка (говяжья или баранья) • 2 луковицы • 4-5 шт. гвоздики • 1 болгарский перец • 1 морковь • 100 г риса • 3 ст.л. ткемали (или кислые сливы) • помидоры • лавровый лист • соль •...

Харчо в мультиварке

Суп Харчо

Харчо в мультиварке

Говяжье филе 300 г • Картофель 300 г • Лук репчатый 100 г • Рис 80 г • Томатная паста 40 г • Растительное масло 25 мл • Вода 1,799 л • Чеснок 15 г • Соль 5 г...

Харчо из говядины

Суп Харчо

Рецепт харчо из говядины

Даже в Грузии у каждой хозяйки свой рецепт харчо, предлагаю рецепт нашей семьи....

Куриный суп харчо с картошкой и рисом

Суп Харчо

Простой рецепт куриного супа харчо с картошкой и рисом

Приготовленный суп харчо из курицы всегда употребляется обжигающе горячим, если харчо получилось острым - добавьте больше рубленной зелени или ложечку сметаны....

Суп харчо с томатной пастой

Суп Харчо

Суп харчо с томатной пастой

Так и манит к себе грузинская кухня. Сколько интересных блюд и сочетаний можно найти в ней. Я часто прибегаю к рецептам этой страны, особенно когда хочу порадовать свою семью чем-то...

Харчо по-мегрельски

Суп Харчо

Рецепт харчо по-мегрельски

Рецепт от Майи Тория, шеф-повара Saperavi cafe. Мегрелия - историческая и административная область Грузии. Мегрельская кухня одна из жемчужин грузинской кухни. Оттуда происходят сулугуни,...

Суп Харчо классический

Суп Харчо

Суп Харчо классический

Грузинская кухня отличается сытными и не очень-то легкими блюдами. Я даже не знаю ни одного диетического. И этот рецепт не исключение. Насыщенный вкус, много приправ и ингредиентов....

Харчо из свинины

Суп Харчо

Простой рецепт харчо из свинины

Это домашний рецепт супа харчо из свинины. Порадуйте близких густым и ароматным первым блюдом....

Суп Харчо с орехами

Суп Харчо

Рецепт супа харчо с орехами

Сегодня я предлагаю Вам приготовить вкусный, сытный суп-Харчо! Со свежими помидорами и молодым соусом ткемали суп получается очень ароматный....

Суп Харчо с грецкими орехами

Суп Харчо

Суп Харчо с грецкими орехами

Харчо - наваристый грузинский суп с орехами и обилием специй на разварной говяжьей грудинке - объедение! Особенно хорош в промозглую осеннюю погоду!...

Харчо на бараньих ребрышках

Суп Харчо

Как приготовить харчо на бараньих ребрышках

Традиционно этот грузинский суп варят на говядине, однако иногда даже классические каноны можно нарушать, согласны? Я предложу вам вариант, как приготовить "Харчо" на бараньих ребр...

Харчо с аджикой

Суп Харчо

Рецепт харчо с аджикой

Традиционный для грузинской кухни суп хочу предложить сделать в новом, довольно остром варианте. Он подойдет далеко не всем, но любителям жгущих блюд настоятельно рекомендую попробовать....

Харчо с Ткемали и орехами

Суп Харчо

Харчо с Ткемали и орехами

Говяжья грудинка 1 кг • Длиннозерный рис 1/2 стак. • Молотый кориандр 1 ч.л. • Молотый шафран 1 ч.л. • Хмели-сунели 2 ч.л. • Красный базилик 1 пучок • Кинза 1 пучок • Толченые грецкие...

Харчо не совсем по-грузински

Суп Харчо

Харчо не совсем по-грузински

Любителям баранины посвящается. Этот рецепт я нашла в одной из кулинарных книг и немного переделала под себя. В оригинале рецепта в основе супа - грудинка. Не знаю, может это только...

Суп Харчо с телятиной

Суп Харчо

Рецепт супа харчо с телятиной

Харчо - это густой пряный суп из говядины с добавлением риса, орехов и соуса ткемали. Для его приготовления лучше выбрать мясо пожирнее, а в идеале - мясо на косточке....

Суп Харчо с черносливом

Суп Харчо

Простой рецепт супа харчо с черносливом

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп "Харчо" с черносливом. Впервые я попробовала его в ресторане. Впечатление незабываемое! Это необычное блюдо является очень вкусным вариантом...

Харчо по-грузински из говядины

Суп Харчо

Харчо по-грузински из говядины

Приготовь ароматный суп с кавказским колоритом! Я люблю харчо за то, что он всегда получается густым и наваристым, очень ароматным, сытным, пикантным. Попробуйте приготовить такой суп...

Харчо по-сочински

Суп Харчо

Рецепт харчо по-сочински

Замечательный суп, в составе которого непременно должен быть соус ткемали, который и придает ему столь узнаваемый вкус....

Суп Харчо с копченой солью

Суп Харчо

Суп Харчо с копченой солью

Суп харчо с добавлением копченой соли имеет особый, ни с чем не сравнимый вкус. Добавлять такую соль лучше в готовое блюдо, иначе она потеряет свои вкусовые и полезные свойства....

Харчо с помидорами

Суп Харчо

Простой рецепт харчо с помидорами

Этот суп харчо с помидорами немного отличается от классического варианта. Тогда сливового соуса не было в магазинах, потому мы готовили харчо с помидорами. Делюсь рецептом!...

Харчо со свежими сливами

Суп Харчо

Рецепт харчо со свежими сливами

Готовый суп настоять в течение 15 минут, добавить зелень кинзы, украсить грецкими орехами и подавать к столу....

Харчо из рыбы по принципу Сулаквелидзе

Суп Харчо

Харчо из рыбы по принципу Сулаквелидзе

Тамара Платоновна Сулаквлидзе утверждает, и я в этом с ней совершенно согласен, что вопреки утверждениям о говяжьей сущности супа харчо, готовить его можно и из птицы, и даже из рыбы....

Харчо со сливами

Суп Харчо

Харчо со сливами

Густой, очень наваристый и ароматный суп харчо. Варю его всегда на говяжьем бульоне, сливы придают кислинку и свой аромат. В этот раз использовала рис 5 ТМ Националь, нам очень понравилось....

Харчо с аджикой и томатной пастой

Суп Харчо

Рецепт харчо с аджикой и томатной пастой

Говядина 300 г • Морковь 1,5 шт. • Лук репчатый 1,5 шт. • Рис 1/2 стак. • Петрушка 2 пучка • Черный перец горошком по вкусу • Красный базилик 1 пучок • Лавровый лист 2 шт. • Грецкие...

Харчо по-домашнему

Суп Харчо

Харчо по-домашнему

Сытный, ароматный и безумно вкусный грузинский супчик по классической рецептуре. Записываем себе в поваренную книгу рецепт харчо по-домашнему уже сейчас!...

Харчо из говядины с помидорами

Суп Харчо

Как приготовить харчо из говядины с помидорами

Чтобы цвет харчо приобрел приятный красноватый оттенок и свежий вкус, помимо основных ингредиентов в него можно добавить помидоры, таким образом ваш суп станет еще насыщеннее и нав...

Грузинский сырный суп Гадазелили

Сырный суп

Рецепт грузинского сырного супа гадазелили

Гадазелили грузинский сырный суп, рецепт нашла в книге Тамары Платоновны Сулаквелидзе. Этот труд уже упоминали на сайте, действительно, один из лучших сборников национальной кухни,...