Капуста квашеная по-грузински гурийская
Фотография капусты квашеной по-грузински гурийская
Новые рецепты
Заготовки
Квашеная капуста с морковью и сахаром
На каждый литр следует брать килограмм капусты, поэтому можно примерно рассчитать, сколько в баночку поместится капусты. Только нужно учитывать, что будут отходы и брать немного бо...
Заготовки
Баклажаны по-грузински на зиму
Пикантная и яркая закуска на зиму в грузинском стиле из баклажанов и сладкого перца....
Попробуйте приготовить рецепт квашеной капусты с грибами в горшочках. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Капуста квашенная по-грузински, она же гурийская капуста - вкусная, яркая, ароматная. Она хорошо запоминается, готовится в меру сложно и ее надо попробовать приготовить хотя бы один раз. Или два, а лучше минимум три раза. Когда приноровишься ее готовить, уже сложно будет остановиться.
Время, необходимое для подготовки: 72 ч.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт заготовок, легкие рецепты, рецепты грузинской кухни.
- Время: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 118 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Несложный
Недавно пробовала квашеную капусту в 3-литровых банках. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Для горячей заливки
- 2 л вкусной питьевой воды
- 250 мл яблочного уксуса
- 3 ст.л. соли
- 150 г сахара
Для рассола
- 2 л вкусной питьевой воды
- 100 г соли
Метод:
-
Для рассола вскипятить воду с солью и остудить.
-
Капусту очистить от верхних листьев, нарезать крупными кусками. По возможности с кочерыжкой. Свеклу вымыть, очистить и нарезать соломкой или тонкими ломтиками. Чеснок очистить, перец очистить от семян и нарезать колечками. Листья сельдерея мелко нарезать.
-
В банку или кастрюлю слоями уложить овощи и специи - на дно свеклу, затем капусту. Верхний слой - свекла. Пересыпая каждый слой листьями сельдерея.
-
Залить рассолом и положить гнет. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 3 дня. Можно использовать горячую заливку вместо рассола. Довести до кипения воду, уксус, соль и сахар. Горячим маринадом залить уложенные в банки капусту, свеклу и специи. Оставить при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место. Капуста будет готова через 3 дня.
-
Если использовали рассол, всыпать 1 ложку соли и оставить еще на 2 дня. Хранить в прохладном месте.
Рекомендуется для Вас
Капуста с баклажанами на зиму
Предлагаю заготовить капусту с баклажанами на зиму. Давно присматривалась к этому рецепту, но все как то дело не доходило приготовить. Тут зашла в магазин, а там и баклажаны хорошие...
Рецепт приготовления квашеной капусты со свининой
Рецепт приготовления свиных ребрышек, тушеных с квашенной капустой, яблочным пюре, желтым луком и куриным бульоном....
Капуста хрустящая квашеная
Капустка хрустящая квашеная...
Рецепт хрустящей квашеной капусты
Квашенная капуста - прекрасная закуска, которую можно подать как отдельный салат или добавить в другое блюдо. Правильно приготовленная квашенная капуста должна хрустеть, быть в меру...
Квашеная капуста с грибами
Этим рецептом с мной поделилась моя старая знакомая. Я готовила такую капусту впервые, но получилось очень вкусно....
Простой рецепт капусты хрустящей на зиму
У некоторых хозяек не получается капуста хрустящая на зиму. Если вы тоже сталкивались с такими проблемами, то предлагаю взглянуть на этот рецепт....
Заливная капуста на зиму
Простой и легкий рецепт превосходной закуски! Такая заливная капуста подавалась в доме моих хороших знакомых....
Как приготовить квашеную капусту
Чем мне нравится этот рецепт?! Для меня он удобен тем, что не надо много места для хранения, не надо затариваться капустой, чтоб засолить целую кастрюлю, да и потом, тут не промахнешься....
Отзывы о рецепте
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Обязательно приготовлю на днях
Можно похвастаюсь? Сделала recipefor.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-so-svininoi - так здорово!
Очень давно приметила этот рецептик капусты квашеной по-грузински гурийская.
Получилось просто чудесно!
Ольга спасибо Вам большое за этот рецепт!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать капусту квашеную по-грузински гурийская строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Таким способом обязательно попробуем приготовить капусту квашеную по-грузински гурийская! спасибо!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Сижу сейчас, доедаю капусту квашеную по-грузински гурийская.
Очень вкусно, мне понравилось.