Новые рецепты
Заготовки
Капуста квашеная по-грузински гурийская
Капуста квашенная по-грузински, она же гурийская капуста - вкусная, яркая, ароматная. Она хорошо запоминается, готовится в меру сложно и ее надо попробовать приготовить хотя бы один...
Заготовки
Квашеная капуста с морковью и сахаром
На каждый литр следует брать килограмм капусты, поэтому можно примерно рассчитать, сколько в баночку поместится капусты. Только нужно учитывать, что будут отходы и брать немного бо...
Попробуйте приготовить рецепт квашеной капусты с грибами в горшочках. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Квашенная капуста - прекрасная закуска, которую можно подать как отдельный салат или добавить в другое блюдо. Правильно приготовленная квашенная капуста должна хрустеть, быть в меру соленой и кислой.
Повод приготовления рецепта: Летние.
- Время: 3420 мин
- Порций: 10
- Калорий: 38 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Предлагаю Вам проверенный рецепт, как приготовить хрустящую квашенную капусту. Капуста кваситься в рассоле, с добавлением гвоздики, душистого перца и лаврового листа. Срок квашения зависит от температуры воздуха. В летнюю жару капуста будет готова быстрее. Поэтому проверяйте ее готовность каждый день.
Недавно пробовала капусту по-гурийски со свеклой на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 3 кг
- Морковь — 1 шт.
- Соль — 100 г
- Сахар — 75 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец душистый горошек — 5 шт.
- Гвоздика — 5 шт.
- Вода кипяченная — 2 л
Метод:
-
Нам понадобятся следующие ингредиенты. Овощи помойте, морковь очистите.
-
В кастрюле налейте кипяченную холодную воду, добавьте соль, сахар, тщательно размешайте. Капусту мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, перемешайте.
-
В 3-х литровую банку налейте 1 литр рассола, выложите половину капусты с морковью, утрамбуйте, положите гвоздику, душистый перец, лавровый лист. Утрамбуйте оставшуюся капусту до верха банки, положите перец, гвоздику, лавровый лист. Долейте рассол, так чтобы он покрыл капусту, прикройте банку. Поставьте банку с капустой в миску (из банки будет вытекать рассол) в теплое место на 3-5 дней. Время квашения зависит от температуры воздуха. Каждый день протыкайте капусту ножом (или шампуром). Затем храните капусту в холодном месте.
-
Похрустим?
Видео хрустящей квашеной капусты
Рекомендуется для Вас
Квашеная капуста в 3-литровых банках
Зимой этот рецепт квашеной капусты пригодится хозяйкам как нельзя кстати: она готовится максимально просто и прямо в 3-литровых банках, при этом капуста получается очень вкусной и...
Рецепт приготовления капусты с баклажанами на зиму
Предлагаю заготовить капусту с баклажанами на зиму. Давно присматривалась к этому рецепту, но все как то дело не доходило приготовить. Тут зашла в магазин, а там и баклажаны хорошие...
Квашеная капуста со свининой
Рецепт приготовления свиных ребрышек, тушеных с квашенной капустой, яблочным пюре, желтым луком и куриным бульоном....
Рецепт капусты хрустящей квашеной
Капустка хрустящая квашеная...
Квашеная капуста с грибами
Этим рецептом с мной поделилась моя старая знакомая. Я готовила такую капусту впервые, но получилось очень вкусно....
Простой рецепт капусты хрустящей на зиму
У некоторых хозяек не получается капуста хрустящая на зиму. Если вы тоже сталкивались с такими проблемами, то предлагаю взглянуть на этот рецепт....
Заливная капуста на зиму
Простой и легкий рецепт превосходной закуски! Такая заливная капуста подавалась в доме моих хороших знакомых....
Как приготовить квашеную капусту
Чем мне нравится этот рецепт?! Для меня он удобен тем, что не надо много места для хранения, не надо затариваться капустой, чтоб засолить целую кастрюлю, да и потом, тут не промахнешься....
Отзывы о рецепте
Хрустящая квашеная капуста просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Elsed, хрустящую квашеную капусту я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Для хрустящей квашеной капусты вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибочки за вкусняшку
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Девочки, вот отличная тема квашеная капуста со свининой recipefor.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-so-svininoi. Заглядывайте.
Elsed, аппетитно - чудо!