Новые рецепты
Суп Харчо
Суп Харчо в мультиварке
мясо (у меня свинина) - 500 г • лук - 2 шт. • морковь - 2 шт (средних) • болгарский перец - 2 шт. • помидоры - 2 шт (большие) • рис - 1 не полный мульти стак. • картофель - 3 шт. •...
Суп Харчо
Суп Харчо с черносливом
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп "Харчо" с черносливом. Впервые я попробовала его в ресторане. Впечатление незабываемое! Это необычное блюдо является очень вкусным вариантом...
Попробуйте приготовить рецепт харчо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Традиционно этот грузинский суп варят на говядине, однако иногда даже классические каноны можно нарушать, согласны? Я предложу вам вариант, как приготовить "Харчо" на бараньих ребрышках.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супа харчо, суп из баранины, суп с ребрышками, рецепты грузинской кухни.
- Время: 180 мин
- Порций: 8
- Калорий: 388 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Рецепт, как и сам процесс, достаточно стандартный, но даже если вы никогда не варили "Харчо", то вряд ли у вас возникнут сложности. Специи удобнее всего купить готовым набором, но можно собрать их и самостоятельно: хмели-сунели, кориандр, чили используйте обязательно. Кстати, сварить суп можно не только на плите, но и в мультиварке.
Недавно пробовала суп харчо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Бараньи ребра — 1 кг
- Рис — 1/2 стак.
- Луковица — 3 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Помидоры — 500 г
- Ткемали — 2 ст.л.
- Специи — По вкусу (желательно купить микс для "Харчо")
- Соль и зелень — По вкусу
- Орехи — 1/2 стак.
- Чеснок — 4-7 Зубчиков
- Растительное масло — 2 ст.л.
Метод:
-
Первым делом нужно сварить бульон. Вымойте ребра, выложите их в кастрюлю с водой. Добавьте одну луковицу (по желанию), лавровый лист. Варите бульон на медленном огне, убирая пену, часа 1.5-2.
-
Для приготовления заправки обжарьте на растительном масле лук до легкого золотистого цвета.
-
Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте кубиками. Выложите на сковороду к луку и жарьте минут 5-7 на среднем огне.
-
Бульон процедите и верните на огонь вместе с ребрышками. Всыпьте рис, добавьте соль и варите около 15 минут.
-
На сковороду добавьте томатную пасту, "Ткемали", специи и соль. Тщательно перемешайте.
-
Через 5 минут можно снимать с огня и выложить в кастрюлю.
-
Варите еще минут 10.
-
Подсушите орехи на сухой сковороде, измельчите, выложите в кастрюлю.
-
В конце добавьте измельченный чеснок, зелень и при необходимости еще соль и специи. Через пару минут снимите с огня и дайте настояться 20-25 минут перед подачей.
Видео харчо на бараньих ребрышках
Рекомендуется для Вас
Суп Харчо с телятиной
Харчо - это густой пряный суп из говядины с добавлением риса, орехов и соуса ткемали. Для его приготовления лучше выбрать мясо пожирнее, а в идеале - мясо на косточке....
Рецепт приготовления супа харчо необычный
Рецепт, как приготовить суп Харчо необычный для тех, кто с поблажкой относится к изменениям традиционных рецептов и готов к экспериментам. Он отличается от грузинского, но и мы ведь...
Суп Харчо с курицей
Любите суп харчо? Как правило, он готовится из говядины. Но давайте приготовим харчо с курицей. Получается он очень вкусным, ароматным и пряным. А готовить по времени намного меньше,...
Рецепт харчо с помидорами
Этот суп харчо с помидорами немного отличается от классического варианта. Тогда сливового соуса не было в магазинах, потому мы готовили харчо с помидорами. Делюсь рецептом!...
Суп Харчо постный
Знаменитый грузинский суп "Харчо" имеет множество вариаций. Почти каждая хозяйка видит его по-своему. Какие-то продукты не достать, а иногда нужно подстроиться под пост. Так и получился...
Простой рецепт харчо по-сочински
Замечательный суп, в составе которого непременно должен быть соус ткемали, который и придает ему столь узнаваемый вкус....
Харчо с аджикой
Традиционный для грузинской кухни суп хочу предложить сделать в новом, довольно остром варианте. Он подойдет далеко не всем, но любителям жгущих блюд настоятельно рекомендую попробовать....
Как приготовить постный харчо
картофель 2 шт. • томатная паста 1/2 стак. • лук 4 шт. • чеснок 3 зубчика • морковь 1 шт. • грецкий орех 1/2 стак. • лавровый лист 3 шт. • перец черный 7 горошин • перец красный (молотый)...
Отзывы о рецепте
Ну, это было превосходно!
харчо на бараньих ребрышках вместе с пальцами едва не съела)
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт харчо на бараньих ребрышках.
Antutlead, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить харчо на бараньих ребрышках по этому простому рецептику.
Antutlead, спасибо за рецепт харчо на бараньих ребрышках! Обязательно приготовлю :)
Попробуйте суп харчо необычный. Очень хороший рецепт!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо, рецептик замечательный
Я хочу приготовить харчо на бараньих ребрышках на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Какая вкусняшка!