Новые рецепты
Суп Харчо
Суп Харчо в мультиварке
мясо (у меня свинина) - 500 г • лук - 2 шт. • морковь - 2 шт (средних) • болгарский перец - 2 шт. • помидоры - 2 шт (большие) • рис - 1 не полный мульти стак. • картофель - 3 шт. •...
Суп Харчо
Суп Харчо с курицей
Любите суп харчо? Как правило, он готовится из говядины. Но давайте приготовим харчо с курицей. Получается он очень вкусным, ароматным и пряным. А готовить по времени намного меньше,...
Попробуйте приготовить рецепт харчо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Замечательный суп, в составе которого непременно должен быть соус ткемали, который и придает ему столь узнаваемый вкус.
Время, необходимое для подготовки: 15 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супа харчо, суп из говядины, рецепты грузинской кухни.
- Время: 1 ч 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 76 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала суп харчо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- 550-650 г говядины
- полстак. риса (100-110 г)
- 1,5-1,8 л воды
- 2 средних луковицы
- 2-3 дольки чеснока
- 1,5-2 ч.л. хмели-сунели
- 5-8 ст.л. соуса ткемали
- небольшой пучок кинзы и петрушки
- несколько листочков базилика (или сушеный)
- маленький пучок листьев сельдерея
- горсть ядер грецкого ореха
- 1 зеленый перчик чили (по желанию)
- соль, перец
- растительное масло
Метод:
-
Начинаем с мяса - промываем, высушиваем поверхность, используя бумажные полотенца, нарезаем достаточно мелким кубиком.
-
За эти минуты перекаливается в сковороде масло - пара ст. ложек. Вот в это раскаленное масло высыпаем половину мясных кубиков - чтобы жарились свободно и быстро. Жарим, переворачивая и помешивая, 3-4 минуты, до корочек на мясе. Так же обжариваем вторую половину говядины. Перекладываем в кастрюлю с кипящей водой, накрываем и убираем огонь - чтобы вода едва заметно кипела.
-
А в сковороду, разогрев еще немного масла, засыпаем лук, нарезанный четвертинками колец. Томим на среднем огне, помешивая, 10-12 минут.
-
Если говядина уже стала достаточно мягкой - всыпаем промытый рис, предварительно собрав с поверхности пену. Варим под крышкой.
-
Рубим чеснок, кинзу, листья сельдерея, петрушку и базилик, перец чили. Чеснок посыпаем солью. Да, еще измельчаем в блендере орехи.
-
Когда рис почти готов - кладем лук со сковороды и вливаем соус Ткемали - пробуя, на свой вкус.
-
А когда рис уже практически готов - добавляем зелень, чили, чеснок, хмели-сунели и грецкие орехи. Перемешиваем и выключаем, накрываем кастрюлю полотенцем. Через 7-10 минут - пора разливать харчо по-сочински в тарелки.
Рекомендуется для Вас
Суп Харчо с орехами
Сегодня я предлагаю Вам приготовить вкусный, сытный суп-Харчо! Со свежими помидорами и молодым соусом ткемали суп получается очень ароматный....
Рецепт приготовления харчо по-домашнему
Сытный, ароматный и безумно вкусный грузинский супчик по классической рецептуре. Записываем себе в поваренную книгу рецепт харчо по-домашнему уже сейчас!...
Постный суп харчо
Вариация грузинского супа харчо, в которой нет мяса и других животных продуктов....
Рецепт супа харчо постный
Знаменитый грузинский суп "Харчо" имеет множество вариаций. Почти каждая хозяйка видит его по-своему. Какие-то продукты не достать, а иногда нужно подстроиться под пост. Так и получился...
Харчо по-кубански
Одну очень интересную вариацию знаменитого кавказского супчика хочу показать вам. Он наваристый, очень аппетитный и сытный, ароматный и пикантный. Невозможно пройти мимо такого рецепта,...
Простой рецепт харчо со свининой
Корейка на кости 400 г • Рис бурый 1/2 стак. • Лук шалот 3 шт. • Чеснок 4 зубчика • Кинза пучок • Орехи грецкие 80 г • Сванская смесь 1 ст.л. • Хмели-сунели 1 ст.л. • Аджика 2 ст.л....
Харчо с аджикой
Традиционный для грузинской кухни суп хочу предложить сделать в новом, довольно остром варианте. Он подойдет далеко не всем, но любителям жгущих блюд настоятельно рекомендую попробовать....
Как приготовить постный харчо
картофель 2 шт. • томатная паста 1/2 стак. • лук 4 шт. • чеснок 3 зубчика • морковь 1 шт. • грецкий орех 1/2 стак. • лавровый лист 3 шт. • перец черный 7 горошин • перец красный (молотый)...
Отзывы о рецепте
Ганько!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Ганько, это просто волшебный рецепт харчо по-сочински!
спасибо!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
А меня удивил рецепт харчо по-домашнему. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибочки :)
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Я с дочкой делаем харчо по-сочински. Довольно вкусно выходит :)