Новые рецепты
Суп Харчо
Харчо по-кубански со сливами
говядина (грудинка) 800 г • вода (для бульона) 3 л • рис (длиннозёрный, лучше басманти) 1 ст. с горкой • картофель (большого размера) 3 шт. • слива (крупного размера) 4 шт. • помидоры...
Суп Харчо
Суп Харчо в мультиварке
мясо (у меня свинина) - 500 г • лук - 2 шт. • морковь - 2 шт (средних) • болгарский перец - 2 шт. • помидоры - 2 шт (большие) • рис - 1 не полный мульти стак. • картофель - 3 шт. •...
Попробуйте приготовить рецепт харчо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Одну очень интересную вариацию знаменитого кавказского супчика хочу показать вам. Он наваристый, очень аппетитный и сытный, ароматный и пикантный. Невозможно пройти мимо такого рецепта, согласны?
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супа харчо, суп из говядины, рецепты русской кухни.
- Время: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 83 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Расскажу вам, как приготовить "Харчо" по-кубански. В отличие от оригинального рецепта, тут присутствуют картофель, свежие сливы, а также морковь. Что касается специй, то вы можете добавлять те, что вам больше по душе. Суп получается достаточно густым, так что отлично подходит на обед для всей семьи.
Недавно пробовала суп харчо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Говядина — 700-800 г
- Рис — 1 стак.
- Сливы — 4-6 шт.
- Луковица — 2 шт.
- Помидоры — 3-4 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Грецкие орехи — 1 стак.
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
- Соль и специи — По вкусу (перец, паприка, сахар, тимьян, шафран, хмели-сунели)
- Зелень — По вкусу (кинза, петрушка, укроп)
- Сливочное масло — 1 ст.л.
Метод:
-
Говядину вымойте, нарежьте небольшими кубиками и выложите в кастрюлю. Залейте водой и после закипания варите около часа, снимая пену. Где-то в середине процесса посолите бульон по вкусу.
-
Очистите и нарежьте картофель, промойте рис. Выложите их в кастрюлю с мясом и варите на среднем огне минут 10.
-
На сковороде со сливочным маслом обжарьте до прозрачности нарезанный лук. Добавьте тертую морковь и жарьте еще минуты 3-4, помешивая.
-
Туда же выложите нарезанные мелко помидоры.
-
Удалите шкурку и косточки у слив, измельчите мякоть ножом или в блендере. Добавьте к овощам. Жарьте еще пару минут.
-
На сковороду добавьте щепотку соли и сахара, немного специй. Выложите измельченные орехи, перемешайте. Снимите с огня и выложите заправку в кастрюлю.
-
Проварите на медленном огне минут 5. Добавьте чеснок, еще специй и при необходимости соль.
-
В конце добавьте измельченную зелень, снимите с огня и оставьте под крышкой еще на полчаса перед подачей.
Видео харчо по-кубански
Рекомендуется для Вас
Суп Харчо с черносливом
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп "Харчо" с черносливом. Впервые я попробовала его в ресторане. Впечатление незабываемое! Это необычное блюдо является очень вкусным вариантом...
Рецепт приготовления супа харчо с телятиной
Харчо - это густой пряный суп из говядины с добавлением риса, орехов и соуса ткемали. Для его приготовления лучше выбрать мясо пожирнее, а в идеале - мясо на косточке....
Суп Харчо с курицей
Любите суп харчо? Как правило, он готовится из говядины. Но давайте приготовим харчо с курицей. Получается он очень вкусным, ароматным и пряным. А готовить по времени намного меньше,...
Рецепт харчо с помидорами
Этот суп харчо с помидорами немного отличается от классического варианта. Тогда сливового соуса не было в магазинах, потому мы готовили харчо с помидорами. Делюсь рецептом!...
Суп Харчо постный
Знаменитый грузинский суп "Харчо" имеет множество вариаций. Почти каждая хозяйка видит его по-своему. Какие-то продукты не достать, а иногда нужно подстроиться под пост. Так и получился...
Простой рецепт харчо по-сочински
Замечательный суп, в составе которого непременно должен быть соус ткемали, который и придает ему столь узнаваемый вкус....
Харчо с аджикой
Традиционный для грузинской кухни суп хочу предложить сделать в новом, довольно остром варианте. Он подойдет далеко не всем, но любителям жгущих блюд настоятельно рекомендую попробовать....
Как приготовить постный харчо
картофель 2 шт. • томатная паста 1/2 стак. • лук 4 шт. • чеснок 3 зубчика • морковь 1 шт. • грецкий орех 1/2 стак. • лавровый лист 3 шт. • перец черный 7 горошин • перец красный (молотый)...
Отзывы о рецепте
Приготовила харчо по-кубански.
Обалденно вкусно!
Обалденно, вкусно! Саша, вы кудесница!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт харчо по-кубански мой любимый!!!
Подруги спрашивали о http://recipefor.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-po-kubanski-so-slivami. Посоветуйте хороший рецепт.
Саша, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от харчо по-кубански!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо за вкуснатищу!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что харчо по-кубански не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту харчо по-кубански, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Саша, это просто волшебный рецепт харчо по-кубански!