Хачапури с зеленью

Рецепт хачапури с зеленью

Фотография хачапури с зеленью

Попробуйте приготовить рецепт хачапури. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Грузинское национальное блюдо хачапури очень вкусное и очень простое в приготовлении. Рекомендую попробовать хачапури с зеленью, хотя это и не классический рецепт грузинского хачапури, но очень вкусно

Повод приготовления рецепта: На завтрак, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт хачапури,  рецепты на ужин,   рецепты грузинской кухни.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1084 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой

Говорят, что классические хачапури никогда не готовят с зеленью. Но - сколько сел в Грузии, столько и рецептов. У каждой хозяйки свой неповторимый рецепт, так почему бы и этому рецепту не жить. В грузинском ресторане мне довелось однажды попробовать хачапури с зеленью и мне понравилось. Вот и решила я приготовить хачапури с зеленью в домашних условиях. Рецепт довольно простой, главное - не пересыпать муки в тесто и хорошо прожарить хачапури. Мой вам совет - когда будете готовить хачапури в первый раз, подсыпайте муку понемногу, чтобы получить вкусное и мягкое тесто. Готовые горячие хачапури можно смазать сливочным маслом - будет еще вкуснее. Начинку можно сделать поострее - доавить молотый перец и немного чеснока. Надеюсь, что рецепт хачапури с зеленью с фото во многом поможет вам. Удачи вам в приготовлении и вкусных пирогов!

Недавно пробовала хачапури с брынзой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Мука — 3 стак.
  • Кефир — 1 стак.
  • Сливочное масло или маргарин — 50-70 г
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Зелень укропа, петрушки — 150 г
  • Сыр мягкий — 200 г
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Растительное масло — 3-4 ст.л.

Метод:

  1. Отделяем белки от желтков. Масло необходимо растопить. Самое главное - при замешивании теста, оно не должно быть горячим. Молоко должно быть комнатной температуры.

  2. Замешиваем тесто. Растворяем соль в молоке и смешиваем с маслом. Взбиваем белки и добавляем к молоку. Муку смешиваем с содой и подсыпаем в молочную смесь. Тесто не должно быть крутым. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем минут на 20-30.

    хачапури с зеленью
  3. Натираем сыр на средней терке. Можно взять брынзу, сулугуни или любой другой мягкий сыр.

    хачапури с зеленью
  4. Зелень моем, обсушиваем и нарезаем. Хорошо смешиваем натертый сыр, желтки и зелень.

    хачапури с зеленью
  5. Делим тесто на 3-4 части. Каждую часть делим на два куска - один побольше, другой чуть поменьше. Раскатываем каждую часть в тонкий блин по размеру сковородки, в которой будем печь хачапури.

    хачапури с зеленью
  6. Начинку делим в зависимости от того, сколько хачапури вы решили сделать. Выкладываем часть зелени на блин, который чуть потолще и закрываем блином потоньше. Хорошо защипываем края.

    хачапури с зеленью
  7. Жарим хачапури на разогретой тяжелой! сковороде, смазанной растительным маслом. Огонь должен быть чуть выше среднего.

    хачапури с зеленью
  8. Когда них пирога зарумянится, переворачиваем. Закрываем сковороду крышкой и жарим вторую сторону. Периодически поглядывайте, чтобы не пригорело. Примерно первая сторона жарится минут 6-8, а вторая - 3-4.

    хачапури с зеленью

Отзывы о рецепте

4.2 / 5
mayolde
mayolde

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

sasha86
sasha86

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

sashayowr1981
sashayowr1981

Пасиба))
по рецепту делаю))

litovka_77
litovka_77

Коллега приготовила хачапури с зеленью.
Никогда вкуснее хачапури с зеленью не пробовала!!!
Всем советую.

Антоненко Саша
Антоненко Саша

Спасибо, rasta1982 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

handorer
handorer

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю пп-хачапури.

rulficow
rulficow

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще хачапури с зеленью я не очччччень, но хачапури с зеленью — на пятёрку)))

ertiso1979
ertiso1979

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Женя Ворона
Женя Ворона

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик хачапури с зеленью больше стало.

eridsa
eridsa

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

round
round

Очень люблю хачапури с зеленью, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

katya71
katya71

Я сделала хачапури с зеленью, все получилось очень даже..!
rasta1982, спасибо большое!!

edoutou
edoutou

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

ursem2003
ursem2003

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

panova_87
panova_87

Вы там знаете толк в еде :)

Рекомендуется для Вас

Тесто для хачапури

Тесто для хачапури

Мука пшеничная высшего сорта 450-500 г • Мацони 250 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 1 ч.л. • Соль 1/4 ч.л. • Разрыхлитель теста 1 пакетик...

Хачапури-экспресс

Рецепт приготовления хачапури-экспресса

Хачапури-экспресс бысрая ссобойка, в лаваш заворачивается сыр с зеленью и обжаривается. Вкусно как теплым, так и остывшим. Приятного!...

Хачапури с тунцом

Хачапури с тунцом

Предлагаю приготовить хачапури с тунцом - сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится!...

Лепешки Хачапури

Рецепт лепешек хачапури

мука 3 стак. • кефир 1 стак. • яйцо 1 шт. • соль 1 ч.л. • сахар 1 ч.л. • сода 0.5 ч.л. • подсолнечное масло 1 ст.л. • сливочное масло 50 г • сыр сулугуни 300 г • зубчик чеснока 1 шт....

Хачапури на ходу

Хачапури на ходу

Это выпрошенный лет 12 назад рецепт.Училась я тогда в Ростовской консерватории, обеденный перерыв не более получаса, а общежитие ох как далеко, вот и приходилось перекусывать чем придется....

Хачапури с яйцом

Простой рецепт хачапури с яйцом

Наверное, невозможно найти человека, который хотя бы раз не попробовал хачапури. Вариантов этого блюда много. Мы предлагаем испечь хачапури с сыром и яйцом....

Сырный хачапури

Сырный хачапури

готовое слоеное тесто • 300-400 г сыра • 1/2 пачки стручковой фасоли • зелень....

ПП-хачапури

Как приготовить пп-хачапури

творог 200 г • яйцо 1 шт. • мука рисовая (или кукурузная+рисовая) 2 ст.л. • разрыхлитель 0,5 ч.л. • сыры разных видов: брынза, сулугуни, моццарелла • прованские травы...