Попробуйте приготовить рецепт харчо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт от Майи Тория, шеф-повара Saperavi cafe. Мегрелия - историческая и административная область Грузии. Мегрельская кухня одна из жемчужин грузинской кухни. Оттуда происходят сулугуни, гоми - густая кукурузная каша, и конечно же аджика. В этом рецепте харчо используется имеретинский шафран. Эта специя - не что иное, как высушенные и перемолотые соцветия бархатцев. Мне по случаю досталось немного и я решила приготовить этот великолепный суп. Получилось незабываемо вкусно и ароматно.
Способ приготовления: Варить. Повод приготовления рецепта: Обед.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супа харчо, простой суп, рецепты грузинской кухни.
Недавно пробовала суп харчо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Мясо нарезать средними кусочками, переложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и варить на маленьком огне около 2-х часов, снимая пену.
Имеретинский шафран залить горячим бульоном и дать настояться 10 минут. Затем процедить через мелкое сито.
В чашу блендера сложить орехи и чеснок и немного перемолоть.
Добавить в блендер лук, нарезанную кинзу, прямо со стеблями, и очищенный от семян перец чили. Залить шафрановой водой и тщательно все перемолоть в пасту.
Вот такая золотистая паста должна получиться.
Выкладываем эту пасту в кастрюлю с мясом. Доводим до кипения, солим и перчим. Снимаем с огня.
Подаем очень горячим. Приятного аппетита!
Суп Харчо с телятиной
Харчо - это густой пряный суп из говядины с добавлением риса, орехов и соуса ткемали. Для его приготовления лучше выбрать мясо пожирнее, а в идеале - мясо на косточке....
Рецепт приготовления супа харчо необычный
Рецепт, как приготовить суп Харчо необычный для тех, кто с поблажкой относится к изменениям традиционных рецептов и готов к экспериментам. Он отличается от грузинского, но и мы ведь...
Суп Харчо с курицей
Любите суп харчо? Как правило, он готовится из говядины. Но давайте приготовим харчо с курицей. Получается он очень вкусным, ароматным и пряным. А готовить по времени намного меньше,...
Рецепт харчо с помидорами
Этот суп харчо с помидорами немного отличается от классического варианта. Тогда сливового соуса не было в магазинах, потому мы готовили харчо с помидорами. Делюсь рецептом!...
Суп Харчо постный
Знаменитый грузинский суп "Харчо" имеет множество вариаций. Почти каждая хозяйка видит его по-своему. Какие-то продукты не достать, а иногда нужно подстроиться под пост. Так и получился...
Простой рецепт харчо по-сочински
Замечательный суп, в составе которого непременно должен быть соус ткемали, который и придает ему столь узнаваемый вкус....
Харчо с аджикой
Традиционный для грузинской кухни суп хочу предложить сделать в новом, довольно остром варианте. Он подойдет далеко не всем, но любителям жгущих блюд настоятельно рекомендую попробовать....
Как приготовить постный харчо
картофель 2 шт. • томатная паста 1/2 стак. • лук 4 шт. • чеснок 3 зубчика • морковь 1 шт. • грецкий орех 1/2 стак. • лавровый лист 3 шт. • перец черный 7 горошин • перец красный (молотый)...
Отзывы о рецепте
Очень люблю харчо по-мегрельски,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Я еще не делала харчо по-мегрельски, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Последнее время увлеклась http://recipefor.ru/supy/sup-kharcho/sup-kharcho-neobychny, моим нравится.
Svetlana96, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D