Рагу из говядины с цветной капустой
Фотография рагу из говядины с цветной капустой
Новые рецепты
Рагу
Мясное рагу с цветной капустой в йогуртовом соусе
Для того чтобы получить мясо сочным, куски мяса нужно положить в кипящую воду и варить до готовности полтора-2 часа. А для аромата добавьте в соус немного свежего розмарина....
Рагу
Рагу из говядины в томате с острыми колбасками
За последние несколько лет я очень сильно полюбила говядину - причем это касается не только премиальных отрубов типа вырезки и толстого края. Жаркое из тушеной голяшки или грудинки...
Попробуйте приготовить рецепт фрикасе из говядины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Что-то давненько здесь не было ничего с цветной капустой. Добавлю-ка блюдо по погоде - сытное и согревающее мясное рагу с густой подливкой и той самой цветной капустой. Гарнира к блюду не нужно - в нем уже и так много овощей. Ломтик черного или белого хлеба, ложка сметаны - и полноценный обед готов.
Еще один плюс такого рагу - это то, что его можно разогревать и (о ужас!) даже замораживать впрок на 2 недели вперед и потом разогревать.
В общем, пробуем.
- Время: 100 мин
- Порций: 10
- Калорий: 186 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Недавно пробовала рагу с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Основа
- говядина (у меня огузок) 1,2 кг
- луковица крупная 1 шт.
- морковь средняя 2 шт.
- прованские травы 1 ч.л.
- красное сухое вино 100 мл
- картофель 700 г
- чеснок 4 зубчик
- томаты в собственном соку 600 г
- соль, сахар и перец по вкусу
- цветная капуста 700 г
- зелень для подачи
Метод:
-
Мясо нарезаем на небольшие кусочки.
-
-
Картофель, морковь и лук нарезаем крупными кубиками.
-
В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. В несколько заходов быстро обжариваем мясо со всех сторон, перекладываем в посуду для тушения.
-
-
Лук и морковь обжариваем на средне сильном огне на растительном масле в течение 5 минут. Добавляем прованские травы и вино, варим 2-3 минуты. Перекладываем к мясу. Туда же добавляем картофель, чеснок и размятые томаты вместе с соком.
-
-
Доливаем воды так, чтобы жидкость не доходила до верхнего слоя содержимого горшка примерно 2 пальца. Перемешиваем. Доводим до кипения на сильном огне на конфорке, затем накрываем горшок крышкой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и тушим до готовности мяса, около 1,5 часов. Примерно на середине тушения вынимаем горшок, добавляем по вкусу соль и сахар, перемешиваем, накрываем и отправляем обратно в духовку.
-
Цветную капусту разрезаем на небольшие соцветия.
-
-
За 15-20 минут до готовности кладем в рагу и перемешиваем.
-
В готовое рагу кладем нарубленную зелень и даем постоять под крышкой 10 минут.
-
Подаем.
-
-
Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Рагу из говядины с красным вином и грибами
Пшеничная мука 4 столовые ложки • Сливочное масло 4 столовые ложки • Оливковое масло 2 столовые ложки • Говяжья вырезка 1 кг • Лук-шалот 2 головки • Чеснок 3 зубчика • Красное сухое...
Рецепт приготовления рагу из говядины овощное с картофелем
Ароматное летнее рагу из свежих овощей полюбит каждый Лето - пора свежих овощей, волшебных ароматов и ярких цветов! И конечно же, в эту пору организм должен получать много витамин,...
Рагу по-крестьянски
Быстро! Этим блюдом можно побаловать семью и на завтрак, обед и ужин. Простота и вкус. Рагу по-крестьянски помню с детства, любимое блюдо....
Рецепт рагу из говядины
Рагу из говядины с овощами, отличный вариант для обеда или ужина. Хлопот с ним не много, а блюдо получается невероятно вкусным и ароматным....
Рагу с говядиной
Кабачки 200 г • Лук репчатый 150 г • Говядина 300 г • Морковь 150 г • Перец красный сладкий 200 г • Горошек зеленый замороженный 200 г • Картофель 400 г • Лавровый лист 1 шт. • Соль...
Простой рецепт ирландского рагу
Рецепт приготовления ирландского рагу из баранины с луком, картофелем и морковью, вустерширским соусом, запеченное в духовке...
Овощное рагу
Летом и осенью, когда в средней полосе России становится много свежих овощей, хочется приготовить что-нибудь чисто овощное и очень легкое. Тушеные овощи в этом случае беспроигрышный...
Как приготовить рыбное рагу
рыбное филе - 800 г • оливки без косточек - 100 г • йогурт греческий - 150 г • лук репчатый - 2 шт. • чеснок - 1 шт. • помидоры черри - 250 г • фенхель - 1 шт. • оливковое масло - 2...
Отзывы о рецепте
Сегодня приготовила, получилось рагу из говядины с цветной капустой не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рагу из говядины с цветной капустой меня выручил!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Обязательно сделаю, спасибо!
Теперь это мой любимый рагу из говядины с цветной капустой.
Спасибо! Беру в закладки.
Не перестаю удивляться! Класс!
Думаю, что-то похожее - рагу из говядины.
Яхууу)))наконец то закончила рагу из говядины с цветной капустой!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Рагу из говядины с цветной капустой прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо, рецептик замечательный
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Кабанец, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рагу из говядины с цветной капустой!