Рагу из говядины в томате с острыми колбасками
Фотография рагу из говядины в томате с острыми колбасками
Новые рецепты
Рагу
Рагу из говядины с красным вином и грибами
Пшеничная мука 4 столовые ложки • Сливочное масло 4 столовые ложки • Оливковое масло 2 столовые ложки • Говяжья вырезка 1 кг • Лук-шалот 2 головки • Чеснок 3 зубчика • Красное сухое...
Рагу
Рагу из говядины овощное с картофелем
Ароматное летнее рагу из свежих овощей полюбит каждый Лето - пора свежих овощей, волшебных ароматов и ярких цветов! И конечно же, в эту пору организм должен получать много витамин,...
Попробуйте приготовить рецепт рагу из говядины с цветной капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
За последние несколько лет я очень сильно полюбила говядину - причем это касается не только премиальных отрубов типа вырезки и толстого края. Жаркое из тушеной голяшки или грудинки я готова есть большой ложкой прямо из кастрюли:) И сегодня я хочу поделиться с вами рецептом еще одного блюда из самой пролетарской части говяжьей туши:)
Я добавила в свое рагу острую испанскую колбаску чоризо - она придает блюду легкую остроту и небольшой оттенок копчености. Если чоризо у вас нет, вы можете использовать вместо нее другие копченые колбаски, а остроту придать добавлением красного молотого перца по вкусу (и желанию ;.
- Время: 150 мин
- Порций: 6
- Калорий: 395 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Недавно пробовала рагу по-мексикански. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Основа
- мякоть говяжьей голяшки или грудинки (можно использовать и более мягкие отрубы вроде лопатки или окорока) 1,2 кг
- луковица средняя 3 шт.
- пшеничная мука 1 ст.л.
- томаты в собственном соку 800 г
- 4-5 веточек тимьяна (или 1 ч.л. сухого)
- чоризо или копченые охотничьи колбаски 75 г
- чеснок 2 зубчик
- соль, сахар и перец по вкусу
Метод:
-
Мясо нарезаем на небольшие кусочки на 1-2 укуса. Лук нарезаем полукольцами.
-
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов небольшими партиями обжариваем до румяной корочки.
-
-
Перекладываем в горшок для тушения.
-
Уменьшаем огонь до среднего и в течение 3-4 мину обжариваем лук.
-
-
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Кладем томаты вместе с соком, доводим до кипения.
-
-
Отправляем в горшок к мясу. Добавляем тимьян, соль и перец по вкусу. Доливаем воды.
-
-
Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим до мягкости мяса - это может занять до 2 часов.
-
Колбасу нарезаем тонкими ломтиками, чеснок крупно рубим.
-
-
За 15 минут до готовности добавляем в рагу.
-
За 5 минут до окончания готовки доводим рагу до вкуса добавлением соли и сахара (по необходимости).
-
Перед подачей посыпаем зеленью по вкусу.
-
-
Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Фрикасе из говядины
Это блюдо считается традиционным пасхальным. Как правило, фрикасе из говядины в домашних условиях готовят из молодого мяса. Любители козлятины или молоденького барашка также могут полакомиться...
Рецепт приготовления рагу по-провански
Спасибо автору (Веронике Белоцерковской) за еще один мой любимый рецепт тушеного мяса....
Рагу из говядины
Рагу из говядины с овощами, отличный вариант для обеда или ужина. Хлопот с ним не много, а блюдо получается невероятно вкусным и ароматным....
Рецепт рагу с говядиной
Кабачки 200 г • Лук репчатый 150 г • Говядина 300 г • Морковь 150 г • Перец красный сладкий 200 г • Горошек зеленый замороженный 200 г • Картофель 400 г • Лавровый лист 1 шт. • Соль...
Ирландское рагу
Рецепт приготовления ирландского рагу из баранины с луком, картофелем и морковью, вустерширским соусом, запеченное в духовке...
Простой рецепт рагу из оленины
Похоже, что самое вкусное мясное блюдо, которое я ел в своей жизни - это рагу из оленины. Рецепт переполнен тонкостями и секретами, зная которые можно приготовить сказочно вкусное блюдо...
Рагу из овощей
Рагу из овощей можно готовить практически из любых овощей, которые у Вас есть в наличии....
Как приготовить овощное рагу
Летом и осенью, когда в средней полосе России становится много свежих овощей, хочется приготовить что-нибудь чисто овощное и очень легкое. Тушеные овощи в этом случае беспроигрышный...
Отзывы о рецепте
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Да рагу из говядины в томате с острыми колбасками…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рагу из говядины в томате с острыми колбасками постоянно.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как рагу из говядины в томате с острыми колбасками у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо за информацию!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
А мы так готовим рагу из говядины.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рагу из говядины в томате с острыми колбасками. Спасибо за рецепт!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
А реально это кто-нибудь готовил?
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
А я готовила рагу из говядины в томате с острыми колбасками уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, nina96!!!
Спасибо! Люблю рагу из говядины в томате с острыми колбасками!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!