Ризотто c кальмаром и крабом

Рецепт ризотто с кальмаром и крабом

Фотография ризотто с кальмаром и крабом

Попробуйте приготовить рецепт ризотто с лососем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Ризотто с чернилами каракатицы и морепродуктами- блюдо, многим знакомое. Чаще всего ризотто готовят с креветками, которые в этом рецепты мы заменили на мясо краба и кальмаров.

Нам потребуется специальное оборудование: сковорода. Способ приготовления: Варить~0~Жарить. Повод приготовления рецепта: День рождения, Романтический ужин.

Рецепт входит в подборку:   несложный рецепт ризотто,  рецепты на ужин,  рецепты на день рождения,  рецепты на сковороде.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 126 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Рецепт предоставлен Гиви Хатисовым, шеф-поваром ресторана ВЛАДИВОСТОК 3000.

Недавно пробовала ризотто с кукурузой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • рис для ризотто сорта Арборио - 100 г
  • растительное масло - 20 г
  • белое вино - 20 г
  • бульон рыбный или овощной - 200 мл
  • кальмар - 30 г
  • папоротник маринованный - 40 г
  • чернила каракатицы - 4 г
  • соевый соус - 5 г
  • сливочное масло - 20 г
  • пармезан -20 г
  • мясо краба - 20 г
  • тимьян, соль, черный перец - по вкусу

Метод:

  1. На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить рис, 3-4 мин Добавить тимьян, белое вино и выпарить, 5 мин Все действия сопровождаются непрерывным помешиванием.

  2. Затем добавить бульона, варить помешивая до уваривания бульона на 2/3.

  3. Затем добавить 2-ю часть бульона, кальмара и папоротник, нарезанные соломкой 1 см, уменьшить огонь и варить помешивая до состояния аль денте.

  4. Далее добавить чернила каракатицы, соевый соус, соль, перец.

  5. В самом конце добавить сливочное масло и пармезан. Снять с огня и вымешивать 1 минуту. Выложить на тарелку, добавить мясо краба.

Отзывы о рецепте

4.1 / 5
oghickot
oghickot

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

lutrica
lutrica

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

elaldor1990
elaldor1990

Юшина, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

meleshenko_89
meleshenko_89

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

ancalu1982
ancalu1982

Сделала по вашему рецепту ризотто с кальмаром и крабом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Винничук Валентина
Винничук Валентина

А мой муж любит готовить ризотто с артишоками recipefor.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-artishokami. Думаю, ризотто с кальмаром и крабом тоже нужно попробовать.

Алена Эткокова
Алена Эткокова

Юшина, большое спасибо за рецепт ризотто с кальмаром и крабом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

nastasya86
nastasya86

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

olga92
olga92

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

kira
kira

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт ризотто с кальмаром и крабом!

istasa1988
istasa1988

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

stasya94
stasya94

Пошла пробовать…)))))

Рекомендуется для Вас

Ризотто с помидорами

Ризотто с помидорами

Ризотто с помидорами - еще одно чудесное блюдо без мяса. Насыщенный кремовый вкус ризотто и кислинка помидоров ожидает вас уже через полчаса-минут сорок после начала готовки. Добавим...

Ризотто с лисичками

Рецепт приготовления ризотто с лисичками

рис арборио - 150 г • бульон - 600 мл • вино белое - 100 мл • пармезан - 1 • масло сливочное - 1 ст.л. • оливковое масло - по вкусу...

Шоколадное ризотто

Шоколадное ризотто

Если заменить гхи (или сливочное масло) на маргарин, то блюдо перекочует в разряд постных (для выходного дня). Если хочется более "молочного" вкуса, можно вместо воды добавлять соевое...

Ризотто с кроликом

Рецепт ризотто с кроликом

Кролик (окорочка) 4 шт. • Шпик свиной 1/2 кг • Соус (чили, светлый) 4 ст.л. • Рис (арборио) 1 стак. • Лук репчатый (сладкий) 1 луковица • Вино белое 1/2 стак. • Масло оливковое 4 ст.л....

Ризотто с радиккио

Ризотто с радиккио

Если терпкий вкус радиккио красного салата кажется слишком сильным, подержите уже нарезанные листья 5 минут в кипящей воде, и вкус у него станет мягче. Затем все по рецепту. Вместо...

Ризотто с грибами

Простой рецепт ризотто с грибами

Ризотто с грибами готовят с 16 века. А я вот только сейчас собрался! Выходит вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и кремовым вкусом сыра. Можно подавать и в качестве гарнира....

Ризотто с курицей

Ризотто с курицей

Это блюдо обязательно оценят те, кто следит за здоровым питанием. Ризотто с курицей, приготовленное по этому рецепту, получается очень ароматным и вкусным, устоять перед ним невозм...

Ризотто

Как приготовить ризотто

пармезан - 100 г • масло сливочное - 60 г • лук-шалот - 2 шт. • вино белое - 0,3 л • масло оливковое - 20 мл • соль морская - 5 г • рис карнароли - 300 г...