Ризотто с брюссельской капустой и белым вином

Рецепт ризотто с брюссельской капустой и белым вином

Фотография ризотто с брюссельской капустой и белым вином

Попробуйте приготовить рецепт зеленого ризотто с белым вином. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 650 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала ризотто с кальмарами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • чеснок - 1 стак.
  • масло топленое - 1 ст.л.
  • рис - 150 г
  • бульон - 375 шт.
  • вино белое - 125 мл
  • капуста брюссельская - 150 г
  • сливки - 50 мл
  • пармезан - 30 г
  • специи - 1
  • тимьян свежий - по вкусу

Метод:

  1. Лук и чеснок почистить и мелко порезать. Обжарить в разогретом топленом масле. Добавить рис и немного потомить. Посолить, поперчить.

  2. Разогреть 375мл овощного бульона и вино. Непрерывно помешивая добавить к рису. Варить рис на среднем огне 25мин, периодически помешивая. Если жидкость совсем испарится, добавить 50мл овощного бульона (или вина, кто хочет посильнее подчеркнуть вкус вина).

  3. Если брюссельская капуста свежая, то ее почистить, промыть и отварить в кипящей подсоленой воде 15 мин У кого замороженая (как у меня) - отвариваем по инструкции на упаковке. Сливаем воду.

  4. Подогреваем сливки. Брюссельскую капусту, сливки и 20г пармезана вмешиваем в ризотто. Выкладываем на тарелку, посыпаем оставшимся сыром и украшаем свежим тимьяном. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
itareda
itareda

Houdat, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Василина Дапшене
Василина Дапшене

Я уже сделала ризотто с брюссельской капустой и белым вином.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

nika
nika

Спасибочки
как раз собралась делать ризотто с брюссельской капустой и белым вином

Юля Панчукова
Юля Панчукова

Приготовила ризотто по-китайски, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

rita80
rita80

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

leonikova_92
leonikova_92

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

ajion
ajion

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

yulya79
yulya79

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

nuredi1997
nuredi1997

Очень вкусно и главное просто.
ризотто с брюссельской капустой и белым вином получается ням-ням.

eserilo1983
eserilo1983

ОО, мой любимы рецептик ризотто с брюссельской капустой и белым вином

aticlimi
aticlimi

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла ризотто с брюссельской капустой и белым вином. Вот я ему и приготовлю.

galya
galya

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Рекомендуется для Вас

Ризотто с красным вином

Ризотто с красным вином

рис — 300 г • вино красное — 400 мл • бульон куриный — 500 мл • лук репчатый — 1 шт. • сыр пармезан • масло оливковое • соль...

Ризотто по-китайски

Рецепт приготовления ризотто по-китайски

Очень простой и довольно быстрый рецепт! А какой вкусный! Главное - сварить заранее рис, тогда готовка займет меньше 20 мин. Кстати, можно без зазрений совести использовать вчерашний...

Ризотто с лисичками

Ризотто с лисичками

рис арборио - 150 г • бульон - 600 мл • вино белое - 100 мл • пармезан - 1 • масло сливочное - 1 ст.л. • оливковое масло - по вкусу...

Шоколадное ризотто

Рецепт шоколадного ризотто

Если заменить гхи (или сливочное масло) на маргарин, то блюдо перекочует в разряд постных (для выходного дня). Если хочется более "молочного" вкуса, можно вместо воды добавлять соевое...

Ризотто с грибами

Ризотто с грибами

Ризотто с грибами готовят с 16 века. А я вот только сейчас собрался! Выходит вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и кремовым вкусом сыра. Можно подавать и в качестве гарнира....

Ризотто с курицей

Простой рецепт ризотто с курицей

Это блюдо обязательно оценят те, кто следит за здоровым питанием. Ризотто с курицей, приготовленное по этому рецепту, получается очень ароматным и вкусным, устоять перед ним невозм...

Ризотто с сыром

Ризотто с сыром

Приготовить ризотто с сыром можно всего за один час, но как это сделать правильно расскажу далее. Обязательное условие для приготовление ризотто обжарка риса на сковороде с последующей...

Ризотто

Как приготовить ризотто

пармезан - 100 г • масло сливочное - 60 г • лук-шалот - 2 шт. • вино белое - 0,3 л • масло оливковое - 20 мл • соль морская - 5 г • рис карнароли - 300 г...