Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с брюссельской капустой и белым вином
чеснок - 1 стак. • масло топленое - 1 ст.л. • рис - 150 г • бульон - 375 шт. • вино белое - 125 мл • капуста брюссельская - 150 г • сливки - 50 мл • пармезан - 30 г • специи - 1 • тимьян...
Ризотто
Ризотто классическое
Ризотто - классическое итальянское блюдо, всеми любимое и почитаемое! В оригинальный состав ризотто обязательно входит рис "Арборио" и сыр "Пармезан". Блюдо идеально подходит для ужина...
Попробуйте приготовить рецепт ризотто с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Блюдо получается нежным и сытным. Ризотто хорош сам по себе и как гарнир.
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 690 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала ризотто с лососем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- рис - 200 г
- капуста цветная - 400 г
- лук белый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- соль - по вкусу
- кинза сушеная - 1 ч.л.
- анис - по вкусу
- топленое масло - 1 ст.л.
- вода - 1 л
Метод:
-
Очищаем головку лука и режем полукольцами. Морковку очищаем и режем на меленькие кубики. В кастрюле растапливаем масло, добавляем лук, слегка обжариваем до золотистого оттенка. Добавляем морковку, кинзу, анис и помешивая, обжариваем еще минут 5.
-
Добавляем рис, обжариваем, непрерывно помешивая, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли, минут 5. После добавляем немного кипяченой воды комнатной температуры так, чтобы вода едва покрывала рис. По мере набухания риса подливаем воду, и так до полной готовности риса. При таком способе рис не переварится и будет твердый снаружи, но мягкий внутри.
-
В дело вступает цветная капуста. Размороженная или свежая сначала подлежит обработке: моем, разбираем ее на небольшие соцветия, сушим. Закладываем в блендер и размалываем до состояния крупной крошки. Тушим на сковороде с небольшим количеством масла минут 10. Солим по вкусу.
-
Очищаем перец от семян, режем на небольшие кубики, добавляем в рис, подливаем немного воды и солим.
-
После того как впиталась вся вода, добавляем к рису цветную капусту и перемешиваем. Еще пару минут выпариваем оставшуюся воду и ризотто готов!
Рекомендуется для Вас
Ризотто с кальмарами
Рецепт ризотто с добавлением филе кальмаров на бульоне, в котором они варились....
Рецепт приготовления ризотто с кукурузой
Из всех вариантов этого потрясающего итальянского блюда больше всего мне нравится ризотто с кукурузой. Вкус у него бесподобный, а приятный золотистый цвет ризотто радует глаз и поднимает...
Ризотто с лисичками
рис арборио - 150 г • бульон - 600 мл • вино белое - 100 мл • пармезан - 1 • масло сливочное - 1 ст.л. • оливковое масло - по вкусу...
Рецепт шоколадного ризотто
Если заменить гхи (или сливочное масло) на маргарин, то блюдо перекочует в разряд постных (для выходного дня). Если хочется более "молочного" вкуса, можно вместо воды добавлять соевое...
Ризотто с радиккио
Если терпкий вкус радиккио красного салата кажется слишком сильным, подержите уже нарезанные листья 5 минут в кипящей воде, и вкус у него станет мягче. Затем все по рецепту. Вместо...
Простой рецепт ризотто с грибами
Ризотто с грибами готовят с 16 века. А я вот только сейчас собрался! Выходит вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и кремовым вкусом сыра. Можно подавать и в качестве гарнира....
Ризотто с курицей
Это блюдо обязательно оценят те, кто следит за здоровым питанием. Ризотто с курицей, приготовленное по этому рецепту, получается очень ароматным и вкусным, устоять перед ним невозм...
Как приготовить ризотто
пармезан - 100 г • масло сливочное - 60 г • лук-шалот - 2 шт. • вино белое - 0,3 л • масло оливковое - 20 мл • соль морская - 5 г • рис карнароли - 300 г...
Отзывы о рецепте
Делала ризотто с цветной капустой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала ризотто с цветной капустой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Вкусно)) меня захвалили
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Очень красиво! И вкусно!
Спасибо, за рецептик ризотто с цветной капустой. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - ризотто классическое.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать ризотто с цветной капустой)))
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Отличный рецепт! Спасибо, icooker. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Icooker, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Бесподобный рецепт ризотто с цветной капустой!!!
Все получилось, спасибо, icooker!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
icooker, ваш рецепт ризотто с цветной капустой самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Обалденный рецептик ризотто с цветной капустой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Ну, это было превосходно!
ризотто с цветной капустой вместе с пальцами едва не съела)
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами