Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с помидорами
Ризотто с помидорами - еще одно чудесное блюдо без мяса. Насыщенный кремовый вкус ризотто и кислинка помидоров ожидает вас уже через полчаса-минут сорок после начала готовки. Добавим...
Ризотто
Ризотто с лисичками
рис арборио - 150 г • бульон - 600 мл • вино белое - 100 мл • пармезан - 1 • масло сливочное - 1 ст.л. • оливковое масло - по вкусу...
Попробуйте приготовить рецепт ризотто с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Наконец-то за окном светит теплое солнышко, и щебечут птички, а это значит, что пришла весна! Самое время добавлять в наш рацион свежие овощи, и сегодня у нас в меню весеннее ризотто с редисом!
Повод приготовления рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, Полезный обед.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, рецепты на ужин, рецепты итальянской кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 294 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Этот рецепт приготовления ризотто весеннего с редисом появился можно сказать случайно, когда прошлой весной я как сумасшедшая стала добавлять свежие овощи практически во все блюда. Пообещав мужу приготовить что-нибудь вкусное и необычное, я пошла в магазин и не смогла удержаться, чтобы не купить яркий и сочный редис. Долго думала, что же такое интересное с ним сделать и остановилась на ризотто, тем более что рис для него как раз был дома. И вы знаете, получилось очень даже вкусно! Вкус у блюда был такой свежий и необычный, что муж пришел в полный восторг. А сегодня я хочу поделиться своим рецептом с вами и рассказать, как приготовить ризотто весеннее с редисом.
Недавно пробовала шоколадное ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Рис арборио — 400 г
- Редис — 100 г
- Лук красный — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сливки 35% жирности — 50-70 мл
- Сыр твердый — 50 г
- Бульон куриный — 1,5 л
- Вино белое сухое — 50 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 20 мл
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Метод:
-
Красный лук очищаем и нарезает небольшими кубиками.
-
В сковороде с толстыми стенками мы растапливаем сливочное масло, затем добавляем растительное и обжариваем на этой смеси нарезанный лук до прозрачности.
-
Затем добавляем рис, перемешиваем и жарим все вместе еще минут 5. Рис следует постоянно помешивать. Через 5 минут вливаем белое вино и продолжаем жарить рис, пока жидкость не испариться.
-
Тем временем очищаем и измельчаем чеснок.
-
Теперь вливаем на сковороду примерно 1/3 часть бульона, солим и перчим рис, готовим, пока бульон не выпариться. Потом добавляем еще пол литра бульона, ждем, когда жидкость испариться и опять вливаем бульон.
-
Пока готовится рис, мы трем на на мелкой терке редис.
-
Когда рис будет готов, мы добавляем в него сливки и тертый сыр, перемешиваем, затем добавляем тертый редис, опять перемешиваем, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться 5 минут. Приятного аппетита!
Видео ризотто весеннего с редисом
Рекомендуется для Вас
Ризотто с кроликом
Кролик (окорочка) 4 шт. • Шпик свиной 1/2 кг • Соус (чили, светлый) 4 ст.л. • Рис (арборио) 1 стак. • Лук репчатый (сладкий) 1 луковица • Вино белое 1/2 стак. • Масло оливковое 4 ст.л....
Рецепт приготовления ризотто с радиккио
Если терпкий вкус радиккио красного салата кажется слишком сильным, подержите уже нарезанные листья 5 минут в кипящей воде, и вкус у него станет мягче. Затем все по рецепту. Вместо...
Ризотто с грибами
Ризотто с грибами готовят с 16 века. А я вот только сейчас собрался! Выходит вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и кремовым вкусом сыра. Можно подавать и в качестве гарнира....
Рецепт ризотто с перцем
Еще одно блюдо из репертуара итальянских поваров, которое можно смело заимствовать - это ризотто с перцем. Простые ингредиенты, простой рецепт, но блюдо - просто восхитительное....
Ризотто с семгой
Ризотто с красной рыбой получается просто изумительно вкусным....
Простой рецепт овощного ризотто
С первыми холодами к нам приходит и чувство голода, бороться с которым практически невозможно. И не нужно! Ведь именно в осеннее время года природа дарит нам один из самых вкусных овощей...
Сладкое ризотто
морковь - 2 • масло сливочное - 2 г • капуста цветная - 200 г • рис - 1 стак. • изюм - 2 ст.л. • чернослив без косточек - 4 ст.л. • зелень - по вкусу...
Как приготовить ризотто
пармезан - 100 г • масло сливочное - 60 г • лук-шалот - 2 шт. • вино белое - 0,3 л • масло оливковое - 20 мл • соль морская - 5 г • рис карнароли - 300 г...
Отзывы о рецепте
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Tiguntseva_70, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Очень давно приметила этот рецептик ризотто весеннего с редисом.
Получилось просто чудесно!
tiguntseva_70 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Нежно и оригинально!
спасибо, tiguntseva_70!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Девочки, любительницы ризотто весеннего с редисом, можно еще приготовить ризотто с перцем.
Tiguntseva_70, Рецепт просто прелесть!
Сувенир и только!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Да ризотто весеннее с редисом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
tiguntseva_70, спасибо!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит ризотто весеннее с редисом.
Спасибо!
ризотто весеннее с редисом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Блюдо просто супер, готовила ризотто весеннее с редисом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.