Рыбные биточки

Метод:

1. В битки по этому рецепту не входят такие традиционные ингредиенты, как мука, сухари или размоченный хлеб.

2. Поэтому блюдо получается очень нежным и диетическим.

3. Лук нарежьте на небольшие кусочки, морковь натрите на крупной терке.

4. Обжарьте лук до золотистого цвета.

5. Добавьте к нему морковь и тушите овощи вместе, пока морковь не станет мягкая.

6. Слишком долго готовить ее не нужно, чтобы она не утратила свои полезные свойства.

7. Рыбу отделите от шкурки и уберите кости.

8. Пропустите треску вместе с луком и морковью через мясорубку.

9. К подготовленному фаршу добавьте мелко порубленную зелень.

10. Это может быть укроп, петрушка или другой вид зелени.

11. Зимой можно использовать сушеную зелень.

12. Посолите и поперчите смесь.

13. Фарш получится негустой.

14. Чтобы он загустел, его нужно тщательно вымешивать руками и оббивать об миску.

15. Когда фарш загустеет, сформируйте битки.

16. Это будет делать удобнее, если смазать руки растительным маслом.

17. Обжарьте битки в предварительно разогретом растительном масле до золотистого цвета.

18. Битки из красной рыбы - более нарядное блюдо.

19. Его можно подавать к праздничному столу.

20. К тому же особую изюминку блюду придаст сыр.

21. Можно использовать любой сыр твердых сортов.

22. Вам понадобится:

23. Удалите у рыбы шкурку и кости.

24. Мелко порубите ее ножом или пропустите через мясорубку.

25. Укроп порубите.

26. Яйца взбейте с солью и перцем.

27. Сыр натрите на мелкой терке.

28. Соедините вместе измельченную семгу, яичную смесь, укроп, тертый сыр.

29. Добавьте муку и замесите фарш для биточков.

30. Он получится довольно жидким, поэтому формировать руками блюдо не получится.

31. Разогрейте в сковороде растительное масло и ложкой выкладывайте битки в сковороду.

32. Жарьте их до готовности, то есть примерно по 5 минут с каждой стороны.

33. Вы можете экспериментировать с описанными рецептами, добавляя в биточки разные овощи, комбинируя несколько видов рыбы и т.

34. д.

35. Подавайте биточки с кашами, отварной картошкой или картофельным пюре, с салатами.

36. Это легкое и вкусное блюдо.