Стейк из свинины с яблочным чатни

Рецепт стейка из свинины с яблочным чатни

Фотография стейка из свинины с яблочным чатни

Попробуйте приготовить рецепт стейков из свинины по-итальянски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Я уже, честно говоря, и забыла, когда в последний раз готовился стейки из свиной шеи - мы как-то всерьез пересели на говядину - вырезку и толстый край. Но свинины для разнообразия иногда все-таки хочется. И в этот раз я приготовила стейк из шеи с яблочным чатни.

Кстати, с чатни я вас уже знакомила - правда, было оно из манго и подавалось с курицей. Со свининой оно тоже, кстати, хорошо "сработается" ;)

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 310 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Недавно пробовала соус к стейку из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

Основа

  • стейк из свиной шеи 4 шт.
  • соль и перец по вкусу

Для чатни

  • среднее кисло-сладкое яблоко 4 шт.
  • красная луковица маленькая 2 шт.
  • сливочное масло 40 г
  • чеснок 2-3 зубчик
  • сушеный перчик чили (или 1 свежий) 1 шт.
  • коричневый или обычный сахар 2 ст.л.
  • соль по вкусу

Метод:

  1. Готовим чатни. Лук нарезаем на четвертинки колец. Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевинки. Мякоть нарезаем средними кубиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнела.

  2. В сотейнике или сковороде на среднем огне растапливаем масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

  3. стейк из свинины с яблочным чатни
  4. Добавляем мелко нарубленный чили и чеснок, жарим минуту. Кладем в сотейник яблоки и сахар, жарим до мягкости яблок, 3-4 минуты. Добавляем немного соли по вкусу. Снимаем с огня.

  5. стейк из свинины с яблочным чатни
  6. Стейки солим и перчим. Жарим на сильном огне на сухой сковороде по минуте с каждой стороны, до румяной корочки.

  7. стейк из свинины с яблочным чатни
  8. Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку доходить до готовности, примерно на 12-15 минут. При проколе стейка ножом из него должен вытекать прозрачный сок.

  9. Готовому мясу даем отдохнуть 6-7 минут под фольгой и подаем с чатни.

  10. стейк из свинины с яблочным чатни
  11. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

3.6 / 5
Базрова Юська
Базрова Юська

Огромная благодарность вам,idromed…))))

adelaida1971
adelaida1971

Привет!
Я не ем стейк из свинины с яблочным чатни!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Зинка Абрамкина
Зинка Абрамкина

Получилось отменно!
idromed, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Олеся Джибладзе
Олеся Джибладзе

Idromed, умничка!
Какой аппетитный рецептик стейка из свинины с яблочным чатни сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

zinka99
zinka99

Мама сделала стейк из свинины с яблочным чатни!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Даша Панчукова
Даша Панчукова

Сегодня приготовила впервые стейк с гуакамоле. Низкий поклон автору рецепта.

katya71
katya71

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

masha
masha

Сейчас буду готовить это чудо:)

Ариша Винницкая
Ариша Винницкая

Давно хочу попробовать сделать стейк из свинины с яблочным чатни))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

gadaltseva_82
gadaltseva_82

Спасибо за рецептик стейка из свинины с яблочным чатни!!!
Муж был в восторге.
стейка из свинины с яблочным чатни, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Василовна Светлана
Василовна Светлана

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Светлана Уткина
Светлана Уткина

Отлично. Очень понравилось.

seladl1976
seladl1976

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит стейк из свинины с яблочным чатни.

alisa71
alisa71

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Галка Ворожун
Галка Ворожун

Вот и приготовила стейк из свинины с яблочным чатни!
Обалденно красиво получилось!

Рекомендуется для Вас

Стейк из свинины в духовке

Стейк из свинины в духовке

Любители мяса, специально для вас хочу предложить потрясающий рецепт приготовления стейка из свинины в духовке. Безумно нежный, сочный и невероятно вкусный! Обязательно возьмите на...

Сочный стейк из свинины

Рецепт приготовления сочного стейка из свинины

Хочу вам рассказать, как я делаю сочный стейк из свинины в домашних условиях! Получается мясо всегда с зажаристой корочкой и аппетитным запахом. И очень-очень вкусным выходит, конечно...

Стейк из семги Инь-Янь

Стейк из семги Инь-Янь

О чем мы думаем, когда слышим слова романтический ужин? У каждого в голове появляется своя картинка идеального романтического ужина. Какие же блюда можно приготовить для такого ужина?...

Стейк с гуакамоле

Рецепт стейка с гуакамоле

Нет ничего вкуснее, чем хороший кусок мяса. Гуакамоле может быть отличным дополнением к нему, попробуйте!...

Стейк из индейки

Стейк из индейки

Увидели в магазине грудку индейки - покупайте ее сразу же, не раздумывая. Сегодня расскажу, как приготовить стейк из индейки, который станет отличной альтернативой привычной куриной...

Стейк из пашины

Простой рецепт стейка из пашины

А вы знаете, как приготовить стейк из пашины, брюшной части коровы, в домашних условиях? Если вам еще не довелось пробовать такое блюдо, тогда хочу поделиться с вами замечательным...

Двойной стейк

Двойной стейк

стейк рибай • соус вустерский • масло растительное • капуста цветная • черный перец горошек • бекон • сыр чеддер — 50 г • лук репчатый • чеснок — 1 зубчик • перец чили • сок томатный...

Стейк куриный

Как приготовить стейк куриный

Куриное филе 800 г • Йогурт 100 мл • Сок лимона 2 ст.л. • Карри 1 ст.л. • Чеснок 3 зубчика • Соль по вкусу • Сахар 1 ч.л. • Панировочные сухари 50 г • Оливковое масло для жарки • Петрушка...