Стейк из свинины на сковороде

Рецепт стейка из свинины на сковороде

Фотография стейка из свинины на сковороде

Попробуйте приготовить рецепт стейка из говядины на сковороде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Стейк из свинины на сковороде качественно приготовленный кусок мяса. Стейк вырезают поперек волокон, тщательно подбирая мясо: оно должно иметь жировые прослойки, которые усилят насыщенность вкуса при обжаривании. Свиной стейк идеальный вариант, но можно использовать для приготовления этого блюда также говядину, семгу, горбушу, индейку или тунца.

Многие задаются вопросом, в каком маринаде замариновать стейки, чтобы они были нежными. В классическом рецепте маринад не нужен. Предлагаем пошаговый рецепт с фото, по которому можно приготовить сочные и вкусные стейки из свинины на сковороде. Но если мариновка все же необходима, то можно использовать майонез, вино, соевый соус или даже панировку с сыром и розмарином в зависимости от вкусовых предпочтений.

Стейк из свинины можно приготовить практически из любой части тушки. Но лучше всего брать вырезку, окорок, карбонат, корейку, шейку или мясо на кости. В этом случае можно будет пожарить сочные стейки, а если сделать их тонкими, то время прожарки существенно сократится.

Совет! Подавать готовые стейки нужно на предварительно немного подогретой тарелке. Это позволит получить правильную температуру, чтобы блюдо осталось ароматным и сочным.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт стейка,  легкие рецепты,  рецепты на сковороде.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 192 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала стейки из свинины по-итальянски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка 2 кусочка, 500 г
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Поваренная соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Метод:

  1. Свиную вырезку необходимо промыть под проточной водой. Затем мясо нужно обсушить, избавляясь от лишней влаги с помощью бумажных полотенец. Мясо должно иметь приятный розовый цвет, что укажет на его качество и свежесть. Далее вырезку, карбонат, шею или мясо на кости нужно нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.

  2. Мясо следует выложить на досточку или другую рабочую поверхность. С помощью кухонного молоточка стейки слегка отбивают.

    стейк из свинины на сковороде
  3. Кусочки свинины нужно выложить в миску и посыпать черным свежемолотым перцем. По желанию можно добавить и другие специи, например сушеный розмарин или тмин Теперь мясо должно полежать на протяжении 20-30 минут, чтобы впитать в себя специи. Интересуясь, когда солить мясо, стоит помнить, что классический рецепт не предполагает использования соли. Достаточно использовать только черный перец и еще одну или две специи по желанию.

    стейк из свинины на сковороде
  4. На сковороду нужно налить растительное масло (оливковое или подсолнечное) и хорошо разогреть ее. Для любой сковороды, включая гриль или рифленый аналог, достаточно двух столовых ложек масла. Когда сковорода будет хорошо нагрета, нужно выложить на нее мясо.

    стейк из свинины на сковороде
  5. Стейки следует обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны, а затем нужно уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой. Мясо должно томиться еще 7-10 минут до готовности. Теперь вы знаете, сколько времени готовить стейки, чтобы они были безупречными по вкусу.

    стейк из свинины на сковороде
  6. Вкусный и сочный стейк готов. Подавать его нужно в горячем виде, так как после остывания он будет не таким ароматным и пикантным. Стейки из свинины на сковороде могут быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться с гарниром, например с картофельным пюре.Приятного аппетита!

    стейк из свинины на сковороде

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
Аня Ворона
Аня Ворона

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

oybirt
oybirt

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

getman_88
getman_88

По совету коллеги приготовила этот стейк из свинины на сковороде.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

tirorillu
tirorillu

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

lika
lika

Яхууу)))наконец то закончила стейк из свинины на сковороде!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Полина Комаровских
Полина Комаровских

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Орехова Юта
Орехова Юта

Рецепт стейка из свинины в духовке.

Колчанова Вера
Колчанова Вера

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

svetlana
svetlana

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

uprillara
uprillara

Спасибо!
Все здорово получилось!

Гала Успаленко
Гала Успаленко

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю стейк из свинины на сковороде)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

sashayowr1981
sashayowr1981

Большое спасибо, доступно и все ясно.

adoshka
adoshka

Стейк из свинины на сковороде просто вкусняшка!!!

Дычук Светлана
Дычук Светлана

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Диана Пославская
Диана Пославская

У меня вроде получилось!
спасибо!

Клэп Женя
Клэп Женя

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Рекомендуется для Вас

Стейк голубой акулы на сковороде

Стейк голубой акулы на сковороде

Пробуй мясо акулы! Сочно, ароматно, пикантно! Стейк голубой акулы приготовленный на сковороде - отличное блюдо для обеда или ужина. Перед приготовлением акулье мясо вымачивают в течение...

Стейк из телятины на сковороде

Рецепт приготовления стейка из телятины на сковороде

Супер-рецепт Гордона Рамзи! Готовь идеальный стейк дома! Обычно за стейками ходят в пабы, бары и рестораны. Уважаемый Гордон рассказывает, как готовить телячьи стейки дома вкусно и...

Стейк из свинины с цикорием

Стейк из свинины с цикорием

Нежнейшее мясо с благородными артишоками. Невероятно? Очень просто и быстро!...

Стейк из свинины в духовке

Рецепт стейка из свинины в духовке

Любители мяса, специально для вас хочу предложить потрясающий рецепт приготовления стейка из свинины в духовке. Безумно нежный, сочный и невероятно вкусный! Обязательно возьмите на...

Соус к стейку из свинины

Соус к стейку из свинины

Этот соус прекрасно подчеркнет вкус мяса, сделает его ярче и интереснее. Готовится легко и быстро. Так что вместо привычных майонезов и кетчупов попробуйте лучше его. Это и вкуснее,...

Сочный стейк из свинины

Простой рецепт сочного стейка из свинины

Хочу вам рассказать, как я делаю сочный стейк из свинины в домашних условиях! Получается мясо всегда с зажаристой корочкой и аппетитным запахом. И очень-очень вкусным выходит, конечно...

Стейк на сковороде

Стейк на сковороде

Стейк, приготовленный на сковороде методом быстрого переворачивани (fast flip), готовится очень быстро. Его нужно переворачивать при жарке каждые 30 секунд. Смотрите этот рецепт на...

Стейк из пашины

Как приготовить стейк из пашины

А вы знаете, как приготовить стейк из пашины, брюшной части коровы, в домашних условиях? Если вам еще не довелось пробовать такое блюдо, тогда хочу поделиться с вами замечательным...