Полента с грибами, свежими травами и пармезаном
Фотография поленты с грибами, свежими травами и пармезаном
Новые рецепты
Кукурузная
Утренняя полента с грибами и яйцом пашот
Я тут спохватилась, что тема завтраков во Вкусном Блоге позабыта-позаброшена. На прошлой неделе я компенсировала это упущение овсяными толстыми блинчиками, на этой неделе предлагаю...
Кукурузная
Запеченная полента с грибами
Очень сытное, вкусное и питательное блюдо, отлично подойдет для разнообразия обедов и ужинов) у нас на сайте уже есть несколько рецептов поленты с грибами: Лиза недавно показывала суфле,...
Попробуйте приготовить рецепт поленты с баклажанами и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Блюда из поленты (кукурузной крупы) очень популярны в северной Италии. Одно из традиционных сочетаний - полента с грибами. В Интернете можно найти множество вариантов на эту тему, и у нас на сайте есть несколько рецептов. Хотела бы предложить еще один вариант этого блюда, который попробовала недавно и осталась им очень довольна. Полента с хрустящей корочкой, ароматные травки, грибной соус - все вместе очень вкусно и отлично сочетается. Да и готовится все довольно быстро и просто, поэтому такое блюдо хорошо разнообразит будничные обеды или ужины. Несколько комментариев к рецепту: 1. Поленту предлагается использовать быстрого приготовления. Она готовится за считанные минуты. Но при желании, конечно, можно взять и другие ее виды (они готовятся подольше - 30-40 минут).2. Грибы подойдут любые. И обычные шампиньоны, и лесные (с ними вообще супер получается), и замороженные. У меня были коричневые шампиньоны. 3. И наконец, вместо крем-фреша можно использовать греческий йогурт или жирную сметану.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт кукурузной, каши с грибами.
- Время: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 89 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала поленту. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- полента - 175 г
- пармезан - 100 г
- соль - 1 ч.л.
- лук-резанец - 1 ст.л.
- петрушка рубленая - 1 ст.л.
- базилик - 1 ст.л.
- масло сливочное - 15 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- лук зеленый - 1 пучок
- грибы - 400 г
- овощной бульон - 300 мл
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- крем-фреш - 100 мл
Метод:
-
В сотейнике доводим до кипения 700 мл воды, добавив соль. Всыпаем тонкой струей поленту, непрерывно помешивая. Уменьшаем огонь и готовим ее несколько минут до загустения (как написано на упаковке).
-
Снимаем ее с огня и вмешиваем тертый пармезан, мелкопорубленные травки и сливочное масло. Солим, перчим по вкусу.
-
Берем противень или большую доску. Выстилаем ее бумагой для выпечки. Выкладываем нашу поленту и распределяем ее тонким слоем примерно 1 см. Оставляем минимум на 5 минут остывать. А вообще, чем дольше, тем лучше.
-
Грибы и зеленый лук крупно рубим.
-
В сотейнике разогреваем оливковое масло и обжариваем их минут 5.
-
Добавляем бульон, солим, перчим по вкусу и готовим на небольшом огне 20-30 минут. Жидкость должна значительно уменьшиться и должен получиться сиропообразный соус. В конце добавляем крем-фрэш.
-
Поленту нарезаем треугольниками. В рецепте ее рекомендуют поставить под разогретый гриль по 4 минуты с каждой стороны. Я ее обжарила на сковороде.
-
Выкладываем треугольнички поленты на тарелки, сверху поливаем грибным соусом и подаем. Приятного аппетита
Рекомендуется для Вас
Полента с грибами и сыром
соус бешамель 1 л • молоко 1 л • грибы 400 г • кукурузная крупа 300 г • сыр фонтина 200 г • яйца 2 шт. • масло оливковое 3 ст.л. • масло сливочное 1 ст.л. • петрушка 1 ст.л. • чесн...
Рецепт приготовления поленты с белыми грибами
Полента 150 г • Молоко 240 мл • Вода 240 мл • Замороженные белые грибы 200 г • Чеснок 4 зубчика • Рубленая петрушка 30 г • Белое сухое вино 100 мл • Сушеные помидоры 6 шт. • Сливочное...
Полента в мультиварке
Полента - вкусная кукурузная каша из дробленного зерна. Блюдо на самом деле очень полезное и универсальное в своем применении. Поленту употребляют и холодной, и горячей, соленой и...
Рецепт поленты с пармезаном
Если вы еще не открыли для себя итальянскую поленту, то очень рекомендую. Это совсем несложно, очень вкусно и главное нереально аппетитно. Такое блюдо точно вызовет интерес и у близких,...
Тыквенная полента
Продолжаю пользоваться щедрыми дарами, которые дарит золотая осень и представляю блюдо из поленты с тыквой. Тыква придает поленте шелковистую консистенцию и приятный оранжевый цвет,...
Простой рецепт поленты северной
Получилось очень вкусно, насыщенно. Попробуйте!...
Полента из пшена
пшено 200 г • вода 650 мл • прованские травы 3 ч.л. • масло оливковое 2 ст.л. • соль 2 г...
Как приготовить поленту таранья
Это простое блюдо очень любимо итальянцами, особенно на севере страны. Оно легкое в приготовлении, дешевое и быстро насыщает. Часто его готовят из остатков разных сыров. В голодные...
Отзывы о рецепте
Я делала поленту с грибами, свежими травами и пармезаном, мне понравилось.
Даже сестре, которая поленту с грибами, свежими травами и пармезаном не любит,понравилось!
Какой замечательный рецепт поленты с грибами, свежими травами и пармезаном - яркий, красочный и аппетитный!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Пасиба))
по рецепту делаю))
Москвичева, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Рекомендую http://recipefor.ru/kashi/kukuruznaya/polenta-severnaya - блюдо на высшем уровне.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе поленту с грибами, свежими травами и пармезаном в коллекцию рецептов.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без поленты с грибами, свежими травами и пармезаном не обходится!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.