Новые рецепты
Кукурузная
Полента с грибами, свежими травами и пармезаном
Блюда из поленты (кукурузной крупы) очень популярны в северной Италии. Одно из традиционных сочетаний - полента с грибами. В Интернете можно найти множество вариантов на эту тему, и...
Кукурузная
Утренняя полента с грибами и яйцом пашот
Я тут спохватилась, что тема завтраков во Вкусном Блоге позабыта-позаброшена. На прошлой неделе я компенсировала это упущение овсяными толстыми блинчиками, на этой неделе предлагаю...
Попробуйте приготовить рецепт поленты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Вегетарианство: Лакто.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт кукурузной, лучшая каша, каши с грибами, рецепты итальянской кухни.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 100 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала поленту таранья. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- лесные грибы (лисички, белые, подосиновики) - 300-400 г
- лук репчатый - 1 средняя луковица
- масло оливковое "экстра вирджин" - 100 мл
- чеснок - 1 зубок
- соль - по вкусу
- тимьян - 2-3 веточки
- масло сливочное - 1 ст.л.
- баклажаны средние - 2 шт.
- кукурузная крупа среднего помола - 300 г
- свежая кукуруза - 100 г зерен
- соль - по вкусу
- масло сливочное - 150 г
- сыр пармезан - 100 г
Метод:
-
Для поленты вскипятить в кастрюле с толстым дном 1,5 л воды, посолить. Помешивая, всыпать крупу, не допуская образования комков. Убавить огонь, готовить, помешивая, пока масса не начнет отставать от стенок кастрюли, примерно 40 мин За 15 мин до готовности положить зерна. Добавить масло и сыр, перемешать. Выложить поленту на смазанную маслом доску, нарезать квадратами.
-
Баклажаны крупно нарезать, посолить, через 20 мин промыть и обсушить. Лук измельчить. Грибы почистить, нарезать небольшими кусочками.
-
Разогреть в большой сковороде оливковое масло, на среднем огне подрумянить баклажаны и переложить их на тарелку. В той же сковороде растопить сливочное масло, положить лук, через 5 мин - грибы, перемешать, при необходимости добавить масло, обжаривать 5 мин Положить баклажаны и чеснок, готовить 7-10 мин Посолить по вкусу.
-
Выложить баклажаны с грибами на поленту, посыпать листочками тимьяна. Подавать блюдо горячим или холодным.
Рекомендуется для Вас
Запеченная полента с грибами
Очень сытное, вкусное и питательное блюдо, отлично подойдет для разнообразия обедов и ужинов) у нас на сайте уже есть несколько рецептов поленты с грибами: Лиза недавно показывала суфле,...
Рецепт приготовления поленты по-неаполитански
Полента - это измельченные зерна кукурузы, традиционный итальянский продукт. Одноименное блюдо особенно популярно в северной Италии: полента запекается с сыром и маслом и подается под...
Полента с грибами и сыром
соус бешамель 1 л • молоко 1 л • грибы 400 г • кукурузная крупа 300 г • сыр фонтина 200 г • яйца 2 шт. • масло оливковое 3 ст.л. • масло сливочное 1 ст.л. • петрушка 1 ст.л. • чесн...
Рецепт поленты с белыми грибами
Полента 150 г • Молоко 240 мл • Вода 240 мл • Замороженные белые грибы 200 г • Чеснок 4 зубчика • Рубленая петрушка 30 г • Белое сухое вино 100 мл • Сушеные помидоры 6 шт. • Сливочное...
Тыквенная полента
Продолжаю пользоваться щедрыми дарами, которые дарит золотая осень и представляю блюдо из поленты с тыквой. Тыква придает поленте шелковистую консистенцию и приятный оранжевый цвет,...
Простой рецепт поленты с овощами
крупа кукурузная — 200 г • помидор — 2 шт. • перец болгарский — 1 шт. • паста томатная — 100 г • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 2 зубчик • масло оливковое • масло сливочное • соль...
Полента Северная
Получилось очень вкусно, насыщенно. Попробуйте!...
Как приготовить поленту из пшена
пшено 200 г • вода 650 мл • прованские травы 3 ч.л. • масло оливковое 2 ст.л. • соль 2 г...
Отзывы о рецепте
У меня полента с баклажанами и грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Людочка, спасибо за рецептик полента с баклажанами и грибами!!!
Я сделала поленту с баклажанами и грибами, все получилось очень даже..!
Людочка, спасибо большое!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Поленту с баклажанами и грибами я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить поленту северную recipefor.ru/kashi/kukuruznaya/polenta-severnaya.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Я обязательно на днях попробую твой вариант поленты с баклажанами и грибами