Новые рецепты
Домашний майонез
Домашний майонез с запеченым чесноком и перцем
Сладкий перец 1 шт. • Яичный желток 3 шт. • Чеснок 3 зубчика • Перец чили 1 шт. • Растительное масло 400 мл • Лимон 1 шт. • Соль по вкусу...
Домашний майонез
Домашний майонез без горчицы в блендере
Домашний майонез без горчицы получается густым и тягучим. Такой соус можно подавать практически ко всем блюдам....
Попробуйте приготовить рецепт домашнего майонеза. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Майонез - простой в приготовлении универсальный соус. Очень популярный! Мы привыкли покупать его, но, поверьте, приготовить майонез в домашних условиях просто! И уйдет на это 10 минут. Приступаем!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт домашнего майонеза, домашние рецепты, домашние соусы, рецепты европейской кухни.
- Время: 10 мин
- Порций: 5
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Считается, что название "майонез" походит от французского слова "moyeu", что в переводе означает "желток". По другой версии, майонез был назван в честь города Маон. На сегодняшний день в майонез добавляют дополнительные компоненты для придания оригинального вкуса: томатную пасту, тертый сыр, пряности, хрен, лук, чеснок, корнишоны, зелень, оливки и каперсы. Майонез очень часто упоминается в качестве заправки в рецептах салатов. Этот соус также подают к блюдам из мяса, жареной рыбе и к моллюскам. В майонезе с пряностями маринуют мясо перед запеканием. Майонез, приготовленный в домашних условиях, можно хранить в течение нескольких дней в холодильнике. А приготовить его - проще простого! Желтки взбиваем, добавляем растительное масло, соль, перец и добавки по вкусу и желанию.
Недавно пробовала майонез домашний в блендере. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Яичные желтки — 2 шт.
- Лимонный сок — 2-3 ч.л.
- Сахар — 1 Щепотка
- Масло подсолнечное или распсовое — 3/4 стак.
- Соль — - По вкусу
- Перец черный молотый — - По вкусу
Метод:
-
Яичные желтки, лимонный сок и сахар выложите в контейнер комбайна или миску (если будете использовать миксер).
-
2. Взбивайте желтки с сахаром и лимонным соком до пузырьков.
-
3. Продолжая взбивать, добавьте масло. Вводите масло тонкой струйкой в течение 10-15 секунд.
-
4. Соскребите майонез со стенок контейнера или миски лопаточкой. Посолите, поперчите и взбивайте майонез до желаемой консистенции.
-
5. Если домашний майонез получился более густой, чем вы этого хотели, добавьте ложку горячей воды и взбейте.
-
6. Это - классический простой рецепт майонеза. Вы можете добавит в него горчицу, пропущенный через пресс чеснок, анчоусов, пряные травы и др. Майонез домашний готов! Приятного!
Видео майонеза домашнего
Рекомендуется для Вас
Домашний майонез на перепелиных яйцах
Отличный и вкусный домашний майонез на перепелиных яйцах! Очень вкусный домашний майонез на перепелиных яичках. Можно добавить натертый огурчик свежий или кислый, укропчик - и будет...
Рецепт приготовления домашнего майонеза в индийском стиле
Я уже не раз говорила о том, что на основе немногочисленных базовых соусов вроде майонеза или бешамеля можно готовить огромное количество производных, с разными вкусами и характеристиками....
Домашний майонез за 1 минуту
Многие из нас предпочитают домашний майонез. Но вряд ли многих вдохновляет пусть не столь сложный, однако скрупулезный и довольно длинный способ его приготовления. Тогда выручит рецепт...
Рецепт домашнего майонеза на желтках
Яичный желток 3 шт. • Растительное масло 150 мл • Горчица 1 ч.л. • Лимонный сок 5 ч.л. • Сахар 1/2 чайной ложки • Соль 1/2 чайной ложки...
Домашний майонез с горчицей
Очень вкусный домашний майонез. Быстро и вкусно) Полезный, без химикатов!...
Простой рецепт быстрого домашнего майонеза
Любимый очень многими соус, который можно сделать дома за считанные минуты при помощи блендера. Это мало того, что просто, да еще и выглядит захватывающе, как практические занятия по...
Домашний постный майонез
мука - 5 ст.л. • подсолнечное масло 100 г • уксус 6% - 2 ст.л. • горчица - 1 ч.л. • сахар 1,5 ч.л. • соль - 1,5 ч.л. • перец черный 1 щепотка • вода - 1 стак. • авокадо 2 шт. • оливковое...
Как приготовить домашний майонез без яиц
Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю...
Отзывы о рецепте
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще майонез домашний я не очччччень, но майонез домашний — на пятёрку)))
Попробую приготовить майонез домашний.
Офигительно вкусно!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту майонеза домашнего... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Вкуснятина неописуемая!!!
А мой муж любит готовить домашний майонез за 1 минуту. Думаю, майонез домашний тоже нужно попробовать.
Gerasimovich_93, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!