Новые рецепты
Бульон
Прозрачный мясной бульон из свинины
Универсально и вкусное блюдо для всей семьи! Мясной бульон это универсальное и вкусное блюдо, с него можно приготовить другие блюда, или заморозить его в прок, или так просто горяченький...
Бульон
Мясной бульон на основе телятины
Кости лучше брать с небольшим количеством мяса и жира, для приготовления более легкого варианта запекать их не нужно. Такой бульон можно заморозить или хранить 2-3 дня в холодильни...
Попробуйте приготовить рецепт бульона мясного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Этот прозрачный мясной бульон - основа для приготовления нескольких прозрачных супов.
Время, необходимое для подготовки: 25 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт бульона, суп из говядины, рецепты русской кухни.
- Время: 2 ч 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 421 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала бульон куриный. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- 400-500 г пищевых костей (сахарных, а не позвоночных)
- 300-400 г говядины
- половинка моркови, по кусочку корня сельдерея и петрушки
- немного лука
Метод:
-
Налить в кастрюлю 1,5 - 2 л воды, заложить мясо, коренья и лук, варить при очень медленном кипении под крышкой до готовности.
-
Чтобы бульон был крепче, можно сварить в нем еще говядину, свинину, курицу или другие мясные продукты, из которых потом будет готовиться второе блюдо. Однако мясо, которое предназначено для вторых блюд, надо заложить в кастрюлю только тогда, когда вода уже будет кипеть.
-
Хорошо процедить. Чтобы добиться прозрачности, надо сделать оттяжку бульона. После чего процедить еще раз.
Рекомендуется для Вас
Мясной бульон с яйцом и зеленью
говядина — 1000 г • вода — 1000 мл • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 1 шт. • яйцо — 4 шт. • корень петрушки • зелень • черный перец • соль...
Рецепт приготовления прозрачного куриного бульона
Получается наваристый прозрачный бульон (если вовремя снять пену). Если не успели - читайте дальше. Курицу можно вернуть в готовый бульон и сделать куриный суп, а вываренные овощи выбросить....
Крепкий мясной бульон
Для приготовления мясного бульона из говядины, телятины, баранины можно использовать сырые или вареные кости и обрезки постного мяса. Срежьте жир или жирную кожу с мяса....
Рецепт белого мясного бульона
Этот бульон является основой для соусов и/или заправочных супов....
Бульон из грудки
Диетический бульон из нежирной куриной грудки. Получается легким, приятного цвета и аромата....
Простой рецепт бульона питьевого
1 курица • 2 луковицы • 2 зубка чеснока • пастернак • корень петрушки • специи...
Бульон с лапшой
Это бульон для души - наваристый мясной бульон с домашней лапшой и кусками мяса....
Как приготовить свиной бульон
Бульон отлично подойдет в качестве первых блюд. Его готовят из разных сортов мяса (в том числе соединяют несколько сразу) или просто из овощей. Предлагаю рецепт, как приготовить свиной...
Отзывы о рецепте
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Фентисова, что так же вкусно.
А реально это кто-нибудь готовил?
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом прозрачным мясным бульоном-основой!
Спасибо Фентисова за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Нашла на сайте замечательный рецепт прозрачного мясного бульона из свинины.
Я приготовила сегодня прозрачный мясной бульон-основу, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Фентисова!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибочки Фентисова
попробуем обязательно
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!