Суп том ям на креветочном бульоне

Рецепт супа тома яма на креветочнома бульоне

Фотография супа тома яма на креветочнома бульоне

Попробуйте приготовить рецепт супа на рыбном бульоне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт бульона,  суп с креветками.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 325 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Я покупаю наборы для Том яма или Том Ка (в них входит: лемонграсс, листья лайма, галангал, чили перец, лайм, баклажаны), которые продаются в больших супермаркетах. Грибы можно использовать как вешенки, так и шампиньоны, но с вешенками вкуснее. Креветки лучше брать тигровые не вареные, но подойдут и королевские вареные. Рыбный соус при желании можно заменить на устричный, но это немного не то.

Недавно пробовала куриные грудки в бульоне. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Кокосовое молоко 800 мл
  • Вешенки 300 г
  • Креветки 500 г
  • Вода 800 мл
  • Листья кафрского лайма 10 шт.
  • Рыбный соус 1 столовая ложка
  • Галангал 30 г
  • Лайм 3 шт.
  • Красный перец чили 3 шт.
  • Помидоры 1/2 шт.
  • Тайские баклажаны 2 шт.
  • Лимонная трава 3 стебля

Метод:

  1. Подготавливаем все ингредиенты сразу. Креветки чистим, оставляя только хвостики не очищенными, а головы складываем в отдельную миску, они нам понадобятся для бульона. Баклажаны, помидор, грибы, галангал нарезаем тоненькими ломтиками. Одну штуку чили перчика нарезаем кружочками не очень тонкими, удаляем из него семечки, но не все. Стебли лемонграсса порезать на кусочки по 2-3 см и слегка отбить, что бы суп был более ароматным.

  2. Выливаем в кастрюлю воду и кокосовое молоко, и добавляем головы от креветок. Варить примерно 10-15 минут.

  3. По истечению 10 минут вынимаем головы от креветок. Добавляем в бульон: баклажаны, грибы, лемонграсс, галангал, листья лайма, 2 штуки чили перца целых и 1 порезанный, рыбный соус, выжимаем 2-2,5 лайма (кому как нравится, я люблю покислее). Варить минут 20 (или пока грибы не будут готовы).

  4. По истечению 20 минут вынимаем целые чили перцы (далее я их отправляю в ведро), добавляем половинку среднего размера помидора и креветки. Варить минут 5, после чего дать настояться еще минут 30.

  5. Подаем, украсив ломтиком лайма, кто-то еще приправляет кинзой, но я в Тайланде нигде такого не встречала..

Отзывы о рецепте

4.9 / 5
Котина Люда
Котина Люда

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

pozdnyakova_84
pozdnyakova_84

Прекрасный рецепт супчик!
Лучше делать супчик строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

soupis
soupis

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Мингачева Тома
Мингачева Тома

Очень простой рецепт супа тома яма, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть супа тома яма из магазина.;)
Спасибо Вам, lonoun, за рецепты.

Яся Кахаева
Яся Кахаева

Вкуснятина

antutr
antutr

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, lonoun, что так же вкусно.

ushitist
ushitist

Вкуснятина, обожаю супчик
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lonoun :)

margo
margo

Супчик я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить суп на свином бульоне recipefor.ru/supy/bulyon/sup-na-svinom-bulyone.

elaldor1990
elaldor1990

Приготовила супа тома яма — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Рекомендуется для Вас

Голубцы с гречкой в бульоне

Голубцы с гречкой в бульоне

Фарш говяже-бараний - 400 г • Лук репчатый - 2-3 шт. • Морковь - 1 шт. • Чеснок - 1 зубчик • Томатная паста - 1 ст.л. • Капуста - 1 вилок • Гречка - 90 г • Перец болгарский - 1 шт....

Лапша на грибном бульоне

Рецепт приготовления лапши на грибном бульоне

Готовь очень вкусное и ароматное блюдо на ужин! Радуй семью! Лапша на грибном бульоне - блюдо, которое придется по вкусу всем любителям итальянской пасты и грибов. В отличии от традиционных...

Лапша на курином бульоне

Лапша на курином бульоне

Вкус, который знаком нам с детства, и пусть не всегда есть время для приготовления домашней лапши, всегда есть возможность сварить суп с готовой лапшой....

Суп на овощном бульоне

Рецепт супа на овощном бульоне

Любителям овощных полезных и низкокалорийных блюд хочу порекомендовать сварить этот совершенно несложный, но очень аппетитный супчик. Отличный вариант обеда для деток и взрослых....

Суп на мясном бульоне

Суп на мясном бульоне

На мясном бульоне можно приготовить очень много разных блюд, среди которых борщи и супы, соусы и гарниры. Предлагаем простой рецепт, как приготовить суп на мясном бульоне, получается...

Суп на свином бульоне

Простой рецепт супа на свином бульоне

Здесь вы узнаете, как приготовить суп на свином бульоне. Это довольно легкий суп с овощами, который, однако, получается наваристым и сытным, если добавить в него отварное мясо....

Тортеллини в бульоне

Тортеллини в бульоне

#Вырезка свиная 100 гИндейка (грудка) 60 гКолбаса свиная (мортаделла) 60 гВетчина (сырокопченая) 30 гЯйца куриные 1 шт.Орех мускатный 1 щепоткаМасло сливочное несоленое 2 ст.л.Бульон...

Блинчики в бульоне

Как приготовить блинчики в бульоне

курица • морковь — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • корень сельдерея • мука • молоко — 200 мл • яйцо — 2 шт. • сыр пекорино • масло оливковое • мускатный орех • петрушка...