Новые рецепты
Овощной суп
Минестроне классический
Минестроне одно из традиционных блюд итальянской кухни. Рецептов его приготовления очень много, в каждой области Италии свой рецепт. Этот густой овощной суп напоминает овощное рагу....
Овощной суп
Минестроне с цесаркой
Знаменитый итальянский суп в большинстве случаев готовят вегетарианским без добавления мяса или птицы. Но какой суп можно испортить хорошим бульоном и кусочками сочного нежного мяс...
Попробуйте приготовить рецепт минестроне с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Нам потребуется специальное оборудование: Сотейник. Вегетарианство: Вегетарианские рецепты.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт овощного супа, суп с капустой, суп с фасолью, суп из брокколи, минестроне суп, рецепты итальянской кухни.
- Время: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 173 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала минестроне быстрый. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Сельдерей 1 шт.
- Цукини 1 шт.
- Капуста брокколи 250 г
- Чеснок 3 зубчика
- Зеленая стручковая фасоль 200 г
- Зеленый горошек 150 г
- Паста 200 г
- Шпинат 1 пучок
- Помидоры 1 шт.
- Тертый сыр пармезан по вкусу
Метод:
-
Лук, морковь, картофель и цукини порежем некрупными кубиками. Сельдерей полумесяцами.
-
Брокколи разберем на соцветия. Нарезанные овощи лучше держать в разных тарелках, чтобы запахи не смешивались раньше времени.
-
В сотейник нальем пару ложек оливкового масла и обжарим лук 2-3 минуты.
-
Когда он зазолотится, добавим чеснок и дождемся характерного запаха. Добавим туда же морковь, сельдерей и обжарим еще 3-5 минут.
-
Переложим поджарку в кастрюлю, добавим цукини, картофель и зальем горячей водой (воды должно быть в два раза больше, чем овощей).
-
Доведем до кипения, добавим стручковую фасоль и зеленый горошек, а также соль и перец.
-
Накроем кастрюлю крышкой и оставим вариться на небольшом огне 10 минут.
-
Выложим в суп пасту, перемешаем и оценим густоту. Если необходимо, дольем еще горячей воды и чуть увеличим огонь.
-
Через 5 минут добавим брокколи и шпинат.
-
Ошпарим помидор кипятком, снимем кожицу, нарежем кубиками и выложим в суп.
-
Вновь накроем крышкой и поварим на самом медленном огне еще 5 минут.
-
Горячий суп нальем в тарелки и посыпем пармезаном.
Рекомендуется для Вас
Минестроне по-русски
Я знаю, что большинство готовят или когда-либо готовили подобный суп. Тем не менее я решил разместить свой вариант рецепта, так как слышал весьма положительные отзывы друзей и, может...
Рецепт приготовления минестроне с беконом
Как и у многих блюд итальянской кухни, у минестроне нет какого-то определенного состава, ведь каждая хозяйка в Италии делает его по-своему, а вариант приготовления с беконом один из...
Минестроне с курицей
В этот суп можно положить и другие овощи на ваш вкус (тыкву, кабачки, цветную капусту, зеленый горошек, белую фасоль)....
Рецепт зеленого минестроне
Лук - 1шт. • чеснок-2 зубчика • растительное масло - 3 ст. л • сельдерей -1/4 шт. • цукини -1 шт. • морковь - шт. • перец - 1 шт. • картофель- 1шт. • помидоры - 2 шт. • фасоль отварная...
Минестроне с песто
И еще одно летнее блюдо с замечательным летним соусом песто:) Вкуснейший овощной суп минестроне. Один рецепт этого итальянского супа у меня в блоге уже есть, добавляю еще один. Я не...
Простой рецепт легкого минестроне
Вкусный и ароматный суп с наваристым бульоном. Для разнообразия вкуса можно добавить рис или макароны....
Суп Минестроне
Итальянский суп Минестроне готовят из сезонных овощей, поэтому его состав может меняться, в некоторых провинциях добавляют грудинку или бекон....
Как приготовить минестроне
Минестроне - традиционный густой итальянский суп с большим количеством разнообразных овощей. Единого рецепта минестрое не существует, состав супа варьируется в зависимости от сезона...
Отзывы о рецепте
Таким способом обязательно попробуем приготовить минестроне с брокколи и шпинатом! спасибо!
Какой замечательный рецепт минестроне с брокколи и шпинатом - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо большое за рецепт, ahotchick.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Готовила по рецепту recipefor.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-s-bekonom, тоже замечательно получается.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Ahotchick,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту минестроне с брокколи и шпинатом.
Получилась вкуснятина!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!