Минестроне с песто

Рецепт минестроне с песто

Фотография минестроне с песто

Попробуйте приготовить рецепт минестроне с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

И еще одно летнее блюдо с замечательным летним соусом песто:) Вкуснейший овощной суп минестроне. Один рецепт этого итальянского супа у меня в блоге уже есть, добавляю еще один.

Я не особый любитель овощных супов - как неискоренимый мясоед, я больше люблю супчики с мясом. Ну или с курицей, на крайний случай. Но минестроне - медленно сваренный, с вкусными сезонными овощами - я могу есть в больших количествах и с огромным наслаждением.

Рецепт входит в подборку:   несложный рецепт овощного супа,  куриный суп,  минестроне суп.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 302 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Недавно пробовала минестроне быстрый. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

Основа

  • луковица средняя 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • стебель сельдерея 2 шт.
  • картофелина мелкая 2-3 шт.
  • сладкий перец средний 1 шт.
  • цуккини 300 г
  • помидор средний 2 шт.
  • овощной или куриный бульон 1 л
  • зеленый горошек 200 г
  • суповые макароны 50 г
  • соус песто 2 ст.л.
  • соль по вкусу

Метод:

  1. Лук, морковь и сельдерей рубим не очень крупно. Картофель, перец, цуккини и помидоры нарезаем кубиками со стороной около 7-8 мм.

  2. В кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст. л. оливкового масла. Кладем лук, морковь и сельдерей и жарим, помешивая, 5-6 минут.

  3. минестроне с песто
  4. Уменьшаем огонь практически до минимума. Добавляем картофель, сладкий перец, помидоры и цуккини. Готовим, периодически помешивая, 10-15 минут.

  5. минестроне с песто
  6. Вливаем бульон, доводим до кипения, соли по вкусу. Варим на минимальном огне около получаса.

  7. За 5 минут до готовности добавляем горошек (замороженный разморозить предварительно) и суповые макароны.

  8. В самом конце добавляем песто и прогреваем 1 минуту.

  9. минестроне с песто
  10. Выключаем. Подаем.

  11. минестроне с песто
  12. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

4.9 / 5
soldatenkova_72
soldatenkova_72

Спасибо за рецепт
очень люблю минестроне с песто

Софья Сытюгина
Софья Сытюгина

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

sougrot
sougrot

Nofedera!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила минестроне с песто, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
nofedera спасибо вам огромное!

Кленина Даня
Кленина Даня

Пасибо тебе nofedera.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

caraleso
caraleso

Готовила минестроне с песто много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Майя Коррица
Майя Коррица

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт минестроне с лингвини recipefor.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-s-lingvini, тоже очень понравилось.

vera90
vera90

Обожаю минестроне с песто — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

reneredo1974
reneredo1974

Большое спасибо, доступно и все ясно.

dasha
dasha

Nofedera спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

zhukotskaya_94
zhukotskaya_94

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим минестроне с песто, спасибо огромное за рецептик!!!!

izeseral1975
izeseral1975

Вчера был день минестроне с песто.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

belovolova_81
belovolova_81

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт минестроне с песто!

atestofo1988
atestofo1988

Спасибо, nofedera!

polina
polina

Спасибо! Клевенько!

Рекомендуется для Вас

Суп минестроне с соусом песто

Суп минестроне с соусом песто

фасоль стручковая — 250 г • ботва свекольная — 300 г • цукини — 200 г • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • лук-порей • масло оливковое — 90 мл • корень сельдерея — 70 г • макароны...

Минестроне классический

Рецепт приготовления минестроне классический

Минестроне одно из традиционных блюд итальянской кухни. Рецептов его приготовления очень много, в каждой области Италии свой рецепт. Этот густой овощной суп напоминает овощное рагу....

Суп Минестроне из Генуи

Суп Минестроне из Генуи

Настоящий итальянский овощной суп минестроне из Генуи. Набор овощей можно варьировать в зависимости от сезона, можно добавить еще грибы. Это зеленый минестроне, без томатов. К супу...

Минестроне с лингвини

Рецепт минестроне с лингвини

фасоль стручковая — 250 г • ботва свекольная — 300 г • цукини — 200 г • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 1 шт. • макароны — 130 г • корень сельдерея — 70 г • сыр пармезан — 50 г • масло...

Минестроне с курицей

Минестроне с курицей

В этот суп можно положить и другие овощи на ваш вкус (тыкву, кабачки, цветную капусту, зеленый горошек, белую фасоль)....

Минестроне с рисом

Простой рецепт минестроне с рисом

Готовим ароматный минестроне с рисом!...

Суп Минестроне

Суп Минестроне

Итальянский суп Минестроне готовят из сезонных овощей, поэтому его состав может меняться, в некоторых провинциях добавляют грудинку или бекон....

Минестроне

Как приготовить минестроне

Минестроне - традиционный густой итальянский суп с большим количеством разнообразных овощей. Единого рецепта минестрое не существует, состав супа варьируется в зависимости от сезона...