Новые рецепты
Овощной суп
Овощной суп минестроне
Вкуснейший итальянский суп. Попробуй приготовить и оцени! Я обожаю итальянскую кухню за ее темпераментность и феерию вкусов. Минестроне - вкуснейший томатный суп. Люблю его за насыщенный...
Овощной суп
Минестроне с лингвини
фасоль стручковая — 250 г • ботва свекольная — 300 г • цукини — 200 г • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 1 шт. • макароны — 130 г • корень сельдерея — 70 г • сыр пармезан — 50 г • масло...
Попробуйте приготовить рецепт минестроне с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Настоящий итальянский овощной суп минестроне из Генуи. Набор овощей можно варьировать в зависимости от сезона, можно добавить еще грибы. Это зеленый минестроне, без томатов. К супу подают тертый сыр пармезан и соус песто из базилика.
Время, необходимое для подготовки: 30 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт овощного супа, суп с капустой, суп с фасолью, суп из кабачков, минестроне суп.
- Время: 1 ч 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 175 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
в этот суп можно бросить любые овощи, которые завалялись в холодильнике или в морозилке. Суп становится вкуснее на следующий день, когда как следует настоится.
Недавно пробовала суп минестроне. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- пучок листовой капусты или свекольной ботвы
- 2 стак. мелкой сухой фасоли, замочить
- 1 луковица, мелко нарезать
- 3-4 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- цедра 1 лимона
- 3 картофелины, нарезать кубиками
- 2 маленьких кабачка цукини, нарезать кубиками
- 200 г стручковой фасоли, нарезать крупно
- 2 лука порея, нарезать кольцами
- 2 стак. замороженного зеленого горошка
- 1/2 ч.л. молотой гвоздики
- соль по вкусу
- тертый сыр Пармезан
- соус песто для сервировки
Метод:
-
Фасоль замочить в холодной воде минимум на 2 часа.
-
Листовую капусту промыть, отрезать стебли. Стебли мелко нарезать, листья нашинковать.
-
Разогреть оливковое масло на дне большой кастрюли, добавить нарезанный лук, сельдерей, морковь и стебли листовой капусты. Готовить до размягчения. Добавить лимонную цедру и готовить 2-3 минуты до появления аромата.
-
Добавить нарезанный картофель и остальные овощи, кроме нашинкованных листьев. Приправить молотой гвоздикой, посолить.
-
Залить овощи водой (чтобы вода едва их покрывала) и довести до кипения. Убавить огонь и варить при тихом кипении 20-25 минут. Овощи должны стать мягкими, но не развалиться в супе полностью. В конце добавить нашинкованные листья, выключить огонь, закрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
-
Посолить и поперчить еще по вкусу, добавить еще пару ложек оливкового масла. Поставить на стол мисочку тертого сыра пармезан и песто для сервировки.
Рекомендуется для Вас
Минестроне с цесаркой
Знаменитый итальянский суп в большинстве случаев готовят вегетарианским без добавления мяса или птицы. Но какой суп можно испортить хорошим бульоном и кусочками сочного нежного мяс...
Рецепт приготовления минестроне со спаржей
Бекон 200 г • Лук репчатый 1 головка • Фенхель 1 шт. • Сельдерей 3 стебля • Чеснок 3 зубчика • Красный стручковый перец 1 шт. • Картофель 1 шт. • Красный сладкий перец 1 шт. • Зеленая...
Минестроне по-русски
Я знаю, что большинство готовят или когда-либо готовили подобный суп. Тем не менее я решил разместить свой вариант рецепта, так как слышал весьма положительные отзывы друзей и, может...
Рецепт минестроне с беконом
Как и у многих блюд итальянской кухни, у минестроне нет какого-то определенного состава, ведь каждая хозяйка в Италии делает его по-своему, а вариант приготовления с беконом один из...
Зеленый минестроне
Лук - 1шт. • чеснок-2 зубчика • растительное масло - 3 ст. л • сельдерей -1/4 шт. • цукини -1 шт. • морковь - шт. • перец - 1 шт. • картофель- 1шт. • помидоры - 2 шт. • фасоль отварная...
Простой рецепт минестроне с песто
И еще одно летнее блюдо с замечательным летним соусом песто:) Вкуснейший овощной суп минестроне. Один рецепт этого итальянского супа у меня в блоге уже есть, добавляю еще один. Я не...
Легкий минестроне
Вкусный и ароматный суп с наваристым бульоном. Для разнообразия вкуса можно добавить рис или макароны....
Как приготовить минестроне
Минестроне - традиционный густой итальянский суп с большим количеством разнообразных овощей. Единого рецепта минестрое не существует, состав супа варьируется в зависимости от сезона...
Отзывы о рецепте
Как же аппетитно.
Вкусно
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Рецепт интересный.
Попробую!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от супа минестроне из генуи.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить минестроне с лингвини. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Большое спасибо за рецепт!
суп минестроне из генуи просто супер!!!
Спасибочки за вкусняшку
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Брависсимо!